時(shí)間：2017-07-14 11:02:02 點(diǎn)擊：次
來源：科技說 作者：老鐵

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娃哈哈最終還是決定加快新零售步伐了。雖然去年馬云提出“新零售”后，娃哈哈掌門人宗慶后在多個(gè)場合表示質(zhì)疑，但就目前情況來看,，娃哈哈已經(jīng)在加快“新零售”布局：6月25日，與深藍(lán)科技簽訂3年10萬臺(tái),，10年百萬臺(tái)TakeGo無人店協(xié)議,，預(yù)計(jì)投入為20億，這也是近年娃哈哈在新的零售形態(tài)中為數(shù)不多的大膽嘗試,。

作為食品飲料業(yè)的龍頭,，娃哈哈以及宗慶后本人一直有“大零售”的心，甚至在2012年11月在杭州進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn),，打造以歐洲品牌為主的娃歐商場,，但最終仍然以失敗告終。

較之毫無基因和經(jīng)驗(yàn)的娃歐商場,，此次娃哈哈在“新零售”層面的思考可謂更加深刻,，即希望通過快消品為主的無人店占領(lǐng)終端零售市場，帶動(dòng)娃哈哈飲料產(chǎn)品的市場份額,。

總之,，在娃哈哈的“新零售”算盤中，是希望獲得渠道和產(chǎn)品銷量的雙增長的,，那么,，這如意算盤真的能成功嗎？

無人超市面臨雙重夾擊

隨著阿里的“淘咖啡”亮相第二屆淘寶造物節(jié),，繼亞馬遜Amazon Go之后,，無人超市概念又迎來一輪新的關(guān)注度。

根據(jù)識(shí)別技術(shù)的不同,，無人超市又分為基于RFID(俗稱電子標(biāo)簽)和基于視覺分析兩類,，前者需要將RFID識(shí)別標(biāo)簽貼在商品處，用戶將產(chǎn)品放在感應(yīng)區(qū)進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別,，此模式的短板也相對明顯,，RFID成本在0.5-1.0元之間，對于毛利相對較低的便利店而言自然增加運(yùn)營成本,，甚至省去的人工成本也難以抵消RFID標(biāo)簽成本,，此類企業(yè)的技術(shù)門檻相對較低，是最近無人超市嘗試的主流,，繽果盒子,、大潤發(fā)、歐尚均采取此類技術(shù),。

視覺識(shí)別門檻相比要高許多,，娃哈哈合作TakeGo的深藍(lán)科技與阿里“淘咖啡”在技術(shù)上的邏輯基本一致,，即用戶入店至離店整個(gè)過程由智能識(shí)別，只不過前者采取的是脈沖識(shí)別技術(shù),，用戶可掃手進(jìn)店,，后者需要掃描手機(jī)淘寶二維碼進(jìn)店。

深藍(lán)科技在2017年2月與螞蟻金服聯(lián)合推出“一次注冊,，全球,、終生有效”的TakeGo“拿了就走”的智能門店系統(tǒng)，這也意味著其與阿里的“淘咖啡”乃是源出一派,。

“淘咖啡”面世之后,，雖然阿里方面未披露更多細(xì)節(jié)，但以阿里的開放式零售生態(tài)基因,，再結(jié)合螞蟻金服旗下口碑和支付寶對線下零售端的滲透和融合,，基本可以判定未來無人超市項(xiàng)目是要向整個(gè)零售業(yè)開放的。

這又涉及成本的問題,，根據(jù)深藍(lán)科技與娃哈哈的協(xié)議,，10年百萬便利店共計(jì)投入20億元，考慮到店鋪在運(yùn)營期間可以產(chǎn)生收入并抵扣成本,，隨著技術(shù)的發(fā)展以及規(guī)模效應(yīng)帶來的成本稀釋,，10年共計(jì)20億基本是娃哈哈在無人超市方面的實(shí)際凈投入。

這當(dāng)然不算多,，對于多金的娃哈哈也不算是太大負(fù)擔(dān),。

但這并不意味著娃哈哈可以在無人超市領(lǐng)域取得如意的成績。如前文所言,，娃哈哈投入無人超市本意是希望通過新技術(shù)重新對零售終端進(jìn)行控盤,，變層層批發(fā)商模式為無人超市直營，提高娃哈哈在終端市場的把控力,。

這一目的實(shí)現(xiàn)的核心元素為無人超市的終端號召力,，其技術(shù)變革帶來的高效以及低成本加之良好的用戶體驗(yàn)成為吸引用戶的主要武器，這一設(shè)想也自然是建立在娃哈哈的無人超市要優(yōu)于其他零售企業(yè)的前提下,。

這當(dāng)然并非易事,。

在無人超市領(lǐng)域，娃哈哈并非穩(wěn)操勝券,，一方面以繽果盒子,、大潤發(fā)、歐尚為代表的基于RFID的無人超市紛紛試水,，這類企業(yè)手握優(yōu)秀線下門店資源,，位置多在黃金位置，且都有進(jìn)一步擴(kuò)張的計(jì)劃,，雖然技術(shù)方面壁壘并不十分明顯,，但也為其帶來較強(qiáng)的擴(kuò)張性,，娃哈哈的TakeGo注定要與此類企業(yè)爭奪稀缺的線下資源。

而另一方面,，阿里和螞蟻金服以及深藍(lán)科技,，注定是要將TakeGo智能門店系統(tǒng)推向整個(gè)零售業(yè)的，通過補(bǔ)貼以及種種激勵(lì)措施將現(xiàn)有線下門店快速變身無人門店,，那么,，娃哈哈的無人超市計(jì)劃的價(jià)值也將大打折扣。

就目前情況來看,，百萬門店20億的成本應(yīng)該不是太大問題,，目前無人超市也處于技術(shù)的完善以及市場的教育期,，娃哈哈若快速推進(jìn)快速占領(lǐng)終端還是有機(jī)會(huì)取得一定成績,。

TakeGo重構(gòu)銷售網(wǎng)絡(luò)有待觀望

娃哈哈是傳統(tǒng)代理商零售模式成功者這點(diǎn)是毋庸置疑的，宗慶后本人也是靠強(qiáng)大的經(jīng)銷商的支持打敗了老對手樂百氏,，并在2006年的達(dá)能收購?fù)薰录袏Z得主動(dòng)權(quán),。

在傳統(tǒng)線下零售以及電商發(fā)展初期，各級經(jīng)銷商是娃哈哈最寶貴的資源,，這家不靠銀行貸款,、不上市的中國飲料業(yè)巨頭連續(xù)推出爆款產(chǎn)品，由早期的娃哈哈AD鈣奶發(fā)展至營養(yǎng)快線,、礦泉水,、綠茶、啤酒等多產(chǎn)品的巨無霸公司,，并衍生出娃哈哈童裝和進(jìn)口產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù),，娃哈哈的強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)成為其產(chǎn)品的孵化器，使其成為為數(shù)不多可以和兩大可樂和達(dá)能等強(qiáng)大外資企業(yè)叫板中國企業(yè),。

但隨著電商向零售行業(yè)的滲透,，尤其是最近線上超市的興起，打破了娃哈哈牢不可破的銷售網(wǎng)絡(luò),，用戶可以越過其原有經(jīng)銷商網(wǎng),，通過線上獲得娃哈哈或者其對手產(chǎn)品。

這意味著,，娃哈哈在零售端的把控力開始被削弱,，這也動(dòng)搖了其商業(yè)帝國的基礎(chǔ)，甚至?xí)绊懙叫缕返难邪l(fā)進(jìn)度,，這也是宗慶后在不同場合批評電商為代表的零售形態(tài)搞亂市場的主要原因,。

娃哈哈方面很是清楚，若想重回巔峰時(shí)刻就必須要重新修復(fù)零售網(wǎng)絡(luò),，抱怨指責(zé)是不能解決問題的,。

在最近一月時(shí)間內(nèi),，除與TakeGo簽訂合作協(xié)議，娃哈哈也與劉強(qiáng)東見面,，根據(jù)媒體報(bào)導(dǎo),，雙方將在新通路的百萬門店方面進(jìn)行深度合作，也即,，娃哈哈開始需要借助京東的B2B的門店鋪貨系統(tǒng)來加強(qiáng)零售終端的把控,。

這也意味著娃哈哈固有的經(jīng)銷商體系對本是優(yōu)勢的線下終端渠道的把控方面已經(jīng)出現(xiàn)了松動(dòng)，已經(jīng)需要借助第三方力量了,。

對于目前的娃哈哈而言,，其原有的銷售體系正在快速坍塌，線上超市又在重新建立新的產(chǎn)品至用戶的路徑,，優(yōu)勢開始逐漸變?yōu)榱觿?，甚至成為娃哈哈發(fā)展的制約條件。

作為一家具有健全經(jīng)銷商體系的企業(yè),，娃哈哈在零售體系的任何嘗試均要考慮經(jīng)銷商們的觀感,，無論零售模式有多大的漏洞和問題，娃哈哈也無法承擔(dān)經(jīng)銷商集體離去的風(fēng)險(xiǎn),。

因此,，無論是TakeGo亦或是與京東的新通路合作，其成效的考核標(biāo)準(zhǔn)絕非銷量和運(yùn)營數(shù)據(jù)的優(yōu)良,，而是能否為娃哈哈快速構(gòu)建新的零售網(wǎng)絡(luò),，TakeGo計(jì)劃十年百萬臺(tái)，市場恐并不會(huì)有十年的機(jī)會(huì),，娃哈哈還是要進(jìn)行更多的嘗試,。