電商決戰(zhàn)生鮮之巔：京東天貓論劍 小玩家遭殃
在行業(yè)老大與老二的對決下,，最受傷的是還未找到生存之道的小玩家,。
上周，江蘇省昆山市迎來了陽澄湖大閘蟹的“第一撈”,，小小的蓮花島被一批互聯(lián)網(wǎng)站圍得水泄不通,。21世紀經(jīng)濟報道記者在現(xiàn)場看到,，這里不見了傳統(tǒng)商販的叫賣，只有電商的推廣攤位,。天貓,、京東商城、蘇寧易購,、美團點評的地推人員們紛紛在此安營扎寨,。
同一節(jié)點下，天貓生鮮則與蘇州市相城區(qū)國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園(下稱產業(yè)園)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，產業(yè)園所轄10000畝水域將直供天貓,，這意味著天貓成為產業(yè)園獨家線上零售平臺。
就在多家電商對線下供應鏈圍追堵截之時,，小的垂直生鮮電商卻再度傳來倒閉的傳聞,。總部位于上海的壹桌網(wǎng)總部已經(jīng)人去樓空,，其APP商城內的貨品全部下架，21世紀經(jīng)濟報道記者撥打客服電話也始終打不通,。
這已經(jīng)是上海繼美味七七之后再度倒下的一家垂直電商,，行業(yè)的生存前景不容樂觀,。
貨源渠道之爭
“十買九假”是此前業(yè)內對陽澄湖大閘蟹市場銷售現(xiàn)狀的概括。剛剛過去的中秋節(jié),，便有不少號稱“正宗陽澄湖大閘蟹”的禮品券大量在市場流通,。事實上，今年陽澄湖大閘蟹于9月23日才正式開捕,。江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會秘書長嚴金虎透露,，從2010年起，陽澄湖大閘蟹只通過專賣店,、超市以及經(jīng)過授權的高檔酒店,、電商平臺來銷售。
據(jù)統(tǒng)計,，2015年陽澄湖大閘蟹年產量約2100噸,，其中有50%通過電商售出。但市場上“洗澡蟹”,、“大小不一”,、“以假亂真”現(xiàn)象，以及運輸配送難度大,，蟹死亡率高的狀況,，成為陽澄湖大閘蟹產業(yè)的一大心病。公司數(shù)據(jù)顯示,，用戶對生鮮電商的負面評價中,，超過45%的占比為物流配送投訴。
因此,，包括天貓,、京東、蘇寧易購等在內的電商平臺,，均采取了產地直供,、平臺管控、空運快送的模式,，配載中心在收到訂單后立即將剛出水的大閘蟹通過順豐空運發(fā)出,，全程冷鏈運輸。
以天貓為例,，在北京,、廣東、天津,、四川,、遼寧等全國大部分區(qū)域的用戶，下單后隔日就能收到新鮮的大閘蟹,。據(jù)悉,，每單的運送成本在25元左右,。同時，為了打擊“李鬼”,，對未登上蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會,、蘇州質量技術監(jiān)督局公布的名錄，以及未取得陽澄湖大閘蟹地理標志使用權的單位及其一級經(jīng)銷商,，天貓做出了下架處理,。
資深電商觀察人士郝智偉在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時表示，造成各家電商平臺爭搶大閘蟹的原因,，主要是今年大閘蟹產量不足導致了供不應求,。如果哪家平臺能打通渠道拿到更多的貨源，將能極大加強平臺的口碑和黏度,。“對它們來說,，重要的不是盈利，也不是造噱頭,。大閘蟹對于電商平臺,，其功能就類似于淘寶上的爆款效應。”
小玩家陷兩難
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露,，今年大閘蟹的產量約為2000噸,，和去年持平。由于今年受天氣多雨,、高溫的影響,，大閘蟹長勢不如往年，塊頭大的螃蟹價格比去年上漲約4成,。
與大平臺承諾的“全程冷鏈48小時內活蟹到家”相比,，小的垂直生鮮網(wǎng)站遠遠沒有這么足的底氣。與天貓,、京東包下一片區(qū)域相比,，本來生活網(wǎng)、中糧我買網(wǎng)則采取了與部分養(yǎng)殖戶直接合作的方式,。由于貨源有限,，這些網(wǎng)站顯得十分低調。
在蓮花島經(jīng)營大閘蟹多年的王先生告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,，自己產的大閘蟹量并不大,，經(jīng)過多年的經(jīng)營已經(jīng)有了很穩(wěn)定的渠道，包括一些大公司,、酒店的采購,。“電商只能說是錦上添花吧，并不能完全依賴這個渠道。”
事實上,，最主要的原因是電商重在跑量,，產品的溢價不高，無論是蟹農還是網(wǎng)站,，并不能獲得更高的利潤。
億歐網(wǎng)創(chuàng)始人,、O2O觀察人士黃淵普在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時認為,，生鮮電商比拼的是冷鏈倉儲物流能力，這也是對各大玩家的實力考驗,。那些純粹做產品挑選,，卻少物流能力的生鮮電商會慢慢失去競爭力。按照這樣的標準,，京東和亞馬遜會相對比較被看好,。同時，生鮮電商需要品牌本身具備強大的公信力,，產品才能有溢價,，最終獲得盈利。
因此,，無論是陽澄湖的大閘蟹還是褚時健的褚橙,，看似不同的品種，其實質都是為了迎合電商平臺的品牌營銷之計,。只不過,，虧損持續(xù)加大的態(tài)勢下，在財大氣粗的巨頭們的賣力吆喝聲中,，小玩家的聲音將會逐漸被淹沒,，留給它們的空間和時間都已不多。
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