時間：2015-10-08 14:24:23 點擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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“冷鏈”是指從田間地頭到餐桌各個環(huán)節(jié)始終處于低溫環(huán)境下，能夠有效降低農(nóng)產(chǎn)品存儲,、運輸過程中的腐變損耗,。山東加快構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品“冷鏈”物流體系，切實降低產(chǎn)后損失和流通成本,，保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和居民消費安全,，推動“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”發(fā)展。
據(jù)山東廣播電視臺新聞中心廣播《山東新聞》報道,，眼下,，正是秋菠菜上市的日子。在高密市咸家工業(yè)園種田大戶張富國正在收割菠菜,。他告訴記者,，“收割的時候再損失一部分，賣出去收入的損失一兩成,，要是俺這里有冷藏庫的話,，如果岔開季節(jié)賣的話，收入還能增加不少,。”

數(shù)據(jù)顯示,，由于缺乏預(yù)冷，我國肉,、蛋,、奶,、蔬菜水果等初級農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地造成的腐損率在20%到30%，加上運輸途中的腐爛變質(zhì),，每年食品在流通環(huán)節(jié)的損失 就達(dá)到700億元,。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的不斷發(fā)展深入，生鮮電商正成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)競相追逐的藍(lán)海,。山東省電子商務(wù)促進(jìn)會會長預(yù)測,，到2018年我國農(nóng)產(chǎn)品生鮮的交易規(guī)模 將達(dá)到1000億元，屆時生鮮產(chǎn)品的冷鏈運輸需求量將超過50%,，但是目前我國綜合冷鏈流通率僅為19%,，冷鏈體系成為與支付、寬帶同等重要的基礎(chǔ)要素,。他說：“農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)這邊,，其實如果沒有冷鏈體系的支撐，在很大程度上就是空喊,，要想真正促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,，尤其是水果、蔬菜,、海產(chǎn)品,，真正不需要冷鏈的這種農(nóng)產(chǎn)品其實不是很多，如果冷鏈體系不健全,，包括倉儲、運輸,，包括最后一公里的配送,，這個完整的鏈條建立不起來。”

在10月1號正式實施的《新食品安全法》中,，第一次明確把食品的儲存和運輸寫進(jìn)條文,，冷鏈物流也成為冷凍冷藏食品的必須配備。以《新食品安全法》實施為機(jī)遇,，目前,，山東互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、冷鏈裝備企業(yè),、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)正在協(xié)同發(fā)力,，推動“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”發(fā)展。在青島知名企業(yè)技術(shù)中心,，工程師正在調(diào)試公司開發(fā)的ICM智慧全冷鏈管理系統(tǒng),，今后，用戶只需通過手機(jī)app就能對冷藏設(shè)備進(jìn)行實時操控,，企業(yè)也從裝備制造商向制冷解決方案提供商跨越,。相關(guān)技術(shù)人員介紹說,，“不僅可以實現(xiàn)對設(shè)備的溫度、濕度,、運行軌跡等設(shè)備參數(shù)的監(jiān)控和控制,，而且可以對立面存儲的資源物品進(jìn)行進(jìn)銷存方面共享信息的一個管理。我們可以全程實現(xiàn)從田間地頭到餐桌的全程無縫隙監(jiān)控,。

目前,，山東擁有低溫儲備能力超過580萬噸，居全國首位,，但獨立核算的專業(yè)冷鏈物流公司不到100家,。日前，山東省啟動省級智慧物流配送體系建設(shè)實施工程,，培植龍頭企業(yè),、提高智慧流通水平。將通過城市共同配送試點,、“互聯(lián)網(wǎng)+”流通行動計劃,、物流標(biāo)準(zhǔn)化“三個結(jié)合”，力爭到2017年實現(xiàn)全省物流配送效 率和倉儲管理效率提高20%以上,。