時(shí)間：2016-10-08 09:08:14 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：雨果網(wǎng) 作者：涂佳慧

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除了奶粉,、尿布,，紅透進(jìn)口電商平臺(tái)下一款爆品是不是進(jìn)口食品,？美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：2018年中國(guó)將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó),，市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元,。不過(guò),，當(dāng)下紅極一時(shí)的進(jìn)口食品是否真的所向無(wú)敵,？業(yè)內(nèi)人士向雨果網(wǎng)表示,，這恐怕還要打個(gè)問(wèn)號(hào),，進(jìn)口食品目前還面臨供應(yīng)鏈和物流這大痛點(diǎn),。

個(gè)性化消費(fèi)心理推動(dòng)進(jìn)口食品熱銷(xiāo)

要知道前幾年，進(jìn)口食品在國(guó)內(nèi)的反響并不是這么熱烈的,，原因有幾點(diǎn)：價(jià)格偏高,、產(chǎn)品難辨真?zhèn)巍⒖谖读?xí)慣國(guó)人無(wú)法適應(yīng)等,，導(dǎo)致市場(chǎng)上的進(jìn)口食品銷(xiāo)售狀況不是很理想,。但是隨著市場(chǎng)的規(guī)范化，消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口食品的認(rèn)知度提高,，以及進(jìn)口食品逐漸往品牌化方向發(fā)展,，進(jìn)口食品的銷(xiāo)售量開(kāi)始逐步上升。

又一城的趙奇生認(rèn)為,，當(dāng)前的消費(fèi)群體以80,、90后為主，這一類(lèi)消費(fèi)者,，有一種嘗鮮求新的心理,，這類(lèi)心理的主導(dǎo)下，他們對(duì)于進(jìn)口商品的價(jià)格并不是那么注重,，消費(fèi)需求由之前的生活必需品轉(zhuǎn)為娛樂(lè)消遣類(lèi)食品,，尤其偏愛(ài)品種奇特、產(chǎn)地獨(dú)特的進(jìn)口食品,；再加上工資標(biāo)準(zhǔn)的上升,，也是促成消費(fèi)者消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變的又一誘因。

此外,，明星效應(yīng)也是促發(fā)進(jìn)口食品需求增加的原因之一，美劇,、韓劇的盛行,，使得消費(fèi)者們對(duì)其中的食品產(chǎn)生了濃厚的興趣。

但是不難發(fā)現(xiàn),，雖然當(dāng)下進(jìn)口食品的需求量大,，但是進(jìn)口食品同樣也面臨難點(diǎn),。例如配送方面、儲(chǔ)存方面,、監(jiān)管方面,，其中最主要的就是前兩個(gè)方面，這需要進(jìn)口電商重點(diǎn)考慮,。

深耕供應(yīng)鏈可以制霸進(jìn)口食品領(lǐng)域

想要在進(jìn)口食品這一塊占據(jù)一定地位,，需要加強(qiáng)打造具有差異化，并且高效很彈性的供應(yīng)鏈,，這一點(diǎn)格格家很有體會(huì),。在一次專(zhuān)訪中，格格家創(chuàng)始人李瀟告訴雨果網(wǎng),，格格家之所以在進(jìn)口食品這一塊有自己獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，其中最主要一點(diǎn)就是深耕供應(yīng)鏈。

的確,，供應(yīng)鏈的完善是進(jìn)口電商必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),，在這一個(gè)環(huán)節(jié)中，需要注意的就是如何獲得優(yōu)質(zhì)的上游資源,，這是其中最關(guān)鍵的一點(diǎn),。大的進(jìn)口平臺(tái)在這一點(diǎn)上，是不用多說(shuō)的,，畢竟有強(qiáng)大的資金鏈支撐,，但是對(duì)于一些中小進(jìn)口企業(yè)來(lái)說(shuō)，這就是一個(gè)大大的難題,。

又一城的趙奇生認(rèn)為,，“中小型進(jìn)口企業(yè)，可以通過(guò)企業(yè)聯(lián)合的方式,，幾個(gè)需求差不多的企業(yè)聯(lián)合起來(lái),，之后和海外品牌談合作的問(wèn)題，將幾家進(jìn)口平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái),，這樣的話,，合作的幾率將會(huì)大大上升。”

此外,，進(jìn)口電商應(yīng)該以消費(fèi)需求為導(dǎo)向,，結(jié)合自身的經(jīng)營(yíng)狀況，打造跨國(guó)供應(yīng)模式,，在別國(guó)建立采購(gòu)地圖,，并且加大與供應(yīng)端的合作，打通海外進(jìn)口食品供應(yīng)鏈,。

優(yōu)化物流體系,，通盤(pán)整合資源

除了供應(yīng)鏈之外,，物流端也需要加大完善力度。很多進(jìn)口電商表示,，某些儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)的進(jìn)口食品,，往往就因?yàn)槲锪鞣矫娴膯?wèn)題，導(dǎo)致直接銷(xiāo)毀,，給進(jìn)口電商的資金和形象造成不小的損失,。

例如，前不久杭州36984件進(jìn)口食品,，就因保質(zhì)期過(guò)期被集中銷(xiāo)毀,。這其中就是物流方面出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致進(jìn)口電商出現(xiàn)意外損失,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為進(jìn)口企業(yè)需要結(jié)合自身情況,，優(yōu)化物流體系，將進(jìn)口食品通盤(pán)整合資源,。包括將進(jìn)口食品進(jìn)行分類(lèi),，資源進(jìn)行二次整合等。消費(fèi)者需求量大,、易耗損的的進(jìn)口食品放在一起,，對(duì)于一些需求量小、可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的食品,，并在一起發(fā)貨,。并在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)兩條鏈條線路,，防止出現(xiàn)貨物延時(shí)的狀況,，也可以在一定情況下，降低進(jìn)口食品的損失,。

上述業(yè)內(nèi)人士表示,，“對(duì)于進(jìn)口食品來(lái)說(shuō)，還是選擇一般貿(mào)易的方式比較靠譜,，就像德運(yùn)現(xiàn)在選擇的方式一樣,，一般貿(mào)易適合量大的乳制品。進(jìn)口食品不妨也采取一般貿(mào)易的走法,，可能相對(duì)來(lái)說(shuō),，比較穩(wěn)妥。”