時(shí)間：2015-07-13 15:22:18 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：產(chǎn)業(yè)在線 作者：

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“未來(lái),，網(wǎng)上銷售的生鮮品類越來(lái)越多,，交易量越來(lái)越大。生鮮電商要走專業(yè)化道路,，提供高品質(zhì)服務(wù),。”洪濤說(shuō),。張曉東則認(rèn)為，綜合的全品類生鮮電商將會(huì)存在,，單一品類,、季節(jié)類生鮮電商也能獲得很好發(fā)展，就像現(xiàn)在既有百貨商店又有專營(yíng)店一樣。

實(shí)際上,，新的生鮮配送服務(wù)模式正在異軍突起,，就是地道品質(zhì)食材定量配送到家的服務(wù)。這種模式跟近年在美國(guó)火熱的HelloFresh有些類似,，后者提供定制食譜以及食材配送服務(wù),，其目標(biāo)是改變那些依賴外賣的人的生活習(xí)慣，讓他們有更多的時(shí)間和興趣,，來(lái)享受更健康的生活方式,。畢竟外賣大多數(shù)還是快速食品，垃圾食品的比例很高,，同時(shí)更多人也忘記了下廚房享受家庭氣氛的樂(lè)趣,。目前中國(guó)大陸有上海新味、北京的元谷時(shí)代和暖食以及廣東的美廚正在推送以健康生活理念為主導(dǎo)的半成品定量配送服務(wù),，其中元谷時(shí)代還引入了微環(huán)保的概念,。這種模式，減低了食材的浪費(fèi)和廚余垃圾的產(chǎn)出,，集中配送還減少了碳排放,，極大的節(jié)約了上班人群的時(shí)間和體力消耗，可謂是為都市人提供了一個(gè)新的消費(fèi)導(dǎo)向,。

價(jià)格依然是各方跑馬圈地時(shí)最有效的競(jìng)爭(zhēng)利器,，誰(shuí)能將優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品做到高的性價(jià)比，誰(shuí)能夠在不犧牲味道的前提下提供更美味可口的食材,，誰(shuí)就有了黏住更多用戶的可能性,，從而在規(guī)模效應(yīng)下實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有率。

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