時間：2016-10-21 10:57:15 點擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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10月19日上午，舟山市政府與京東商城生鮮事業(yè)部、浙江大洋世家股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將依托京東自營的冷鏈配送體系、標準化的配送流程，以及大洋世家先進的超低溫保鮮技術(shù)，讓消費者下單后，48小時內(nèi)就能享受到原產(chǎn)地直供的舟山深海美味。

目前我國水產(chǎn)品流通市場的質(zhì)量管理科學(xué)化和規(guī)范化程度還處于較低水平，不但商品損耗率高，損腐率更是高達15%，“凍化鮮”冒充“冰鮮”等亂象也并非個例。如何將上佳的舟山海鮮在保持優(yōu)秀品質(zhì)的狀態(tài)下送到消費者手上，這一直是道難題。“深海遠洋捕撈，對冷鏈要求極高，必須有非常專業(yè)的冷藏設(shè)備。”在簽約儀式上，大洋世家相關(guān)負責(zé)人介紹，“深海海鮮上岸后需要即刻冰凍保存，并迅速進行低溫處理，第一時間鎖住新鮮，而冷鏈車的全程配送、車輛溫度環(huán)境的嚴格監(jiān)管，對于海產(chǎn)品的最終品質(zhì)來說至關(guān)重要。”

據(jù)介紹，京東自營的冷鏈配送體系有標準化的配送流程，能夠?qū)崿F(xiàn)生鮮產(chǎn)品在產(chǎn)地運輸、干線運輸、倉儲、終端配送四大環(huán)節(jié)的全程冷鏈無縫銜接。同時，京東生鮮冷鏈配送還可根據(jù)不同的商品，提供深冷、冷凍、冷藏、控溫四大溫層，實現(xiàn)零下30℃至常溫溫層的全覆蓋，并進行24小時全溫層實時監(jiān)控。

此次達成三方合作，大洋世家將憑借其先進的超低溫保鮮技術(shù)，將上岸后的深海海鮮即刻進行零下40℃的速凍處理，讓冷凍海產(chǎn)品營養(yǎng)成分和鮮度得到最大程度的保留。而依托京東生鮮的冷鏈物流體系，舟山海鮮就能夠在上岸后的48小時內(nèi)，通過全程冷鏈運輸?shù)谋Ｕ现边_消費者的餐桌。

舟山是中國最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地，素有“東海魚倉”和“海鮮之都”之稱。“舟山帶魚”“舟山大黃魚”“舟山三疣梭子蟹”更是享有“國家原產(chǎn)地理標志”的海鮮產(chǎn)品。截至2015年底，舟山已經(jīng)投入30億元，組建了一支省內(nèi)最大的現(xiàn)代化遠洋捕撈船隊，與此同時，相關(guān)企業(yè)也在進出口模式和設(shè)備升級上積極進行創(chuàng)新改造。業(yè)內(nèi)人士指出，此次三方展開合作，對舟山海鮮進行多重監(jiān)控，可有效保障產(chǎn)品品質(zhì)，不僅讓消費者能夠更安心地吃到優(yōu)質(zhì)的舟山海鮮，同時也為冷凍海鮮行業(yè)標準的建立打開了思路，將推進冷凍食品行業(yè)的革新。