時(shí)間：2016-07-21 16:19:15 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：萬(wàn)聯(lián)網(wǎng) 作者：

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當(dāng)前電商界談及生鮮電商，起于生鮮而止于冷鏈物流，包括媒體界的聲音都在像人們傳達(dá)，冷鏈的滯后制約了生鮮電商的發(fā)展。電商的發(fā)展確實(shí)受制于物流，但是否所有生鮮電商都需要冷鏈來(lái)運(yùn)輸與存儲(chǔ)呢？除了業(yè)內(nèi)人士，很少有人在遇到冷鏈這個(gè)思維壁壘的時(shí)候，繞開它去考慮更多的方式來(lái)促進(jìn)生鮮行業(yè)的發(fā)展。

不管你想還是不想，反正在做這行生意的人都在想，不管是自搭平臺(tái)還是借助第三放平臺(tái)，很多生鮮電商已經(jīng)做到有聲有色，或許這部分特色生鮮電商對(duì)冷鏈的依賴程度不大或者沒(méi)有依賴，這個(gè)事實(shí)也是在證明，生鮮電商對(duì)冷鏈的依賴并沒(méi)有那么大，這個(gè)說(shuō)法大家同意嗎？

冷鏈的情況現(xiàn)在就是這樣，且短時(shí)間仍舊達(dá)不到行業(yè)要求。既然大家是想做生鮮電商這個(gè)事，與其天天扼腕哀嘆冷鏈，不如振作起來(lái)想更多的辦法來(lái)做你要做的事，堅(jiān)持探索與實(shí)踐，你認(rèn)為這個(gè)事能成嗎？成與不成先放到一邊，接下來(lái)咱們就探討一下在冷鏈不濟(jì)的情況下，生鮮電商應(yīng)該做點(diǎn)啥呢？

如何解決“最后一公里”的配送

一般來(lái)講，冷鏈物流配送的生鮮產(chǎn)品送至城市，已經(jīng)完成了重任，但是這距離生鮮門到門還是有很大差距的，這也是一個(gè)實(shí)際存在的問(wèn)題。冷鏈大型配送機(jī)車無(wú)法在市內(nèi)馬路上自由穿行，送達(dá)目標(biāo)以冷庫(kù)為終點(diǎn)，出于很多種原因，冷庫(kù)在配送的生鮮產(chǎn)品的時(shí)候也不一定會(huì)用具備保鮮功能的車輛，產(chǎn)品到達(dá)門店以后其實(shí)已經(jīng)不再真的鮮。

解決這個(gè)問(wèn)題的最好辦法是，貨到以后消費(fèi)者立即提貨，這又是不現(xiàn)實(shí)的，物流的送達(dá)時(shí)間是不確定的，消費(fèi)者的購(gòu)買時(shí)間也是不固定的，因此如何解決這個(gè)問(wèn)題需要進(jìn)一步探討。雖然生鮮產(chǎn)品加送低溫冰袋送到消費(fèi)者手中，算不上真正意義上的冷鏈宅配，其實(shí)大部分客戶還是能理解的，這就看商家如何引導(dǎo)消費(fèi)者了，如何讓消費(fèi)者在心理和情理上都能理解，是非常學(xué)問(wèn)的。

在不能解決全程冷鏈配送到家的情況下，商家應(yīng)該盡量提高服務(wù)意識(shí)并細(xì)化服務(wù)項(xiàng)目，讓客戶享受更多的服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)其預(yù)期消費(fèi)的心理平衡，這點(diǎn)很重要。譬如，傳統(tǒng)的生鮮商家已經(jīng)基本上實(shí)現(xiàn)配送到集貿(mào)市場(chǎng)上的賣家，生鮮電商可以考慮這個(gè)點(diǎn)，整合線下商家的配送資源，從而做到遠(yuǎn)途生鮮送至終端消費(fèi)者的配送。可以看到電商的本質(zhì)，除了產(chǎn)品質(zhì)量外，更重要的還是要在于服務(wù)。

如何解決C端的保鮮送到問(wèn)題

就是做地方O2O，仍舊要考慮配送的問(wèn)題，配送應(yīng)該包括兩個(gè)方面，一是保鮮，二是配送。如何保鮮？海鮮肉類的保鮮離不開保鮮設(shè)備，傳統(tǒng)的保鮮都是靠泡沫隔熱板來(lái)做到的，一直用到現(xiàn)在，這個(gè)方法也為生鮮的保鮮提供了一個(gè)方案。除此之外，能不能有更好的保鮮方式呢？

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