半成品生鮮電商行業(yè)之殤:市場(chǎng),、物流,、盈利等都是困局,,下一步如何破局,?
一方面,集中采購(gòu)擴(kuò)大利潤(rùn)空間,。由于生鮮加工配送中心建設(shè),,基地采購(gòu)、訂單農(nóng)業(yè)和產(chǎn)地收購(gòu)等都可呈現(xiàn)批量?jī)?yōu)勢(shì),,降低邊際成本,。中小企業(yè)與其做分散的門店小作坊式加工經(jīng)營(yíng),不如轉(zhuǎn)為原材料集采和工業(yè)化加工生產(chǎn),,批量集采在提高半成品生鮮質(zhì)量的同時(shí),,提升利潤(rùn)率。
另一方面,,優(yōu)化流通鏈條,,保證“快”且“準(zhǔn)確”。半成品生鮮統(tǒng)一采購(gòu)后最好能繼續(xù)統(tǒng)一運(yùn)輸,、統(tǒng)一儲(chǔ)存,、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送,,并盡可能減少和縮短流通鏈條,,降低損耗。且因?yàn)榘氤善飞r商品保值期很短,,客戶對(duì)其色澤等要求很高,,所以在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn),做到“快”且“準(zhǔn)確”,。
總之,,半成品生鮮電商是一門上游關(guān)聯(lián)到基地,中間控制物流,,末端圍繞用戶群,,在降低損耗提高配送體驗(yàn)的同是控制物流成本提升收益的活兒,參與其中的企業(yè)需要強(qiáng)化自身優(yōu)勢(shì)才可能突出重圍,。而新一輪競(jìng)爭(zhēng)也將主要圍繞目標(biāo)受眾展開,,如何更貼近目標(biāo)顧客,如何形成獨(dú)有的研發(fā)——加工——銷售聯(lián)合體,,如何培養(yǎng)忠實(shí)用戶將是成敗的關(guān)鍵,。
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