“煎餃、豆皮一鍋15分鐘,，蒸餃20分鐘，熱干面燙一碗2分鐘,。”湖北武漢的王女士把早飯的火候算得一清二楚,，她家離附近的新零售智慧餐廳步行距離約為15分鐘，早上出門前用手機(jī)點一份蒸餃,，人走到取餐柜前,，早點就在柜子里了。提前下單,、免排隊正是新零售帶來消費者的新體驗,。

從“無人超市”到“半小時送達(dá)”，從“三公里內(nèi)理想生活”再到“新零售之城”，在即將過去的2018年,，這些曾經(jīng)新鮮的詞匯已經(jīng)融入不少人的日常,。有統(tǒng)計顯示，2018年新零售消費的占比已經(jīng)達(dá)到22%,。如今,，以零售和制造融合為代表的“新零售＋”已站上新的風(fēng)口。

變革與探索：新零售兩年考喜憂參半

“如果用一個關(guān)鍵詞來概括2018年零售業(yè)的發(fā)展,，我覺得應(yīng)該是‘變革’,。每一種模式的零售業(yè)都在尋求變革。”大商集團(tuán)有限公司總裁,、大商天狗電子商務(wù)有限公司總裁劉思軍對《經(jīng)濟(jì)參考報》記者說,。

這一年，電商巨頭加速布局零售業(yè),。阿里提出打造“新零售之城”,，孵化出的超級物種——盒馬在16個城市的線下店已超過100家，主打生鮮百貨1小時送達(dá)的“淘鮮達(dá)”已開通269個城市,，660家線下商超門店,；騰訊“智慧零售”旨在做零售商的數(shù)字化助手，以數(shù)字化手段助力零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，與永輝,、家樂福、沃爾瑪?shù)攘闶劬揞^建立深度合作,；京東生鮮食品超市7FRESH啟動北京,、上海、廣州,、深圳,、成都等城市開店進(jìn)程。

這一年,，新零售為線下商業(yè)企業(yè)帶來新的想象空間,。無論是銀泰百貨、還是王府井百貨,、天弘股份,，都在發(fā)力數(shù)字化、體驗式,、供應(yīng)鏈,，呈現(xiàn)營收及利潤雙增長態(tài)勢。以蘇寧為例,，在智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略的強(qiáng)力推進(jìn)中,，2018年蘇寧累計新開店面近7000家,，其中僅蘇寧小店就近2900家、蘇寧零售云近1900家,，此外還有蘇寧紅孩子,、蘇寧極物、蘇寧易購直營店,，大潤發(fā),、歐尚合作店等。

這一年,，全國數(shù)十城市明確表態(tài)要推進(jìn)新零售發(fā)展,，并借機(jī)打造“新零售之城”。

這一年,，也有一些企業(yè)在轉(zhuǎn)型失敗后陷入利潤下滑,、財務(wù)負(fù)擔(dān)增加的困頓，虧損中舉步維艱……

“對于新零售業(yè)內(nèi)的企業(yè)而言,，2018年可以說是喜憂參半,。喜的是，新零售這個概念被越來越廣泛地接受,，很多企業(yè)也在做嘗試,。憂在于，嘗試中已經(jīng)有些企業(yè)遇到了困難,，發(fā)展瓶頸顯現(xiàn)。”中國人民大學(xué)商學(xué)院副教授,、中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長王強(qiáng)告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者,。

創(chuàng)新與融合：“新零售＋”站上新風(fēng)口

一位業(yè)內(nèi)分析師對《經(jīng)濟(jì)參考報》記者說，2016年新零售更多停留在概念層面,，2017年是新零售“跑馬圈地”的一年,，2018年則是新零售快速擴(kuò)張和迭代的一年，現(xiàn)在大家對新零售市場的認(rèn)識也更趨于理性和成熟,。

兩年多來,，新零售一直在摸索與思考中前進(jìn)，既有資本涌入的熱鬧,，也有投資失敗的冷靜,，既有科技、電商巨頭的跑馬圈地,，也有部分企業(yè)的逐漸沒落,。

在王強(qiáng)看來，發(fā)展熱潮中也需要一些冷思考,。“無論是叫新零售,，還是智慧零售，無論是線上線下融合，還是對傳統(tǒng)的改造,，不管哪種模式,，都無法脫離零售業(yè)的本質(zhì)。”他說,，“零售業(yè)本身是個辛苦的行業(yè),，向消費者提供產(chǎn)品和服務(wù)，賺取差價,，這是行業(yè)特質(zhì),。和風(fēng)險資本快速變現(xiàn)的邏輯完全不一樣。這也是失敗的企業(yè)最值得反思的地方,。”

“業(yè)內(nèi)有一點共識是,，以數(shù)字化和數(shù)據(jù)驅(qū)動來實現(xiàn)成本控制和效益增長。”劉思軍說,，展望2019年,，希望有一些可持續(xù)的模式出現(xiàn)，但科技應(yīng)用和大數(shù)據(jù)應(yīng)用是標(biāo)準(zhǔn)配置,。

多位業(yè)內(nèi)人士也對記者表示,，2019年新零售企業(yè)在市場中“優(yōu)勝劣汰”的趨勢將更加明顯。

事實上,，一些新的探索已經(jīng)開始,。業(yè)內(nèi)開始思考，新零售有沒有可能溢出零售的邊界,，新零售想象力的邊緣是否存在于制造業(yè),。以零售業(yè)與制造業(yè)等其他行業(yè)的融合為代表的“新零售＋”開始站上新的風(fēng)口。

例如,，“淘寶心選”正試圖借助淘寶大數(shù)據(jù)資源,，實現(xiàn)以消費者偏好定制來引導(dǎo)生產(chǎn)制造端，淘寶“天天特賣”啟動數(shù)字化工廠改造計劃,，深入制造端,，用數(shù)字化改造的方式提高工廠規(guī)模化生產(chǎn)效能,。“未來3年,，我們將打造1萬家天天特賣定制工廠。”淘寶天天特賣總經(jīng)理唐宋說,。

展望與崛起：迎接新消費紅利時代

是創(chuàng)新還是堅守,，以哪種模式創(chuàng)新，成為每個零售企業(yè)思考的問題,。但不可否認(rèn)的是,，數(shù)據(jù)驅(qū)動和科技應(yīng)用的趨勢已經(jīng)成為共識,，伴隨消費升級的推進(jìn)，零售業(yè)正在準(zhǔn)備迎接新消費崛起的時代,。

盡管統(tǒng)計口徑不同,，來自不同機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)均顯示出，新零售將開啟萬億級乃至十萬億級市場空間,。市場研究咨詢公司英敏特數(shù)據(jù)顯示,，2018年，新零售在中國消費者商品零售總額中的占比將達(dá)到22.4%,，這一占比相較于2013年的8%,，近乎翻了三倍，預(yù)計到2023年占比將增至33%,。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國零售行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》預(yù)測,，未來幾年新零售交易規(guī)模年復(fù)合增長率將達(dá)115.27%，到2022年,，市場規(guī)模將突破1.8萬億元,。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年1月至11月,，全國網(wǎng)上零售額80689億元,，同比增長24.1%。其中,，實物商品網(wǎng)上零售額62710億元,，增長25.4%，占社會消費品零售總額的比重為18.2%,。

有業(yè)內(nèi)專家指出,，新零售發(fā)展?jié)摿薮螅瑢橄M增長和經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力,。一方面,，新零售推動了消費增長,、帶動了消費升級,；另一方面，新零售能夠在消費領(lǐng)域異軍突起,，也正是基于我國消費穩(wěn)步增長加快升級的背景,。

專家指出，一個“新消費時代”正在到來,。95后消費群體的崛起,、三四線城市消費潛力的發(fā)掘等，在不斷迭代的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)網(wǎng)等繼續(xù)迅猛發(fā)展的助推下,，都將釋放新的消費紅利,。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心研究員陳麗芬指出,，改革開放40年來，我國消費升級的步伐從未停止,，當(dāng)下迎來了消費升級的窗口期,，消費被提高到前所未有的戰(zhàn)略高度。“2018年,，正值改革開放40周年,，內(nèi)部能量積累到位，外部壓力撲面而來,。這一年,，注定要成為我國消費升級的歷史元年。”她指出,。