新零售便利店發(fā)展戰(zhàn)略思考
搭建賦能平臺(tái)的面(APP),,打造有競(jìng)爭(zhēng)力的線(產(chǎn)品線),,培養(yǎng)有爆發(fā)力的點(diǎn)(合伙人),,進(jìn)而孵化衍生新的體(新經(jīng)濟(jì)體),,是新零售便利店戰(zhàn)略新定位的核心,。
一,、戰(zhàn)略性思考的要點(diǎn)
1,、我們現(xiàn)在何處,?
2,、我們要走向何方,?
3、我們要如何做到,?
二,、建立自己新的戰(zhàn)略思維體系
在變化的市場(chǎng)環(huán)境中,最可怕的就是自己的思維定勢(shì),。企業(yè)高層管理人員在變化的環(huán)境中,,不能以不變應(yīng)萬(wàn)變,而需要有自己新的思路,,以提出應(yīng)變的措施,,不能固守在自己過(guò)去的成績(jī)或者過(guò)去舊的理念中。
首先是考慮如何預(yù)料變化,。
第二是考慮如何適應(yīng)變化,。戰(zhàn)略管理最重要的一個(gè)方面就是適應(yīng),根據(jù)環(huán)境的變化提出自己的思考,。
第三是考慮在變化中如何求生存,。
第四是考慮在變化中如何獲取勝利,,并由此成為行業(yè)的領(lǐng)先者。
三,、目前中國(guó)便利店發(fā)展現(xiàn)狀
1,、市場(chǎng)規(guī)模:市場(chǎng)規(guī)模超1900億元,對(duì)比去年增長(zhǎng)23%,。
2,、門(mén)店數(shù)量:門(mén)店數(shù)量超10萬(wàn)家,對(duì)比去年增長(zhǎng)13%,。
3,、單店日均:?jiǎn)蔚耆站N(xiāo)售額4936元,對(duì)比去年增長(zhǎng)10%,。
4,、運(yùn)營(yíng)成本:對(duì)比去年房租成本增長(zhǎng)18%、人工成本增長(zhǎng)12%,、水電成本增長(zhǎng)6.9%,。
5、商品結(jié)構(gòu):鮮食平均占比15%(日系標(biāo)桿40%),,自有品牌平均占比8%(日系標(biāo)桿45%),。
6、線上銷(xiāo)售:45%的企業(yè)引入線上銷(xiāo)售,,線上占比約8%,。
7、移動(dòng)支付:56%的企業(yè)移動(dòng)支付占比超過(guò)30%,。
8,、會(huì)員體系:40%的企業(yè)建立了會(huì)員體系,會(huì)員銷(xiāo)售占比約35%,。
9,、加盟比例:34%的企業(yè)未發(fā)展加盟,64%的企業(yè)加盟占比低于50%,。
四,、未來(lái)中國(guó)便利店發(fā)展方向
1、終端模式:貼近目標(biāo)客群的生活方式,,細(xì)分商品,、店群、子業(yè)態(tài),。
2,、商品組合:緊密?chē)@自有品牌、鮮食和半成品,,建立商品差異性,。
3、業(yè)務(wù)延伸:整合復(fù)合業(yè)態(tài)和增值業(yè)務(wù),,提供一站式體驗(yàn),。
4、數(shù)字化:自建與合作提高新技術(shù)應(yīng)用能力,,打造全渠道模式,。
5、供應(yīng)鏈模式:面對(duì)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)環(huán)境,,不斷提高供應(yīng)鏈精益性,。
6、拓展模式:建立合理的加盟模式,,提高拓展效率,。
五、新零售便利店發(fā)展戰(zhàn)略思考
(1)新環(huán)境下便利店面臨全方位打劫
1,、在餐飲方面:以餓了么,、美團(tuán)為代表的外賣(mài)平臺(tái),能滿(mǎn)足更多用戶(hù)對(duì)于餐飲品類(lèi)“全”的需求,。
2,、在快消方面:以阿里零售通、京東新通路為代表的快消B2B,,互聯(lián)網(wǎng)巨頭賦能夫妻小店提高其競(jìng)爭(zhēng)力,。
3、在生鮮方面:以生鮮傳奇,、誼品生鮮,、永輝生活為代表的社區(qū)生鮮超市,主打“好,、多,、快、省”,,離顧客更近,,部分24小時(shí)營(yíng)業(yè),還提供到家服務(wù),。
4,、在商超方面:以盒馬鮮生、京東到家,、淘鮮達(dá),、多點(diǎn)為代表的商超快送,承諾“30分鐘內(nèi)必達(dá)”,,部分已經(jīng)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)配送,。
隨著生活節(jié)奏的加快及“懶人經(jīng)濟(jì)”的盛行,,即時(shí)配送服務(wù)需求迅猛發(fā)展,從餐飲外賣(mài)走向生鮮食百,,即時(shí)配送市場(chǎng)快速增長(zhǎng)已成趨勢(shì),。即時(shí)配送的快速發(fā)展,帶動(dòng)規(guī)?;┒宋锪鞯陌l(fā)展,,大量配送單量、路線及時(shí)間數(shù)據(jù)沉淀,,為配送網(wǎng)絡(luò)及運(yùn)作模式的優(yōu)化提供支撐,。隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善,其他品類(lèi)的即時(shí)性商品也加速線上化,。
在商超到家方面,,“店倉(cāng)快送+云倉(cāng)次日達(dá)”成為趨勢(shì),資本紐帶,、標(biāo)桿示范效應(yīng),、平臺(tái)、商超正強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合優(yōu)化供應(yīng)鏈及門(mén)店運(yùn)營(yíng),。到家平臺(tái)的出現(xiàn)消除了便利店地理優(yōu)勢(shì)構(gòu)建的壁壘,,擴(kuò)大了實(shí)體超市輻射半徑,將加速行業(yè)集中度提升,,商品質(zhì)量,、價(jià)格、服務(wù),、體驗(yàn)不具備優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將加速淘汰,,便利店提升商業(yè)效率迫在眉睫。
筆者認(rèn)為未來(lái)的市場(chǎng)不在于有多大,,而在于有多深,,便利店未來(lái)的利潤(rùn)就在于技術(shù)含量。日本的市場(chǎng)深度是非常深的,,而中國(guó)的市場(chǎng)廣度很大,,深度方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有開(kāi)拓,中國(guó)有巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在這里面,。
(2)新零售便利店全新的定位邏輯
戰(zhàn)略最核心的是定位,,這是業(yè)界的基本共識(shí)。定位最傳統(tǒng)的理論框架是由邁克爾·波特最先提出——成本領(lǐng)先,、差異化和利基市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,。這種定位成為過(guò)去30年最重要的戰(zhàn)略思想。但是,,在智能商業(yè)時(shí)代,,相對(duì)于傳統(tǒng)定位,,一個(gè)更重要的定位需要認(rèn)真考慮,這就是企業(yè)在協(xié)同網(wǎng)絡(luò)中的定位,,曾鳴教授把它具象地稱(chēng)為在“點(diǎn)-線-面-體”中的新定位選擇,。
生態(tài)是智能商業(yè)的核心概念,但生態(tài)到底是什么,?曾鳴教授認(rèn)為,一個(gè)商業(yè)生態(tài)就是一個(gè)協(xié)同網(wǎng)絡(luò),,是多元角色的復(fù)雜在線協(xié)同對(duì)于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的超越,,是平臺(tái)和多元物種的組合。
“面”即是平臺(tái),。平臺(tái)通過(guò)廣泛連接不同的角色,,使之合作協(xié)同,同時(shí)建立各種機(jī)制,,促使全局利益優(yōu)化,,其核心價(jià)值是網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和協(xié)同機(jī)制。
“線”是平臺(tái)上的眾多產(chǎn)品線,。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,“面”是各種服務(wù)和產(chǎn)品的聚合者。
在“面”搭建的臺(tái)子上,,真正提供服務(wù)的是“線”,。品牌商都屬于“線”的范疇。“線”的興旺取決于產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)力,,同樣也取決于生產(chǎn)效率和營(yíng)銷(xiāo)能力,。
“點(diǎn)”是每一位服務(wù)參與者。“面”的崛起,,必然催生新的“點(diǎn)”,,如滴滴司機(jī)、知乎大V,、喜馬拉雅的主播,,他們憑借敏銳的嗅覺(jué),在特定時(shí)間抓住商機(jī),,提供一個(gè)快速成長(zhǎng)的行業(yè)最需要的能力,。
“體”是由“面”擴(kuò)張融合而生。“面”是“體”的最根本組成要素,,在“面”的擴(kuò)張過(guò)程中,,如果有足夠強(qiáng)大的基礎(chǔ),就會(huì)衍生出其他的“面”,,進(jìn)而形成一個(gè)日趨完善的“體”,。
以淘寶為例,,因?yàn)橹Ц逗托庞檬翘詫毷袌?chǎng)的根基,淘寶孵化了支付寶,;隨著支付寶逐步走出了淘寶,,變成了一個(gè)獨(dú)立的第三方支付平臺(tái),并逐漸演化成螞蟻金服,;螞蟻金服發(fā)展出多種創(chuàng)新普惠的金融服務(wù),,進(jìn)而形成了另外一張新的“面”。云計(jì)算也如此,,它的起步是支撐所有淘寶賣(mài)家的電商云,,然后逐步衍生出其他的創(chuàng)新服務(wù)。這些“面”互相交錯(cuò)融合,,推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)升級(jí)換代,,形成一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的新型經(jīng)濟(jì)體。
(3)核心是“點(diǎn)-線-面-體”的戰(zhàn)略思維
“點(diǎn)-線-面-體”就是一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng),,各個(gè)角色相互依存,,共同演化。
“點(diǎn)-線-面-體”四者共榮互利,,在真正的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中缺一不可,。“面”最大的價(jià)值之一是讓“線”找到“點(diǎn)”,促成合作,。這樣的支撐使得“線”的效率優(yōu)于傳統(tǒng)打法,。“線”憑借“點(diǎn)”和“面”提供的能力和支持,對(duì)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理體系進(jìn)行降維打擊,。當(dāng)“點(diǎn)”與“點(diǎn)”相連成“線”,,“面”也逐漸繁盛。“面”一方面支撐了“點(diǎn)”的繁榮,,并給“點(diǎn)”賦能,,另一方面,當(dāng)“面”與“面”引起化學(xué)反應(yīng)時(shí),,就會(huì)交織成負(fù)載更多商機(jī)的“體”,,其勢(shì)能往往足以沖擊傳統(tǒng)行業(yè)。
綜上所述,,“點(diǎn)-線-面-體”的思考框架給我們以啟示:搭建賦能平臺(tái)的面(APP),,打造有競(jìng)爭(zhēng)力的線(產(chǎn)品線),培養(yǎng)有爆發(fā)力的點(diǎn)(合伙人),,進(jìn)而孵化衍生新的體(新經(jīng)濟(jì)體),。 “點(diǎn)-線-面-體”各個(gè)角色相互依存,共榮互利,這就是智能商業(yè)的運(yùn)行規(guī)則,。所以,,“點(diǎn)-線-面-體”即是宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)基本脈絡(luò),也是新零售便利店戰(zhàn)略新定位的核心,。
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