大農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級 背后的生意邏輯才是關(guān)鍵
因此,,未來1-2年,,應(yīng)當關(guān)注的焦點不會具體到種植養(yǎng)殖,,而是專注于借助信息化,、數(shù)據(jù)化的手段,在集約化和渠道化方面下足功夫,,致力于打通從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈體系,。
首先,從需求側(cè)考慮,,在選品方面,,首先可以專注于水果這一品類,主要原因在于:
①附加值高,;
②相對標準化程度高,;
③有的品種好儲運,有的品種不好儲運,,我們可以優(yōu)先發(fā)展易于儲運的水果品種,;
④近幾年水果消費日益增高,消費市場已經(jīng)培育成熟,;至于其他幾種熱門農(nóng)產(chǎn)品品類-肉,、蔬菜、雞蛋,,我們不選擇的理由是:
①肉類項目工業(yè)化程度已經(jīng)很高,,行業(yè)巨頭已經(jīng)呈現(xiàn),如雙匯,、溫氏,、金鑼,競爭已經(jīng)非常激烈,;
②蔬菜屬于非標品,,不易保管和運輸,在全產(chǎn)業(yè)鏈打通初期難以見到收益,;③雞蛋的上下游都很分散,,按區(qū)域分別聚合在不同的市場,全國范圍內(nèi)整合難度大,。
在從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條上,,我們的思路是:
首先做好渠道和流通。渠道有三類:一,、大檔口,;二、大電商,;三,、社區(qū)店。要做通渠道,,要具有同時鏈接原產(chǎn)地和社區(qū)店的能力,。對原產(chǎn)地要進行大批量集采才能拿到較低的價格,而對社區(qū)店銷售要給出足夠優(yōu)惠的價格才能成交,,如果不能在兩端之間取得平衡,,就無法從中獲利,如果樂樂和果然優(yōu)就面臨這樣矛盾,。
除此之外,,還面臨供應(yīng)鏈優(yōu)化的問題,如百果園通過拓展大量末端店來積攢需求量,,希望帶動直采,,但是由于店鋪分散,供應(yīng)鏈成本和損耗增加,,末端銷售價格不得不提升,,最終導(dǎo)致末端銷售量下降,加上加盟百果園需要高昂的加盟費用,,導(dǎo)致他們集中連片的擴店難度非常大,,該模式同樣難以盈利。我們的解決對策是:
①在流通渠道方面,,應(yīng)由專門的公司集中區(qū)域去開拓市場,,通過不收加盟費,同時承諾水果品質(zhì)來吸引社區(qū)店加盟,,同時搭建S2B的供應(yīng)鏈體系,,通過原產(chǎn)地直鏈社區(qū)店的模式提升效率,降低流通成本,;
②在原產(chǎn)地端,,我們尋找或打造擁有商品化(可跨區(qū)域運輸、標準化)產(chǎn)品的原產(chǎn)地,。合理原產(chǎn)地應(yīng)該為單個水果品種種植面積可達3-5萬畝的縣,。在初期,應(yīng)尋找擁有1000到2000畝以上土地,,已經(jīng)集中種植某一品類水果且果品較佳的縣,,聯(lián)合當?shù)卣M當?shù)胤N植大戶,,同時有渠道公司的參與,,共同在當?shù)赝顿Y建設(shè)對水果進行分級分揀包裝的果品初加工廠,,由工廠向當?shù)剡M行水果集采,借由初加工廠進行原產(chǎn)地整合,,再由渠道公司負責銷售,。
果品經(jīng)過初加工,不僅能夠提高水果品相,,提高附加值,,又有利于儲存和運輸,降低供應(yīng)鏈成本,,但以前由于不能有效聚合大片土地,,投資回報率不高而鮮有投入,當土地能夠大片聚合后,,初加工廠能夠在供應(yīng)鏈整合上發(fā)揮出巨大的作用,,投資就有了意義。
其次要推動土地流轉(zhuǎn)和土地信息采集,。要實現(xiàn)原產(chǎn)地集采,,先要實現(xiàn)原產(chǎn)地大規(guī)模集約化種植,離不開集中連片土地,。要把土地連片集中起來,,就需要土地流轉(zhuǎn)。我國土地流轉(zhuǎn)從2012年才開始啟動,,還處于起步階段,,全國累計18.3億畝耕地,被流轉(zhuǎn)過的不超過3億畝,。土地流轉(zhuǎn)不僅需要政策上的支持,,又由于土地承包權(quán)和意向流轉(zhuǎn)者具有空間上的距離,便需要一個土地流轉(zhuǎn)交易的實時交互平臺,,使交易得以高效率地進行,。
同時,承包經(jīng)營者在選擇地塊時,,需要了解目標地塊的權(quán)屬,、位置、地力情況,、當?shù)貧夂驐l件等信息,,從而選擇到最適宜的土地來種植目標農(nóng)作物,這就需要土地信息服務(wù)平臺,,對全國范圍內(nèi)的土地做好信息上的統(tǒng)籌,,并協(xié)助縣級政府完善當?shù)剞r(nóng)業(yè)土地的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和市場化運作方案。
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