時間：2023-08-30 13:51:16 點擊：次
來源：母嬰時代 作者：

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隨著行業(yè)內(nèi)對于羊奶的愈發(fā)重視，這一品類在奶源上也是不斷細(xì)化，從原本的山羊奶,，到現(xiàn)在綿羊奶,、羚羊奶等，羊奶市場也開始多元化發(fā)展,。其中,，綿羊奶粉成為了部分品牌布局差異化的選擇，筆者查看產(chǎn)品宣傳發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)品牌都在宣傳甄選國外進口奶源,。

目前，綿羊奶源還是主要以進口為主,，當(dāng)然國內(nèi)市場中也有自產(chǎn)奶源,，但是由于環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù),、種羊品質(zhì)等原因,，無法進行大規(guī)模養(yǎng)殖，并且產(chǎn)能較低,。所以現(xiàn)在國內(nèi)綿羊奶源還無法實現(xiàn)自產(chǎn)自銷,，但是自產(chǎn)能力的提升也代表著國內(nèi)市場對于綿羊養(yǎng)殖重視度正在不斷提升。

01

綿羊存欄量達到2.48萬的養(yǎng)殖基地

2012年,，西北農(nóng)林科技大學(xué)與金昌市政府進行校地合作,，依托甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司乳肉兼用綿羊生態(tài)牧場共同建設(shè)了金昌肉羊試驗示范基地，聯(lián)合開展湖羊新品系選育,、肉羊高效雜交組合篩選等技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣工作,。

據(jù)了解，該企業(yè)目前已相繼建成總占地面積5220畝的1號養(yǎng)殖基地和占地面積1608畝的2號養(yǎng)殖基地并投產(chǎn)使用,，金川區(qū)奶綿羊養(yǎng)殖基地（3號養(yǎng)殖基地）已開工建設(shè),。目前，奶綿羊存欄量達到2.48萬只,，此奶綿羊養(yǎng)殖基地規(guī)模較大,。

近日，石屏縣龍武鎮(zhèn)人民政府發(fā)布了省,、州畜牧總站就青綿羊養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè),、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況等相關(guān)工作到龍武鎮(zhèn)進行調(diào)研，發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖小區(qū)自2012年開始建設(shè),，建成14個圈舍,，收納14戶青綿羊養(yǎng)殖戶，共養(yǎng)殖1200余只青綿羊,，并于2017年成立發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖協(xié)會,。養(yǎng)殖協(xié)會會員在2022年增加為16戶，發(fā)展至目前共存欄1800余只，其中,，基礎(chǔ)能繁母羊為400只左右。2022年以來,，為更好地支持青綿羊養(yǎng)殖,，龍武鎮(zhèn)引進了新型高產(chǎn)牧草巨菌草給養(yǎng)殖戶進行種植。

5月6日,，在中塘鎮(zhèn)舉行的2023年天津奧群牧業(yè)種羊拍賣會上,，一只澳洲白綿羊羊絨毛花路清晰，體態(tài)勻稱,，后裔測定性能穩(wěn)定,，是不少競買人青睞的熱門種羊，最終以28萬的價格成交,。

可以看出,，綿羊養(yǎng)殖越來越受到政府和企業(yè)的關(guān)注，養(yǎng)殖規(guī)模擴大和種羊品質(zhì)提升都推動著綿羊的發(fā)展,。隨著奶綿羊存量和品質(zhì)的提升,，國內(nèi)市場能夠?qū)崿F(xiàn)自產(chǎn)自銷呢？因為受到環(huán)境,、養(yǎng)殖技術(shù)等問題,，中國市場中難以實現(xiàn)大規(guī)模的綿羊養(yǎng)殖，但是通過各大企業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)上的提升和種羊品質(zhì)上的提升,，在綿羊奶源供應(yīng)上必然會有所提升,，能夠更好地滿足國內(nèi)消費市場的需求。

02

以希臘,、法國和荷蘭

為主要進口國

據(jù)了解,，綿羊奶的產(chǎn)量很低，并且存欄量較少,，所以奶源僅占全球奶產(chǎn)量的1%,，因為奶源稀缺，所以賣點明確,，且定位高端,，是眾多乳企布局高端領(lǐng)域、差異化賣點的選擇,。而國內(nèi)奶綿羊存量一直比較低,，奶源供應(yīng)也主要依賴于進口。

上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時代》,，目前國內(nèi)綿羊奶源主要進口國家有希臘,、法國和荷蘭。根據(jù)筆者查詢，還有不少品牌宣傳綿羊奶源進口于新西蘭,。

市場中大多數(shù)綿羊奶粉都在宣傳是甄選國外進口奶源,，比如Brebilac (康碧蕾) 全脂綿羊奶粉的奶源來自于法國西南部奧克西塔尼亞大區(qū) (Occitanie)的巴斯克綿羊奶;Springsheep春綿兒童綿羊奶粉其奶源選自新西蘭珍稀綿羊；Karicare可瑞康綿羊奶粉宣稱嚴(yán)選新西蘭奶源,。

除了進口奶源外,，國內(nèi)市場中還引進了不少種羊，主要是為了解決產(chǎn)能低這一痛點,，國家政策與企業(yè)對于國內(nèi)羊的品種上做出了變化,，從國外進口良種種羊進行下一代育種、進口良種奶山羊,、人工干預(yù)繁殖等方法,，以此來增強產(chǎn)奶量。

根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及行業(yè)投資策略研究報告》顯示,，從進口地區(qū)來看,，我國改良種用綿羊和除改良種外其他山羊都是進口自大洋洲，不同之處在于,，改良種用綿羊全部進口自澳大利亞,，但是除改良種外其他山羊進口地為澳大利亞和新西蘭，進口量分別為3035千克和8823千克,，新西蘭進口量接近澳大利亞進口量的三倍,。

03

規(guī)模化養(yǎng)殖成難題

羊不同于奶牛,，目前在國內(nèi)市場中無法達到大規(guī)模養(yǎng)殖,，目前產(chǎn)奶羊還是以農(nóng)戶養(yǎng)殖居多，規(guī)?；B(yǎng)殖占少數(shù),，產(chǎn)奶羊達不到奶牛一樣規(guī)模化牧場的比例高達90%以上,。

這主要是由于羊的規(guī)?；B(yǎng)殖較為困難，產(chǎn)奶羊較容易生病,，而患上傳染病會更加麻煩,，未能及時發(fā)現(xiàn)，對發(fā)病的羊進行隔離和消毒,，或是再處理不到位,，可能會造成大面積發(fā)病，牽連整個牧場,，造成無法估量的損失,。

產(chǎn)奶羊?qū)τ谏姝h(huán)境也較為敏感,，羊群在不同養(yǎng)殖環(huán)境下長大，以往養(yǎng)殖環(huán)境,、飼喂方式,、隱性傳染病，甚至社會關(guān)系不統(tǒng)一,。尤其是對于收購羊群而言,，環(huán)境的突然轉(zhuǎn)變或是并沒有科學(xué)選址，不利于羊的后期飼養(yǎng),，還有可能會為羊帶來疾病等隱患。

甘肅戴瑞技術(shù)有限公司總經(jīng)理文靜表示,，現(xiàn)在國內(nèi)市場的良種不足,，產(chǎn)奶量相對低下，并且對綿羊的研究還需要更深入,，規(guī)?；B(yǎng)殖的疾病預(yù)防控制壓力大。

國內(nèi)無法實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的另一原因是需求量并不高,，而且綿羊的種羊成本較高，上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時代》,，陜北神木也進口了綿羊,，光綿羊種進口3000頭，一頭3萬塊,，而山羊每只在2000-3000元,。

為了能夠推動羊奶業(yè)發(fā)展，從國家到地方都陸續(xù)推出相關(guān)政策,，來助力養(yǎng)殖業(yè),。比如作為羊養(yǎng)殖大省的河南，在2022年省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）,，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,，大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”“集體（投資平臺等）建場、養(yǎng)殖主體經(jīng)營”等發(fā)展方式,，結(jié)合國土空間規(guī)劃,、生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控等要求，因地制宜擴大養(yǎng)殖規(guī)模,。力爭到2025年,，羊規(guī)模養(yǎng)殖比重提升到40%。

根據(jù)《全國羊遺傳改良計劃(2021—2035年)》顯示,，與羊產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局相適應(yīng),，初步建立了以種羊場為核心,、以繁育場為基礎(chǔ)、以質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心和性能測定中心為支撐的良種繁育體系,。

04

環(huán)境的限制：

產(chǎn)地只有甘肅和陜北

根據(jù)FAO數(shù)據(jù),，截至2020年末，全球奶綿羊則主要分布在中國,、蘇丹,、土耳其與阿爾及利亞地區(qū)，其中中國奶綿羊存欄量占比達到17.1%,，蘇丹奶綿羊存欄量占比達到9%,。

中國存欄量并不高的原因除了養(yǎng)殖技術(shù)，還有受限于綿羊生存的環(huán)境,，綿羊?qū)τ诃h(huán)境要求較高,。上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時代》，目前綿羊國產(chǎn)的只有甘肅和陜北,，主要的問題在于國內(nèi)的氣候不適宜綿羊生存,。

據(jù)了解，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司旗下牧場——金昌地處北緯38°國際公認(rèn)的黃金奶源帶,，屬溫帶大陸性氣候,，光照充足、氣候干燥,。

雖然國內(nèi)的草地資源較為豐富,，擁有草原面積近4億平方公頃，占全國土地面積的40%,，主要包括：東北草原區(qū),、蒙寧甘草原區(qū)、新疆草原區(qū),、青藏草原區(qū),、南方草山草坡區(qū)五大草原區(qū)域，牧草種類豐富,。

但是適合綿羊生存的地方卻屈指可數(shù),，氣候、溫度都要適宜,，才能夠有效避免綿羊群生病,。據(jù)了解，早春乍暖還寒,羊忽熱忽冷,就會易發(fā)生感冒,；在冬季大都單食干草,春季乍吃青草,腸胃不能立即適應(yīng),若多吃可造成腹瀉或脹氣,。

對于綿羊養(yǎng)殖而言，溫度,、氣候較為關(guān)鍵,，所以環(huán)境要求自然成為了限制其發(fā)展的因素,。并且羊養(yǎng)殖還受禁牧生態(tài)環(huán)保等政策的影響，根據(jù)《中華人民共和國草原法》,、《甘肅省草原條例》,、《甘肅省草原禁牧辦法》和《甘肅省落實草原生態(tài)保護補助獎勵機制政策實施方案》的規(guī)定，禁止在天然草原超載放牧,。

其中,，根據(jù)《中華人民共和國草原法》第三十四條規(guī)定，牧區(qū)的草原承包經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實行劃區(qū)輪牧,，合理配置畜群,，均衡利用草原。所以這也從一定程度上,，限制了綿羊大規(guī)模養(yǎng)殖,。

05

綿羊奶源用在了哪里？

不管是國內(nèi)自產(chǎn)綿羊奶源,，還是國外進口綿羊奶源都用在了哪里呢？首先是奶粉領(lǐng)域,，現(xiàn)在各大品牌都在追求創(chuàng)新,，在配方上，在奶源上,，不僅僅是牛奶粉進行奶源細(xì)分,，羊奶粉除了主要的山羊奶粉之外，部分品牌也布局了綿羊奶粉領(lǐng)域,，比如藍(lán)河,、宜品、百躍少數(shù)幾家品牌在做,，也有少量的跨境購的產(chǎn)品在售,。

據(jù)《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》報告顯示，奶粉品類線因人群的細(xì)化得到拓展,。隨著奶粉市場進入多元化,、精細(xì)化、專業(yè)化發(fā)展時代,，消費者對奶粉的要求正在不斷提升,，高端化持續(xù)引領(lǐng)奶粉品類市場發(fā)展。

綿羊奶粉作為細(xì)分領(lǐng)域的一員,，是奶粉品牌布局差異化的選擇,，當(dāng)然綿羊奶源在其他乳制品領(lǐng)域也屬于創(chuàng)新化、差異化品類,。

文靜告訴《母嬰時代》,，國內(nèi)自產(chǎn)綿羊奶源用于生產(chǎn)綿羊嬰配粉,、巴氏奶、酸奶等,，國外進口的綿羊奶主要是綿羊奶粉,，主要用于嬰幼兒配方奶粉。

另外,，筆者查看京東,、淘寶等電商平臺發(fā)現(xiàn)，目前,，布局綿羊奶粉的品牌較多,，液態(tài)羊奶幾乎以山羊奶為主，當(dāng)然市場內(nèi)也有部分個體戶售賣綿羊鮮奶,，但是大多沒有品牌或是一些雜牌推出的,。綿羊鮮奶主要以線下銷售為主，進行區(qū)域性售賣,。并且筆者還發(fā)現(xiàn),，市場內(nèi)還有綿羊奶身體乳、香皂等產(chǎn)品,。

據(jù)了解,，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司推出了綿羊奶酸（鮮）奶、乳鐵蛋白羊奶粉,、羊奶片及綿羊奶手工皂等系列產(chǎn)品,。

認(rèn)知&淺評：綿羊奶源在國內(nèi)市場中的用途其實比較受局限，與產(chǎn)能,、存欄量低有一定關(guān)系,，但也因為市場需求較低，并沒有過多企業(yè)來拓展綿羊奶源這一領(lǐng)域,，綜合影響著綿羊奶源市場的發(fā)展,。而隨著部分企業(yè)加大重視、提升投入力度,，綿羊奶源及其產(chǎn)品擁有著較大的發(fā)展空間,。