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全國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈大會(huì)暨保鮮技術(shù)應(yīng)用合作洽談會(huì)在天津成功舉辦

時(shí)間：2021-10-20 21:54:37 點(diǎn)擊：次
來源：中商聯(lián)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì) 作者：宣傳部

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2021年10月20日，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo),、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì),、天津冰利蓄冷科技有限公司聯(lián)合主辦、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院承辦的全國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈大會(huì)暨保鮮技術(shù)應(yīng)用合作洽談會(huì)在天津碧桂園鳳凰酒店隆重召開,。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國(guó),、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)會(huì)長(zhǎng)干為、天津冰利蓄冷科技有限公司副總經(jīng)理張劍文,、天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙志強(qiáng),、核桃能源科技高級(jí)副總裁張明銳等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席大會(huì)。企業(yè),、媒體等200余位代表參加盛會(huì),。

大會(huì)以“全鏈條、數(shù)智化,、高品質(zhì)”為主題,，聚焦綠色低碳背景下生鮮食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),、技術(shù)驅(qū)動(dòng)，圍繞生鮮供應(yīng)數(shù)字化,、智慧化,、綠色化展開交流探討，行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),、頂級(jí)行業(yè)專家,、知名生鮮供應(yīng)鏈、技術(shù)裝備企業(yè)高管共聚一堂,，呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩的思想盛宴,。

大會(huì)上午

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成為大會(huì)致辭,。他表示，近年來,，國(guó)家大力支持供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展,，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和冷鏈物流建設(shè)不斷增強(qiáng)，取得明顯成效,。隨著供應(yīng)鏈理念廣泛滲透于各行業(yè)領(lǐng)域,，對(duì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的促進(jìn)作用日益突顯，生鮮供應(yīng)鏈進(jìn)入快速發(fā)展期,。

他強(qiáng)調(diào),，今年是“十四五”開局之年，面對(duì)百年未有之大變局,，尤其是后疫情時(shí)代的不利影響,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)出了“持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)、穩(wěn)中加固,、穩(wěn)中向好”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì),，加快推進(jìn)生鮮供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展，加快冷鏈物流體系建設(shè),，將是農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐,，是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要一環(huán)，是推進(jìn)共同富裕的重要基石,，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手,。當(dāng)前，我國(guó)生鮮供應(yīng)鏈體系建設(shè)尚處于發(fā)展初期,，未來還有很長(zhǎng)的路要走,，任重道遠(yuǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國(guó)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國(guó)在致辭中指出,，現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入數(shù)字社會(huì),，消費(fèi)也進(jìn)入新的時(shí)代。隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品需求的日益增長(zhǎng),，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)成為重中之重,，建議農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)要扛起生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任，確保生鮮產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)冷鏈不斷鏈,，信息不中斷,，產(chǎn)品不變質(zhì)。及時(shí)將消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的意見要求反饋給前端生產(chǎn)者,，引導(dǎo)生產(chǎn)者按需生產(chǎn),。同時(shí)流通企業(yè)要為生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)盡力。流通企業(yè)實(shí)力強(qiáng)的要爭(zhēng)當(dāng)鏈主,，當(dāng)好鏈主要有鏈主的心胸和擔(dān)當(dāng),，也要有鏈主的操守和作為；實(shí)力弱的做好自己,，要有集體和共享的責(zé)任,，也有守誠(chéng)和自律的做派。

張國(guó)主任強(qiáng)調(diào),，面對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀,，要解決供應(yīng)鏈難題，就要根據(jù)市場(chǎng)需求,，強(qiáng)化數(shù)字認(rèn)知,、新技術(shù)升級(jí)迭代和管理創(chuàng)新變革，協(xié)同對(duì)生鮮產(chǎn)品的監(jiān)管與服務(wù),，推動(dòng)政策與項(xiàng)目的統(tǒng)籌,，圍繞生產(chǎn)、加工,、儲(chǔ)存,、物流和消費(fèi)，打造生鮮產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)鏈,，只有這樣才能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村振興發(fā)展的要求，只有這樣才能催生更多的新模式,、新技術(shù),、新產(chǎn)品、新品牌,，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展,。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)秘書長(zhǎng)楊樹林

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)秘書長(zhǎng)楊樹林主持會(huì)議并做生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展報(bào)告。他表示,，在國(guó)家政策支持下,，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)智慧化,、特色化、服務(wù)化趨勢(shì)明顯,，生鮮企業(yè)致力于改善食品安全,、服務(wù)環(huán)境和消費(fèi)體驗(yàn)，冷鏈物流建設(shè)全面提速,，產(chǎn)地預(yù)冷,、冷庫等短板逐步補(bǔ)強(qiáng)，成效突出,。但是,，目前我國(guó)生鮮供應(yīng)鏈發(fā)展仍存在一些問題，并提出了針對(duì)性的建議,，一要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，提升產(chǎn)品品質(zhì)，二要加強(qiáng)模式創(chuàng)新,，提升用戶體驗(yàn),，三要加強(qiáng)技術(shù)賦能，提升運(yùn)營(yíng)效率,，四要加強(qiáng)生態(tài)協(xié)同,，實(shí)現(xiàn)多方共贏。

主題演講環(huán)節(jié),，天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙志強(qiáng),、美菜網(wǎng)高級(jí)副總裁王玉雄、望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)副總經(jīng)理岳明麗,、天津冰利蓄冷科技有限公司副總經(jīng)理張劍文,、一畝田副總裁彭南峰、核桃能源科技高級(jí)副總裁張明銳結(jié)合企業(yè)發(fā)展實(shí)際圍繞大會(huì)主題做了精彩紛呈的演講,。

趙志強(qiáng)天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙志強(qiáng)發(fā)表“科技研發(fā)如何為安全高效高質(zhì)的生鮮產(chǎn)業(yè)賦能”主題演講,。趙主任首先從發(fā)展目標(biāo)、研發(fā)內(nèi)容,、研發(fā)定位,、發(fā)展策略等方面重點(diǎn)介紹了實(shí)驗(yàn)室的總體情況。天津市食品冷鏈物流裝備企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室始終以助力鄉(xiāng)村振興,、促進(jìn)共同富裕為己任,，長(zhǎng)期聚焦食品冷鏈技術(shù)裝備，以構(gòu)建符合食品冷鏈物流技術(shù)裝備發(fā)展需要的創(chuàng)新型平臺(tái)為目標(biāo),，以食品冷鏈物流“最初一公里”保鮮設(shè)施,、“最后一公里”包裝保溫材料為研發(fā)方向，推動(dòng)食品級(jí)蓄冷材料,、循環(huán)包裝材料,、生物基包裝結(jié)構(gòu)與支撐材料,、新型制冷材料等相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品不斷突破，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈健康發(fā)展做出重大科研貢獻(xiàn),，也取得了卓著成效,。

王玉雄美菜網(wǎng)高級(jí)副總裁

美菜網(wǎng)高級(jí)副總裁王玉雄做了“企業(yè)的使命愿景決定在共同富裕主題下的路徑選擇”主題演講。王總表示,，美菜成立于2014年，是一家承擔(dān)著解決“三農(nóng)”問題和服務(wù)保障民生等社會(huì)責(zé)任的企業(yè),，一直致力于用互聯(lián)網(wǎng)思維提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新升級(jí)。他認(rèn)為,，企業(yè)是推進(jìn)共同富裕的重要主體,，應(yīng)以帶動(dòng)關(guān)聯(lián)方共同發(fā)展為己任。今年3月起,，美菜業(yè)務(wù)逐步向“平臺(tái)”模式轉(zhuǎn)型,，為商戶和合作伙伴搭建高效便捷的線上交易平臺(tái)，通過鏈接更多優(yōu)質(zhì)合作伙伴,，專注為全國(guó)數(shù)百萬家餐廳,，提供更豐富、更具性價(jià)比,、全品類,、全程無憂的一站式餐飲食材采購服務(wù)。

岳明麗望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)副總經(jīng)理

望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)副總經(jīng)理岳明麗做了題為“食材供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展方向探索”精彩分享,。岳總表示,，中國(guó)團(tuán)餐供應(yīng)鏈行業(yè)仍在發(fā)展初期，發(fā)展?jié)摿薮?。目前,，大多團(tuán)餐供應(yīng)鏈企業(yè)還未建立起競(jìng)爭(zhēng)壁壘，盈利模式仍以“低價(jià)批發(fā)”和“中間商賺差價(jià)”為主,。她建議,，倉儲(chǔ)、物流的硬件體系建設(shè)現(xiàn)階段要精準(zhǔn)戰(zhàn)略定位,，通過“自建+租賃+部分外包”形式,，深耕行業(yè)打造關(guān)鍵軟實(shí)力。望家歡1995年成立于深圳,，致力于成為中國(guó)食材供應(yīng)鏈服務(wù)的創(chuàng)新者與領(lǐng)先者,，現(xiàn)已發(fā)展成為集農(nóng)產(chǎn)品種、養(yǎng)殖,、凈菜,、單品生產(chǎn)加工,、農(nóng)產(chǎn)品配送、中央廚房,、餐飲承包,、電子商務(wù)、IT信息化服務(wù),、供應(yīng)鏈金融的全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè),。

張劍文天津冰利蓄冷科技有限公司副總經(jīng)理

天津冰利蓄冷科技有限公司副總經(jīng)理張劍文圍繞“新制造、新產(chǎn)品,，共同助力雙碳目標(biāo)”主題發(fā)表演講,。張總表示，消費(fèi)是碳排放的終端,，無論是2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰,，還是2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和，都離不開消費(fèi)端億萬民眾的共同努力,。在碳達(dá)峰過程中,，企業(yè)可以在產(chǎn)品創(chuàng)新、提效降耗,、環(huán)保減排,、回收利用、共享經(jīng)濟(jì),、ESG發(fā)展等方面積極作為,，有效提升綠色消費(fèi)的規(guī)模效益，降低成本,，提升品質(zhì)與體驗(yàn),。冰利系列產(chǎn)品以自主專利的食品級(jí)配方蓄冷液為核心，加之獨(dú)有的柔性結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，高效發(fā)揮蓄冷功能,，同等使用條件下用量更少，同時(shí)強(qiáng)韌抗壓,，可重復(fù)循環(huán)使用,，市場(chǎng)內(nèi)的每一次使用，都已將“雙碳”目標(biāo)貫穿其中,。

彭南峰一畝田副總裁

一畝田副總裁彭南峰圍繞”產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)助力打造生鮮食材智慧供應(yīng)鏈”發(fā)表主題演講,。彭總認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的首要目標(biāo),，也是生鮮食材供應(yīng)鏈的基本保障,。一畝田自2011年成立以來，始終以“讓每一畝田更有價(jià)值”為使命，致力于成為享譽(yù)全球的世界級(jí)農(nóng)業(yè)科技公司,。目前,，一畝田平臺(tái)中有3500多萬用戶，產(chǎn)品來源于2800多個(gè)縣域,，涉及15000多種農(nóng)產(chǎn)品,，是名副其實(shí)的鄉(xiāng)村振興踐行者。

張明銳核桃能源科技高級(jí)副總裁

核桃能源科技高級(jí)副總裁張明銳做了“破局—冷鏈車的節(jié)能降耗”主題演講,。他介紹,，核桃能源是一家應(yīng)用創(chuàng)新型的新能源科技公司，在冷鏈車（箱）新能源改造,、冷鏈車備電系統(tǒng)搭載等方面擁有前沿技術(shù)實(shí)力,，可實(shí)現(xiàn)冷鏈車節(jié)能降耗、停機(jī)制冷等目標(biāo),，為冷鏈物流節(jié)省油耗,，保障制冷安全,；在冷庫分布式太陽能建設(shè)及能源管理,、冷鏈物聯(lián)網(wǎng)傳感器與應(yīng)用終端產(chǎn)品方面，核桃能源掌握核心能源科技,，具有系統(tǒng)服務(wù)優(yōu)勢(shì),。

高端對(duì)話環(huán)節(jié)也是本次大會(huì)的一大亮點(diǎn)，圍繞“智慧農(nóng)業(yè)科技與數(shù)字供應(yīng)鏈生態(tài)如何助力生鮮產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的主題,，美菜網(wǎng)高級(jí)副總裁王玉雄,、天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙志強(qiáng)、物美集團(tuán)數(shù)字農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈總監(jiān)曹國(guó)鑫,、本來生活/本來鮮人力資源總經(jīng)理洪國(guó)勇,、北大荒蕙民（北京）食品有限公司副總裁席會(huì)娟、中佳（河北）農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱浩,、順豐冷運(yùn)華北區(qū)副總經(jīng)理凡華幾位嘉賓共同進(jìn)行了深入討論,，對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、高潮迭起,，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)生鮮供應(yīng)鏈數(shù)字化,、智慧化有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

大會(huì)下午

下午,，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)組織召開了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《生鮮電商供應(yīng)鏈管理指南》座談會(huì),，就標(biāo)準(zhǔn)初稿向企業(yè)征求意見。望家歡,、每日優(yōu)鮮,、本來生活、美菜網(wǎng),、美團(tuán)優(yōu)選,、中鴻記,、康遠(yuǎn)股份、北大荒蕙民,、物美,、益海嘉里豐廚、順豐冷運(yùn),、蜀海供應(yīng)鏈,、寧波喜悅智行、冰利蓄冷,、天利源,、筐鮮生、羊羊牧業(yè),、一畝田,、信良記、黃驊鑫茂,、久鮮供應(yīng)鏈,、萬澤冷鏈、鎖鮮等二十余家生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)參加座談,，提出了具體意見與建議,，望家歡等企業(yè)還表示愿意參與標(biāo)準(zhǔn)起草工作。

保鮮技術(shù)應(yīng)用合作洽談會(huì)是本次會(huì)議的最大亮點(diǎn),，上下游企業(yè)積極對(duì)接,、互相交流，活躍的氣氛將大會(huì)推向高潮,，為企業(yè)進(jìn)一步開展合作奠定了基礎(chǔ),。

此外，本次大會(huì)還為參會(huì)企業(yè)設(shè)置了產(chǎn)品技術(shù)展示區(qū),，云集了生鮮電商行業(yè)的主力品牌,，有鼎力支持的冷鏈物流、食材生產(chǎn),、食品加工,、冷藏運(yùn)輸車輛、綠色包裝供應(yīng)商等知名企業(yè),，從另一個(gè)層面搭建了一個(gè)信息交互平臺(tái),，促進(jìn)了產(chǎn)品技術(shù)上的經(jīng)驗(yàn)交流，助力生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)全面健康發(fā)展,。

展區(qū)

在各屆領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓的關(guān)注支持與積極參與下，全國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈大會(huì)暨保鮮技術(shù)應(yīng)用合洽談會(huì)圓滿落下帷幕。未來中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì),、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院將一如既往,，持續(xù)推動(dòng)生鮮供應(yīng)鏈與冷鏈物流體系建設(shè)，推進(jìn)行業(yè)企業(yè)數(shù)字化,、智慧化,、綠色化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興,，促進(jìn)共同富裕,，更好地服務(wù)于政府、服務(wù)于企業(yè),、服務(wù)于企業(yè)家,。

最后感謝天津冰利蓄冷科技有限公司、核桃能源科技（廣州）有限公司,、天津市食品冷鏈物流裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ,、美菜網(wǎng)、本來生活 ,、望家歡,、每日優(yōu)鮮、信良記,、一畝田,、首農(nóng),、北大荒集團(tuán),、物美、順豐冷運(yùn),、福田時(shí)代,、寧波喜悅智行科技股份有限公司、北京卓力達(dá)包裝制品有限公司,、深圳市文麻生物科技有限公司,、北京時(shí)代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司、山東天利源新型材料有限公司,、深圳市順豐同城物流有限公司,、中佳（河北）農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展有限公司、浙江果鏈科技有限公司,、蘇州頂創(chuàng)新材料科技有限公司,、廊坊普斯納塑料制品公司等企業(yè)對(duì)本次大會(huì)的大力支持！