冷鏈物流勢如破竹 傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)將何去何從
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的浪潮撲面而來,一些傳統(tǒng)的企業(yè)面臨品牌老化、模式過氣、體驗缺位等問題。這些老牌傳統(tǒng)零售業(yè)在移動電商的來襲下將何去何從?
線下零售份額逐漸被線上吞噬已成趨勢
家樂福作為第一個進入中國內(nèi)陸市場的外國零售商,至今已經(jīng)邁入第21個年頭,但是原本靠“精細化運營”一招鮮吃遍天的傳統(tǒng)零售商超在“移動電商浪潮”和“社區(qū)化服務需求驟升”的背景下逐漸變成一只瘦死的駱駝。前不久,瑞士信貸發(fā)布報告稱,2016年全球零售業(yè)裁員數(shù)量預計將超過3.7萬,這已經(jīng)不是第一次零售業(yè)亮起了紅燈警示,可追蹤的數(shù)據(jù)可知,自2010年開始,紅燈就閃爍不止。
對于移動電商為何會分割線下零售的蛋糕,記者采訪到一些在傳統(tǒng)零售業(yè)從業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士從外部和內(nèi)部兩個層面數(shù)出幾個原因:
內(nèi)部:
①動線復雜。傳統(tǒng)零售商特別是大型商超往往動線設(shè)計得非常復雜,客戶進入商超后的路線都是規(guī)定好的,往往把客戶繞的暈頭轉(zhuǎn)向。而線上電商平臺有強大的搜索功能,消費者可以非常方便的找到自己要的東西,同時還會根據(jù)大數(shù)據(jù)進行相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品推薦;
②品牌推廣較弱。傳統(tǒng)零售商對商品介紹的只能靠簡單的標簽,或者在產(chǎn)品推廣期間通過促銷員做演示,對產(chǎn)品和品牌的推廣非常簡單。而生鮮電商對商品的介紹,則可以很深入、全面地通過文案、圖片、多媒體等方式,對產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量、背后的故事進行深入挖掘。
外部:
①商業(yè)合同一般是15年的期限,隨著商業(yè)發(fā)展十幾年來,租金成本不斷上升;
②電商成為主流,對于消費者而言,電商購物的效率更高;
③人工成本上升,導致大幅裁員,使得傳統(tǒng)商超的服務人員也不足,導致客戶購物體驗下降。
線下傳統(tǒng)零售業(yè)已邁入生死轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期
在一次零售行業(yè)的分享會上,張蓉女士大吐線下零售的苦水,張蓉是在2014年7月作為維邁(馬來西亞企業(yè))的第一批線下店主進入內(nèi)陸市場,在2014年12月,80平米的店面竟能創(chuàng)造90萬的營業(yè)額。然而好景不長,12月的高峰之后便一路下走,在2015年的7月伴隨著股災跌到了10萬營業(yè)額的低谷,對于這種事實,她總結(jié)如下:
①維邁品牌在內(nèi)地不斷開店,品牌沒有覆蓋的地區(qū)都必須跟她拿貨,而現(xiàn)在這部分紅利幾近消失;
②社區(qū)附近熟客的份額在新品牌、微商分銷、免稅區(qū)的大潮下被切分,物流成本降低和渠道扁平讓店面優(yōu)勢盡失;
③實體店面的管理困身,而現(xiàn)代的辦公場景更自由,學會與線上平臺協(xié)作才是生存之道。
除此之外,屈臣氏、雅芳等線下專賣店同樣面臨品牌老化、線下低效、業(yè)績下滑的困局,以往堅守品牌價值、服務好到店顧客,舊客拉新等傳統(tǒng)打法聲勢式微。
新型生鮮體驗式經(jīng)濟崛起 精細化運作為核心的生鮮零售模式老化
永輝超市在今年2月發(fā)布2015年業(yè)績快報顯示,公司去年實現(xiàn)營收421.45億元,同比增長14.75%;凈利潤為6.06億元,同比減少28.95%。對此永輝方面表示,營收增速減緩主要是受公司組織架構(gòu)變動、業(yè)務集群改革及零售行業(yè)景氣度影響。但是明眼人一看,便知“零售行業(yè)景氣度”是牽一發(fā)而動全身之根本。
2015年O2O興起,移動電商爆發(fā),傳統(tǒng)零售被動迎來了急剎車,永輝戰(zhàn)略判斷是中產(chǎn)階級消費興起,定位依然是“賣貨”而非“場景消費”,于是開起了“綠標店”,與“紅標店”形成消費層次區(qū)分。與此同時,在線上割肉自救,擁抱京東,以姜洋為首的電商部門靜悄悄推出了“永輝微店”APP,意圖跟上局勢的變化,但是革命力度不足,其下載量遠低于同類型的“飛牛網(wǎng)”,顯然報表壓力和蜻蜓點水作風只為改革平添無謂的心理壓力和嘗試成本。
上下游聯(lián)合、互聯(lián)網(wǎng)巨頭入股生鮮電商頻現(xiàn),平臺化、資本化將成趨勢
中國果品協(xié)會副會長魯芳校曾經(jīng)闡述了這兩年水果行業(yè)的趨勢表現(xiàn)在:
①大量社會化資本進入水果、進入生鮮、進入農(nóng)業(yè);
②無論是水果產(chǎn)業(yè)、流通行業(yè),都進入了一個大調(diào)整、大聯(lián)合、大洗牌的過程。
的確,縱觀上下游,我們發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)、流通方向,佳沃鑫榮懋合并了;在平臺互補方面,百果園跟果多美換股,這都表示,資本推動下的大聯(lián)合成為一種趨勢。
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