時間：2015-07-02 10:12:42 點(diǎn)擊：次
來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者：

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從天津市商務(wù)委獲悉,由天津市商務(wù)委員會,、天津市現(xiàn)代物流協(xié)會和臺灣工業(yè)技術(shù)研究院共同編制的《天津市冷鏈物流儲運(yùn)銷地方標(biāo)準(zhǔn)》,經(jīng)天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn),于7月1日正式實(shí)施,這也是國內(nèi)發(fā)布的首部針對冷鏈物流儲運(yùn)銷系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn),。

《天津市冷鏈物流儲運(yùn)銷地方標(biāo)準(zhǔn)》圍繞冷鏈物流儲、運(yùn),、銷三個環(huán)節(jié),以果蔬品,、水產(chǎn)品,、畜禽肉品、加工食品為主要冷鏈管理目標(biāo),參考美國,、日本先進(jìn)國家和臺灣地區(qū)冷鏈標(biāo)準(zhǔn),以安全,、衛(wèi)生、秩序?yàn)橹饕?面向關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié),規(guī)范了《冷庫技術(shù)規(guī)范》,、《運(yùn)輸車輛設(shè)備要求》,、《保溫容器技術(shù)要求》、《溫度檢測與要求規(guī)范》,、《果蔬冷鏈物流操作規(guī)程》,、《畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程》、《水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程》,、《低溫食品儲運(yùn)溫控技術(shù)》,、《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范》9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容有:冷鏈物流主要硬件標(biāo)準(zhǔn),包括節(jié)能高效多溫層冷庫標(biāo)準(zhǔn),、車輛載體要求標(biāo)準(zhǔn),、保鮮容器應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn);冷鏈物流作業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,包括生產(chǎn)、儲存,、運(yùn)輸,、銷售、加工,、檢驗(yàn)檢疫等環(huán)節(jié);標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用與管理制度,包括標(biāo)準(zhǔn)知識庫,、管理機(jī)制與服務(wù)平臺。標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施,將建立運(yùn)作,、管理標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,以優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)與機(jī)制,保障食品安全,并作為政府對城市冷鏈企業(yè)的管理依據(jù),。梳理這套標(biāo)準(zhǔn),體現(xiàn)了三個特點(diǎn):

一是起點(diǎn)高。推動這項(xiàng)工作的指導(dǎo)思想是:堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)規(guī)范化,以標(biāo)準(zhǔn)化提升科學(xué)化,通過制定統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,培養(yǎng)民眾、企業(yè)界對優(yōu)質(zhì)物流運(yùn)作價值的認(rèn)同,創(chuàng)造優(yōu)良有序,、永續(xù)發(fā)展的商貿(mào)環(huán)境,。具體路徑是:積極借鑒美國、日本先進(jìn)國家和臺灣地區(qū)冷鏈標(biāo)準(zhǔn),圍繞冷鏈物流儲,、運(yùn),、銷三個環(huán)節(jié),以果蔬品、水產(chǎn)品,、畜禽肉品,、加工食品為管理目標(biāo),以安全、衛(wèi)生,、秩序?yàn)橹饕?實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作,提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理,提升天津冷鏈物流的層次和水平,。

二是內(nèi)容實(shí)。這套標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括了冷鏈物流的主要硬件,、作業(yè)流程和管理制度等三個標(biāo)準(zhǔn)體系,《冷庫技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了冷鏈物流冷庫技術(shù)的術(shù)語和定義,、環(huán)境要求、設(shè)計要求,、存放設(shè)備,、溫控系統(tǒng)、安全要求及使用規(guī)范;《運(yùn)輸車輛設(shè)備要求》規(guī)定了低溫食品運(yùn)輸車輛的車廂性能,、車輛裝備,、車體標(biāo)識及運(yùn)輸作業(yè)要求;《保溫容器技術(shù)要求》規(guī)定了低溫食品保冷容器的材料、性能及溫度穩(wěn)定性要求及測量方法;《溫度檢測與要求規(guī)范》規(guī)定了主要低溫食品的儲,、運(yùn),、銷作業(yè)的溫度測量儀器、測量方法,、測量要求,、測量位置和溫濕度環(huán)境要求;《低溫食品儲運(yùn)溫控技術(shù)》規(guī)范了冷庫儲存、運(yùn)輸作業(yè)所需的溫度控制與程序管理機(jī)制與技術(shù);《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范》規(guī)范了包括冷藏,、冷凍,、生鮮等低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理的總則、體系建立,、信息管理及實(shí)施;《果蔬冷鏈物流操作規(guī)程》,、《畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程》、《水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程》規(guī)定了果蔬,、畜禽肉品,、水產(chǎn)品冷鏈物流的術(shù)語和定義、貨品包裝與標(biāo)識,、儲存,、運(yùn)輸,、展售關(guān)鍵作業(yè)流程的基本要求。

三是操作性強(qiáng),。本著兩岸可互通互認(rèn)的原則,從生產(chǎn),、儲運(yùn),、銷售等三個環(huán)節(jié),向企業(yè)提出了可操作性建議:首先,以冷庫,、車輛與保鮮容器硬件設(shè)施為主,提供企業(yè)建設(shè)冷庫、購置車輛與應(yīng)用容器的參考,。其次,以果蔬,、生鮮食品、凍品等軟件運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn),提供企業(yè)冷鏈運(yùn)作,、管理機(jī)制的參考,。再有,針對風(fēng)險較高的冷鏈物流作業(yè)流程,提供企業(yè)可依循的作業(yè)方式及管理程序,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全程優(yōu)化。

冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,是津臺合作的結(jié)晶,。自2011年天津市被國臺辦,、商務(wù)部確定為“對臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作試點(diǎn)城市”以來,全面開展了試點(diǎn)工作,雙方圍繞商貿(mào)市場合作、規(guī)劃顧問合作,、系統(tǒng)技術(shù)合作,、冷庫建設(shè)合作、運(yùn)營管理合作等方面簽署了23個項(xiàng)目,津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出臺,更為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作頻送佳音,。2013年10月,商務(wù)部出臺《關(guān)于電子商務(wù)應(yīng)用的實(shí)施意見》,積極扶持倉儲物流等電子商務(wù)支撐及衍生服務(wù)發(fā)展,并加快跨境電子商務(wù)物流等配套體系建設(shè),這將有助于天津冷鏈物流產(chǎn)業(yè)更好地利用內(nèi)外兩個市場,進(jìn)一步拓寬冷鏈物流的服務(wù)范圍,使更多企業(yè)和消費(fèi)者享受到冷鏈物流帶來的便捷,。近期,國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級的指導(dǎo)意見》,首次對生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展做出全面部署,并將第三方物流以及電子商務(wù)作為重點(diǎn)發(fā)展和扶持的領(lǐng)域,這無疑為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作提供了巨大的市場機(jī)遇。此外,京津冀一體化戰(zhàn)略正在積極推進(jìn),京津冀大市場的形成將為津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作提供一個更為廣闊的舞臺,使其發(fā)揮更大的區(qū)域示范作用,。

未來,隨著兩岸進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)對區(qū)的經(jīng)濟(jì)合作,臺灣自由經(jīng)濟(jì)示范區(qū)與天津自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)也有望迎來更大的合作空間,。臺灣自由經(jīng)濟(jì)示范區(qū)將智慧物流作為重點(diǎn),天津?yàn)I海新區(qū)則以大陸北方市場作為其縱深腹地,雙方攜手將能產(chǎn)生“1+1>2”的效應(yīng)。根據(jù)天津市制定的《天津與臺灣食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展規(guī)劃》,未來3-5年津臺冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作的方向是,打造中國北方食品冷鏈物流集散中心,、完善食品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境,、推進(jìn)食品冷鏈物流營運(yùn)模式創(chuàng)新、加強(qiáng)食品冷鏈全產(chǎn)業(yè)鏈管理以及強(qiáng)化兩岸食品冷鏈物流分工與合作,。規(guī)劃的實(shí)施為兩岸冷鏈物流業(yè)的持續(xù)深化和拓展注入了新動力,。津臺兩地除繼續(xù)踐行試點(diǎn)工作外,也將積極探討區(qū)對區(qū)的合作方式與合作內(nèi)容,立足京津冀,放眼全球大市場,推動兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作更臻卓越。