新零售下 20年之久的貨架模式需要哪些變革
在當前新零售的創(chuàng)新實踐當中，要解決好哪些零售存在的問題？
在近期眾多企業(yè)的新零售創(chuàng)新實踐當中，確實大家都在圍繞當前的零售問題，進行積極實踐創(chuàng)新。譬如目前的+餐飲模式，盒馬的全渠道模式等等，都對行業(yè)的轉型發(fā)展帶來了非常有價值的啟示。
但結合當前零售存在的問題，特別是這些年來，一味學習西方的零售形式，而導致的一些問題，以下幾個方面需要企業(yè)在創(chuàng)新變革中予以關注：
1、零售首先需要解決與顧客的關系：其實，零售當前面對的最大問題是來客數的下降。據有關報道，過去五年美國的百貨店來客數減少57%，大賣場來客數減少在40%以上，日本的便利店來客數已經連續(xù)12個月出現負增長。當前，造成來客數下降的原因是多方面的。但是，要特別檢視的是以往的以商品為中心的零售理念，已經不適合當前的零售環(huán)境。
在商品極大豐富的環(huán)境下，決定零售企業(yè)業(yè)績增長的主要因素不再是商品而是需要重構新的顧客關系。如何深度建立顧客信任，應當是當前零售創(chuàng)新的首要問題。
包括近期胖東來也引起來一些電商企業(yè)的重視。胖東來的精髓就是深度獲取了顧客信任。如果按照目前大家公認的大賣場技術、商品組織能力，胖東來可能存在一些問題，但是胖東來通過多年來的艱苦努力，獲得了消費者的深度信任，使企業(yè)具備了較強的競爭力。
在未來，在流量到頂、在顧客資源成為“稀缺”資源的環(huán)境下，零售的競爭，必將是對顧客資源的競爭。誰能解決好顧客關系問題，重構新的顧客關系，獲得顧客的深度信任，誰將會獲得更強的市場競爭力。
2、零售需要落實明確的經營責任：當前一些連鎖零售企業(yè)存在的問題，從一些角度分析——與經營責任不落實，經營責任難落實有非常大的關系。出現業(yè)績下滑，總部講門店的責任，門店講總部的問題，采購講運營工作不到位，運營環(huán)節(jié)講采購工作做得不好。
企業(yè)最可怕的是責任不清，關鍵的經營責任不落實，或不好落實。
當然，目前很多企業(yè)也在積極推行合伙人制度，合伙人制度的本質，就是用責權利相一致的手段，去落實經營主體責任。企業(yè)必須要努力做好落實經營責任的關鍵問題。經營責任不落實，企業(yè)就難以擺脫目前的問題。
落實經營責任需要企業(yè)從根本上解決經營機制的問題。需要消除不再適合環(huán)境要求的零售形式。
解決經營責任問題，最有效辦法就是把主體責任明確。譬如韓都衣舍的小組織，三人小組，從產品研發(fā)、市場推廣、市場營銷責任明確，小組擁有充分的自主權利，并自主決定小組的分配。海爾的創(chuàng)客團隊，更是打破以往的企業(yè)組織模式，賦予完全獨立自主運作的靈活性。
變革目前的零售形式，嘗試柜組制、小組制等一些新的管理模式，值得創(chuàng)新實踐。
3、零售需要變革更加靈活地表現形式：總的看，零售需要變革出更多的、更加靈活地、更加有效地、更多為消費者喜歡的零售形式，應該更加多樣化。
柜臺式零售能夠解決哪些方面的問題？體驗的大連商場的柜臺式零售形式，有以下基點體會：
(1)門店的通透感好：沒有其他門店那些高高的貨架，使門店的布局更加靈活，特別是完全區(qū)別于其他的貨架式門店，有一種截然不同的感覺。
(2)門店的“溫度”顯然提升：因為所有的柜臺后面都有售貨員，都有人在為你服務，門店的服務環(huán)境明顯改變。完全區(qū)別于冰冷的貨架的氛圍。
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