阿里、京東入局生鮮電商 引發(fā)市場“冰火兩重天”
觀點一：消費升級促使生鮮電商平臺快速發(fā)展
中國的生鮮冷鏈能力與發(fā)達國家相比差距不小,。隨著消費升級,，易果生鮮這樣的專業(yè)冷鏈物流平臺正在奮起直追。中國電子商務研究中心主任曹磊認為,，生鮮商品不僅保鮮期短,，而且季節(jié)性強，上市時間非常集中,。這就要求電商平臺不僅要有強大的銷售能力,，更要提供全鏈路的深度管理和運營，從原產(chǎn)地的品質(zhì)把控,、進口商的生產(chǎn)能力控制,，再加上物流能力的全程保證和消費者運營，全部深度參與才能保證一款生鮮賣爆,。
天貓再次融資易果生鮮,，將生鮮電商的門檻又在一次提高,。生鮮本也是是電商中門檻最高、要求最高的品類,，需要包括物流,、金融、用戶運營在內(nèi)的生態(tài)力量,。但同時,，生鮮也是復購率最高、市場想象空間最大的品類,，值得巨頭去做深度布局,。曹磊表示，中國電子商務研究中心曾發(fā)布過一份長長的“2016-2017年度零售類電商“死亡”名單,，而高死亡率也證明了生鮮電商絕對不會是小玩家的游戲。
觀點二：生鮮電商形成“兩超多強”格局
生鮮是電商中門檻最高,、要求最高的品類,，需要包括物流、金融,、用戶運營在內(nèi)的生態(tài)力量,。但同時，生鮮也是復購率最高,、市場想象空間最大的品類,，值得巨頭去做深度布局。高“死亡率”也證明了生鮮電商絕對不會是小玩家的游戲,。
隨著阿里巴巴等巨頭入局生鮮電商,，生鮮市場格局逐漸明朗，形成了兩超多強的格局,。兩超是指阿里與京東兩巨頭,，多強則是代表了像中糧我買網(wǎng)、本來生活,、愛鮮蜂,、每日優(yōu)鮮等平臺。此外,，還有諸多小的生鮮平臺在夾縫中艱難生存,。
生鮮電商行業(yè)目前已經(jīng)進入最危險的洗牌淘汰階段，大量的資本玩家會陷入瓶頸,，2018年將會成為生鮮電商轉(zhuǎn)虧為盈的黃金年代,。曹磊預測，經(jīng)歷去年的一輪洗牌后,，活下來的企業(yè)有可能迎來生鮮電商的爆發(fā)式增長,。實際上,，受政策大環(huán)境、用戶滲透率上升,、模式確定,、標準化程度提高、倉儲冷鏈物流技術的發(fā)展等因素的影響,，以及阿里,、京東等電商巨頭的帶動下，2017年將是生鮮電商整個產(chǎn)業(yè)鏈開始成熟的起點,。
觀點三：生鮮電商將踏入“新零售”模式
線上與線下企業(yè)從對抗逐漸走向相互滲透并探索新零售模式,，將成2017年生鮮電商發(fā)展的趨勢。目前線下零售發(fā)展已經(jīng)相當成熟,，從小型零售店到大型連鎖商超競爭非常激烈,。線下店的貨源體系、物流體系,、渠道體系,、還有連鎖門店經(jīng)營不是一朝一夕就能成熟運行。而線上的平臺開發(fā),、用戶消費習慣的培養(yǎng),、用戶沉淀也不是輕易做到的。如果放棄競爭關系,，線下與線上強強聯(lián)合才會在短期內(nèi)成為新零售模式里的佼佼者,。
與城市生活密切相關的生鮮消費，生動顯示了我國不同區(qū)域和城市間的發(fā)展差異,。生鮮電商在一定程度上拉平了地域消費鴻溝,，一線城市會繼續(xù)引領生鮮電商消費潮流，而二線城市和一線城市周邊城市將成為生鮮電商下一階段的增長極,，以都市圈為代表的區(qū)域流動將促進生鮮消費發(fā)展,。
觀點四：生鮮電商發(fā)展困境
生鮮電商的生鮮電商的運營難點在于：1.農(nóng)產(chǎn)品多級批發(fā)商鏈條導致毛利潤低，直達產(chǎn)地需要規(guī)模效應,；2.品類多且雜,，同質(zhì)性強，儲存時間短且非標化導致?lián)p耗率居高不下,；3.自建冷鏈倉儲物流投入成本高,，使用第三方物流品質(zhì)難以把控；4.傳統(tǒng)生鮮的做法和電商匹配難度大,；5.食品安全問題一直處于風口浪尖,。
但曹磊也表示，生鮮電商的市場增長依舊很強勁，即使是資本寒冬都阻擋不了投資者的熱情：
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