大農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí) 背后的生意邏輯才是關(guān)鍵
因此,未來(lái)1-2年,應(yīng)當(dāng)關(guān)注的焦點(diǎn)不會(huì)具體到種植養(yǎng)殖,,而是專注于借助信息化,、數(shù)據(jù)化的手段,,在集約化和渠道化方面下足功夫,,致力于打通從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈體系,。
首先,,從需求側(cè)考慮,,在選品方面,,首先可以專注于水果這一品類,主要原因在于:
①附加值高,;
②相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化程度高,;
③有的品種好儲(chǔ)運(yùn),有的品種不好儲(chǔ)運(yùn),,我們可以優(yōu)先發(fā)展易于儲(chǔ)運(yùn)的水果品種,;
④近幾年水果消費(fèi)日益增高,消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)培育成熟,;至于其他幾種熱門農(nóng)產(chǎn)品品類-肉,、蔬菜、雞蛋,,我們不選擇的理由是:
①肉類項(xiàng)目工業(yè)化程度已經(jīng)很高,,行業(yè)巨頭已經(jīng)呈現(xiàn),如雙匯,、溫氏,、金鑼,競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈,;
②蔬菜屬于非標(biāo)品,,不易保管和運(yùn)輸,在全產(chǎn)業(yè)鏈打通初期難以見(jiàn)到收益,;③雞蛋的上下游都很分散,,按區(qū)域分別聚合在不同的市場(chǎng),全國(guó)范圍內(nèi)整合難度大,。
在從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條上,,我們的思路是:
首先做好渠道和流通。渠道有三類:一,、大檔口,;二、大電商,;三,、社區(qū)店。要做通渠道,,要具有同時(shí)鏈接原產(chǎn)地和社區(qū)店的能力,。對(duì)原產(chǎn)地要進(jìn)行大批量集采才能拿到較低的價(jià)格,,而對(duì)社區(qū)店銷售要給出足夠優(yōu)惠的價(jià)格才能成交,如果不能在兩端之間取得平衡,,就無(wú)法從中獲利,,如果樂(lè)樂(lè)和果然優(yōu)就面臨這樣矛盾。
除此之外,,還面臨供應(yīng)鏈優(yōu)化的問(wèn)題,,如百果園通過(guò)拓展大量末端店來(lái)積攢需求量,希望帶動(dòng)直采,,但是由于店鋪分散,,供應(yīng)鏈成本和損耗增加,末端銷售價(jià)格不得不提升,,最終導(dǎo)致末端銷售量下降,,加上加盟百果園需要高昂的加盟費(fèi)用,導(dǎo)致他們集中連片的擴(kuò)店難度非常大,,該模式同樣難以盈利,。我們的解決對(duì)策是:
①在流通渠道方面,應(yīng)由專門的公司集中區(qū)域去開(kāi)拓市場(chǎng),,通過(guò)不收加盟費(fèi),,同時(shí)承諾水果品質(zhì)來(lái)吸引社區(qū)店加盟,同時(shí)搭建S2B的供應(yīng)鏈體系,,通過(guò)原產(chǎn)地直鏈社區(qū)店的模式提升效率,,降低流通成本;
②在原產(chǎn)地端,,我們尋找或打造擁有商品化(可跨區(qū)域運(yùn)輸,、標(biāo)準(zhǔn)化)產(chǎn)品的原產(chǎn)地。合理原產(chǎn)地應(yīng)該為單個(gè)水果品種種植面積可達(dá)3-5萬(wàn)畝的縣,。在初期,,應(yīng)尋找擁有1000到2000畝以上土地,,已經(jīng)集中種植某一品類水果且果品較佳的縣,,聯(lián)合當(dāng)?shù)卣M(jìn)當(dāng)?shù)胤N植大戶,,同時(shí)有渠道公司的參與,,共同在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)分揀包裝的果品初加工廠,由工廠向當(dāng)?shù)剡M(jìn)行水果集采,,借由初加工廠進(jìn)行原產(chǎn)地整合,,再由渠道公司負(fù)責(zé)銷售。
果品經(jīng)過(guò)初加工,,不僅能夠提高水果品相,,提高附加值,,又有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,降低供應(yīng)鏈成本,,但以前由于不能有效聚合大片土地,,投資回報(bào)率不高而鮮有投入,當(dāng)土地能夠大片聚合后,,初加工廠能夠在供應(yīng)鏈整合上發(fā)揮出巨大的作用,,投資就有了意義。
其次要推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)和土地信息采集,。要實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地集采,,先要實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地大規(guī)模集約化種植,離不開(kāi)集中連片土地,。要把土地連片集中起來(lái),,就需要土地流轉(zhuǎn)。我國(guó)土地流轉(zhuǎn)從2012年才開(kāi)始啟動(dòng),,還處于起步階段,,全國(guó)累計(jì)18.3億畝耕地,被流轉(zhuǎn)過(guò)的不超過(guò)3億畝,。土地流轉(zhuǎn)不僅需要政策上的支持,,又由于土地承包權(quán)和意向流轉(zhuǎn)者具有空間上的距離,便需要一個(gè)土地流轉(zhuǎn)交易的實(shí)時(shí)交互平臺(tái),,使交易得以高效率地進(jìn)行,。
同時(shí),承包經(jīng)營(yíng)者在選擇地塊時(shí),,需要了解目標(biāo)地塊的權(quán)屬,、位置、地力情況,、當(dāng)?shù)貧夂驐l件等信息,,從而選擇到最適宜的土地來(lái)種植目標(biāo)農(nóng)作物,這就需要土地信息服務(wù)平臺(tái),,對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的土地做好信息上的統(tǒng)籌,,并協(xié)助縣級(jí)政府完善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)土地的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和市場(chǎng)化運(yùn)作方案。
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