冷鏈精細化管理：不僅僅是一個“冷”字
誠然,現在冷鏈物流行業(yè)乃至整個物流行業(yè)的標準制定,還處在起步階段,目前大多數物流企業(yè)在實踐中所實施的只是企業(yè)標準,其實,如果嚴格按照企業(yè)標準管理和操作,其效果一點不比實施國家標準差,因為企業(yè)標準往往比國標更嚴格。
現在的問題是,很多冷鏈物流企業(yè),對標準的監(jiān)管往往還停留在技術層面和粗線條的監(jiān)管,更主要的是,很多企業(yè)的管理還只是對人的管理,認為只要把合適的人放在合適的崗位上就是管理到位了,。由此派生出的問題就是,忽視對管理細節(jié)的嚴格要求和依據標準進行日常的動態(tài)的管理,。
眾所周知,麥當勞之所以能夠成功發(fā)展,最大的原因就在于其對細節(jié)的動態(tài)管理非常到位、嚴格,。細到什么程度?不僅有著幾百頁的管理標準和技術標準,而且連每一片面包的厚薄,、氣孔大小以及吸管的直徑都有嚴格限定;動到什么程度?不僅每家分店經理每時每刻都要檢查每一個工作流程是否嚴格按照標準實施,而且總店每天都要通過電腦終端,檢查每一個分店的經營業(yè)績和標準實施情況,把已有的標準真正付諸實施并體現在每一天每一刻的操作實踐中,變靜態(tài)管理為動態(tài)管理,如靜水急流,才能使企業(yè)成為鐵打的營盤流水的兵,不管誰來干,不管誰來管理,都一樣!
變物流管理為供應鏈全程管理
有A、B兩家物流公司,都是搞冷鏈物流的,雙方老板還都是朋友,論企業(yè)規(guī)模,、硬件設施裝備,、管理人員業(yè)務素質都差不多,前些年市場份額也相差無幾,可是,去年的營業(yè)額卻大大拉開了差距。A公司在營業(yè)額下降的同時,其客戶也流失了不少,而流失的客戶中有很多居然流到了B公司,。弄得B公司的老總哭笑不得,。按說客戶增加是好事,可他卻礙于情面,還得給A公司的老板反復解釋:這些新客戶都是主動找上門的,他還勸過這些客戶不要輕易離開A公司呢?？尚Π?而這可笑的后面,卻隱藏著一個公開的“秘密”,那就是B公司這兩年有了新的秘密武器——食品冷鏈全程解決方案,而A公司還停留在原有的倉儲配送解決方案上,。
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