時(shí)間：2015-09-14 16:52:35 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：中國(guó)制冷網(wǎng) 作者：

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作為直接與“互聯(lián)網(wǎng)+”緊密關(guān)聯(lián)的行業(yè),，生鮮電商掀起的驚濤駭浪已經(jīng)推動(dòng)了冷鏈物流一路高歌猛進(jìn)，國(guó)家政策的多項(xiàng)支持,，也讓冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈物流行業(yè)由量變到質(zhì)變,，生鮮電商物流鏈條日益完善。“生鮮電商+冷庫(kù)冷鏈”這個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+”分支行業(yè),，在經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗與嘗試后，迎來(lái)了歷史性涅槃。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，最大的威脅不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是行業(yè)趨勢(shì),。2013年至今冒起的一批生鮮電商,，不少都因?yàn)槟Ｊ?、管理、資金等成為了行業(yè)的“先烈”,。但更多的生鮮電商,，抱著“生鮮虐我千百遍，我待生鮮如初戀”的情懷,，引領(lǐng)者行業(yè)的發(fā)展,。

目前市場(chǎng)上的生鮮電商主要分為三大類：一類是以天貓、京東,、1號(hào)店為主的平臺(tái)類,，平臺(tái)內(nèi)部開(kāi)辟有生鮮頻道，如天貓喵生鮮,、京東生鮮,、1號(hào)生鮮；第二類是以天天果園,、沱沱工社等為主的垂直電商,；第三類是以順豐優(yōu)選為代表，物流企業(yè)自己做生鮮電商,。

想要知道“妖神”如何修煉,，先看看生鮮電商的吐槽：平臺(tái)有了、融資有了,，但是為什么貨源那么難找?。控洸缓觅u不動(dòng),，貨太好一旦爆款不好補(bǔ)貨,；貨太貴賣不上價(jià)，貨太便宜還不夠運(yùn)輸?shù)腻X(qián),。貨難找就算了,，為什么冷鏈運(yùn)輸那么難啊,？動(dòng)不動(dòng)損耗就在20%~30%啊,，豆腐運(yùn)出肉價(jià)了啊,！這些都算了,，客戶評(píng)價(jià)里那些差評(píng)又是怎么回事兒啊,？原來(lái)最后一公里真的是個(gè)“問(wèn)題”啊,，冰塊+棉被不太靠譜啊。

看,，被視為“洪荒之力”的巨額融資,，有時(shí)也不是萬(wàn)能的,。比如，解決冷鏈物流,。涅槃之時(shí),，生鮮電商“妖神”修煉不易！對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō),，或許限制他們最大的就是在于冷運(yùn)物流這一塊了,。因此，順豐優(yōu)選,、京東生鮮,、1號(hào)生鮮、喵鮮生,、蘇寧易購(gòu),、亞馬遜生鮮紛紛跨界冷鏈物流，希望能補(bǔ)齊短板,。

相對(duì)于國(guó)外已經(jīng)發(fā)展了百余年的歷史,，我國(guó)的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈物流在人家不到三分之一的時(shí)間，在于許多人多冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈運(yùn)輸?shù)拇嬖谡`解的情況下,，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)不易,。冷鏈不是簡(jiǎn)單的將東西搬上車然后弄點(diǎn)冰塊大棉被，實(shí)際上它有更不一樣的意義,。比如說(shuō)大閘蟹肯定是要鮮活的送到消費(fèi)者手中,，冰淇淋在配送途中一定不能化，不同的生鮮放在一起可能會(huì)交叉污染等等,。又比如：蘋(píng)果和橙子最好是0-4度,，芒果是18度，葡萄只能儲(chǔ)存在氣調(diào)庫(kù),。如果不按照這些溫度細(xì)化冷鏈物流,，損耗就很難降低。

冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流是一本讀不完的書(shū),，而今,，隨著各界對(duì)它們的關(guān)注，冷庫(kù)冷鏈也迎來(lái)了變革：天天果園為了證明自己冷鏈物流杠杠的,，把新聞發(fā)布會(huì)開(kāi)在了自家冷庫(kù),；多部門(mén)發(fā)文支持冷鏈物流發(fā)展；二氧化碳制冷等新型制冷技術(shù)逐漸普及開(kāi)來(lái),；冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)始在全國(guó)遍地開(kāi)花,。冷庫(kù)冷鏈，爆發(fā)式的發(fā)展背后,，是生鮮電商等各界市場(chǎng)的需求,。而這些變化，依舊在持續(xù),。