時間：2017-09-01 10:36:05 點(diǎn)擊：次
來源：農(nóng)業(yè)內(nèi)參 作者：

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有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

近年來有機(jī)這個概念越來越火了，幾乎所有的商場都開辟了有機(jī)食品專柜，售價是非有機(jī)食品的好幾倍。在我國從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的主體眾多，有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場巨大，但有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)鮮有盈利，虧損已經(jīng)成為行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。成本高、資金緊、銷售難，再加上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場良莠不齊，讓人不禁納悶，有機(jī)農(nóng)業(yè)還有機(jī)會嗎？

這是一位有機(jī)農(nóng)場主的實(shí)踐樣本：

做了8年有機(jī)農(nóng)業(yè)，虧損近2000萬。

在君暉農(nóng)場的一個蔬菜大棚里，崔大有隨手摘了幾個西紅柿和我們分吃了起來。他說，這個以色列技術(shù)的大棚自動化程度較高，自動卷簾、智能滴灌、溫度濕度一鍵控制等功能一應(yīng)俱全。

大棚管理工人董玉蓮說，大棚里不用化肥和農(nóng)藥，除草都是人工，布設(shè)了防蟲網(wǎng)。園區(qū)的基礎(chǔ)環(huán)境相當(dāng)好：園區(qū)比縣城的海拔要高出70多米，方圓10公里沒有污染企業(yè)；地下水在150米以下，水質(zhì)較好；園區(qū)土壤在使用前閑置養(yǎng)地兩年……可以說，做有機(jī)農(nóng)業(yè)的自然條件都具備。

農(nóng)場成立之初，崔大有便致力于推動高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)：養(yǎng)豬等畜牧的糞便經(jīng)過發(fā)酵處理后作為有機(jī)肥施用在蔬菜生產(chǎn)上，而園區(qū)的200多畝大田種玉米也是休一年種一年，種出的玉米被當(dāng)作養(yǎng)豬等的飼料。此外，還設(shè)置了大型飼料倉庫、大型青儲池、儲存地窖，基本上形成了一個閉環(huán)鏈條。

談起有機(jī)實(shí)踐，崔大有如數(shù)家珍：這里的黑豬，生長周期是兩年，喂養(yǎng)的是不用化肥農(nóng)藥種植的玉米做成的飼料；這里的羊，也都是散群喂養(yǎng)天然草；400只雞一天只產(chǎn)70個雞蛋，比一般雞少產(chǎn)2/3……

800多頭黑土豬、500多只羊、800多只雞……農(nóng)場成立之初就在這里工作的飼料工人劉士英回憶，這是農(nóng)場最為輝煌的時期。事實(shí)上，2011年，崔大有的農(nóng)場經(jīng)營迎來了最好的時機(jī)。當(dāng)年的銷售額加上政府補(bǔ)貼在600萬元以上，農(nóng)場開始逐步盈利。

然而，好景不長。由于崔大有一開始的銷售渠道是機(jī)關(guān)事業(yè)單位、國企、銀行等單位的團(tuán)購和福利，2012年底政策調(diào)整后特供市場繁榮不再，君暉農(nóng)場進(jìn)入到真正的市場競爭中。

“原來的單位客戶紛紛取消了團(tuán)購蔬菜和肉品，農(nóng)場年銷售額從四五百萬元一下子降到了幾十萬元。”崔大有無奈地表示。生意急轉(zhuǎn)直下，崔大有的現(xiàn)金流開始出現(xiàn)問題。“當(dāng)時也沒辦法，沒現(xiàn)金了，但還是要維持園區(qū)的正常運(yùn)營，就開始變賣北京的房產(chǎn)。”這幾年，崔大有已經(jīng)先后將北京、上海、濟(jì)南的多處房產(chǎn)賣掉維持農(nóng)場，“這些房子要是不賣，這幾輪漲價，也能賺個幾百萬甚至上千萬了。”

空空蕩蕩的豬圈、破敗的雞舍似乎訴說著這里當(dāng)年的“輝煌”。崔大有說，園區(qū)的種養(yǎng)規(guī)模都比以前有大幅度的縮小，現(xiàn)在豬只有30多頭，羊200多只，雞也只有200多只，園區(qū)的工人也從近百人下降到20人。

我國有機(jī)農(nóng)業(yè)四大困境：

成本高、資金緊、銷售難、優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價。

農(nóng)業(yè)專家表示，我國從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的主體眾多，有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場巨大，但我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)鮮有盈利，和崔大有的有機(jī)實(shí)踐一樣，虧損已經(jīng)成為行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。

成本高是有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐過程中的首要困境。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家劉同理表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)對環(huán)境和管理的要求極高，在生產(chǎn)過程中不能使用化肥和農(nóng)藥，這讓一些農(nóng)業(yè)企業(yè)隨時面臨著減產(chǎn)乃至絕收的巨大風(fēng)險。

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