中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)網(wǎng)訊 從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站獲悉，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布了修訂后的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）,，其中對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲及外賣服務(wù)作出嚴(yán)格要求,。《規(guī)范》將自今年10月1日起施行,。

此次《規(guī)范》進(jìn)一步明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲及外賣服務(wù)相關(guān)規(guī)范,，其中要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員,；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱,、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)信息,、食品經(jīng)營(yíng)許可證,；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。

對(duì)于外賣行業(yè),，《規(guī)范》要求送餐人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,，外賣箱(包)應(yīng)保持清潔，并定期消毒,；應(yīng)使用符合食品安全規(guī)定的容器,、包裝材料盛放食品；配送高危易腐食品應(yīng)冷藏配送,，并與熱食類食品分開存放,；宜在食品盛放容器或者包裝上，標(biāo)注食品加工制作時(shí)間和食用時(shí)限,，并提醒消費(fèi)者收到后盡快食用,；宜對(duì)食品盛放容器或者包裝進(jìn)行封簽；使用一次性容器,、餐飲具的,，應(yīng)選用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐飲具,，宜采用可降解材料制成的容器,、餐飲具。此外,，《規(guī)范》明確指出,，燒熟后2小時(shí)食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí),。