2021年中國(guó)即時(shí)零售行業(yè)研究報(bào)告
中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售由以B2C電商平臺(tái)為主,發(fā)展至B2C、O2O平臺(tái)多業(yè)態(tài)并存局面。2020年年初新冠疫情爆發(fā),線上消費(fèi)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的活力和韌性,成為消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定器,網(wǎng)上零售規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),消費(fèi)場(chǎng)景加速向線上轉(zhuǎn)移,門店到家業(yè)務(wù)、數(shù)字化零售迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。
中國(guó)即時(shí)零售行業(yè)內(nèi)玩家主要分為兩種商業(yè)模式:平臺(tái)模式和自營(yíng)模式。平臺(tái)模式即時(shí)零售電商不直接擁有商品,通常依托互聯(lián)網(wǎng)能力將線下的商家商品和線上的消費(fèi)需求形成鏈接,部分提供線下即時(shí)配送運(yùn)力服務(wù);自營(yíng)模式多出現(xiàn)在垂直零售行業(yè),對(duì)商品和供應(yīng)鏈的控制能力較強(qiáng)。
疫情大大加速了消費(fèi)者教育進(jìn)程,催化本地即時(shí)零售需求,萬(wàn)物到家新時(shí)代將加速到來(lái);當(dāng)下零售小店數(shù)字化、信息化程度仍處于較低水平,未來(lái)隨著技術(shù)水平的提高以及零售小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的不斷推進(jìn),零售小店的數(shù)字化水平將持續(xù)增長(zhǎng),即時(shí)零售電商平臺(tái)將成為零售小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要渠道。

一、即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展背景
網(wǎng)絡(luò)零售持續(xù)產(chǎn)生新模式
從以B2C電商為主,到B2C、O2O等多模式并存
20年前, 8848、易趣網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等B2C電商的出現(xiàn),標(biāo)志著零售電商模式的誕生,隨后淘寶、京東、蘇寧、唯品會(huì)等電商成為電商零售市場(chǎng)的主要玩家;隨著網(wǎng)民規(guī)模的快速增長(zhǎng)、在線支付與物流信息技術(shù)的普及,網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)快速增長(zhǎng),這一階段主要以B2C、C2C電商平臺(tái)為主。過去十年來(lái),隨著技術(shù)的進(jìn)步和人們生活方式的改變以及即時(shí)配送能力的提升,O2O模式出現(xiàn)并逐漸成熟;未來(lái)一段時(shí)間,隨著消費(fèi)者的線上消費(fèi)、即時(shí)性消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成,以及線上線下全渠道零售融合發(fā)展,O2O電商也將成為網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)的重要模式之一。

網(wǎng)絡(luò)零售規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大
線下仍是零售主體,零售線上化具有較大成長(zhǎng)空間
近年來(lái),我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展持續(xù)向好,2020年面對(duì)疫情巨大的沖擊,我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)保持穩(wěn)健增長(zhǎng),市場(chǎng)規(guī)模再創(chuàng)新高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年中國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)11.8萬(wàn)億元,較2019年增長(zhǎng)10.6%。從社會(huì)零售總額的構(gòu)成來(lái)看,近年來(lái)我國(guó)線上消費(fèi)占比持續(xù)擴(kuò)大,線上零售已逐漸成熟,但線下零售市場(chǎng)仍占據(jù)大部分市場(chǎng)份額,線下實(shí)體門店仍是零售主體,線上化率仍具有較大提升空間。


受疫情影響,消費(fèi)場(chǎng)景加速向線上延伸
消費(fèi)者線上需求激增,線下門店加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型
從需求端來(lái)看,疫情使線下消費(fèi)尤其生活必需品類受到較大沖擊,疫情期間外出不便的消費(fèi)者紛紛選擇通過到家業(yè)務(wù)、直播購(gòu)物等線上場(chǎng)景進(jìn)行消費(fèi),艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,生鮮水果、食品飲料、醫(yī)療保健等品類線上消費(fèi)人群高速增長(zhǎng)。就供給端而言,2020年以來(lái),線下門店加速拓展其線上銷售渠道,加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型。總體而言,受疫情影響消費(fèi)場(chǎng)景加速向線上轉(zhuǎn)移,門店到家業(yè)務(wù)、數(shù)字化零售迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。

二、即時(shí)零售行業(yè)商業(yè)模式分析
中國(guó)即時(shí)零售行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

中國(guó)即時(shí)零售行業(yè)商業(yè)模式分析
行業(yè)內(nèi)玩家較多,主要分為兩種商業(yè)模式


平臺(tái)模式:助力線下門店數(shù)字化升級(jí),鏈接商品品類更豐富多元,覆蓋用戶范圍更廣
平臺(tái)模式即時(shí)零售電商屬于輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的模式,一般背靠互聯(lián)網(wǎng)生態(tài),通常依托互聯(lián)網(wǎng)能力將線下的商家商品和線上的消費(fèi)需求形成鏈接,消費(fèi)者下單后由即時(shí)配送員到附近商家取貨,1小時(shí)內(nèi)配送給消費(fèi)者。此外,平臺(tái)模式即時(shí)零售電商中入駐商家類型較多,涵蓋超市便利店、生鮮水果店、鮮花綠植店、甜點(diǎn)蛋糕店、書店、藥店等多種類型門店,平臺(tái)內(nèi)可整合各類商品,滿足消費(fèi)者多品類即時(shí)消費(fèi)需求。

自營(yíng)模式:產(chǎn)品品控能力強(qiáng),物流配送效率高,模式相對(duì)較重
自營(yíng)模式即時(shí)到家電商屬于重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的模式,一般為平臺(tái)在社區(qū)/商圈周邊布局門店或前置倉(cāng),商品均為平臺(tái)自營(yíng),消費(fèi)者下單后,配送員取貨并在1小時(shí)內(nèi)配送給消費(fèi)者。自營(yíng)即時(shí)零售平臺(tái)商品一般為直接在品牌商或供應(yīng)商處采購(gòu),對(duì)商品的品控能力較強(qiáng),大多數(shù)自營(yíng)即時(shí)零售平臺(tái)均自建騎手團(tuán)隊(duì),屬于資金密度型投入,是重資產(chǎn)、重運(yùn)營(yíng)的模式。

三、加速品牌及零售商家線上化
賦能傳統(tǒng)零售商超
即時(shí)零售電商與傳統(tǒng)零售商超優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),相互促進(jìn)
商超在即時(shí)零售電商拓展線上銷售渠道與商超線下銷售渠道優(yōu)劣勢(shì)各異,在客群、場(chǎng)景、渠道三大方面均存在明顯的互補(bǔ)關(guān)系。美團(tuán)閃購(gòu)等即時(shí)零售電商擁有較大的流量,可以幫助零售商超拓展線上銷售渠道,觸達(dá)更多的消費(fèi)人群,并可以幫助商超全渠道營(yíng)銷推廣,精準(zhǔn)獲客;商超線下零售渠道則具有即買即得、用戶可以實(shí)際觸摸或體驗(yàn)商品,對(duì)商品信賴度高等優(yōu)勢(shì)。線上線下融合,可以讓零售商超更好地滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

賦能零售小店
即時(shí)零售電商幫小店觸達(dá)更多消費(fèi)者,更快獲得線上訂單
隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的飛速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展愈發(fā)成熟,線下零售小店等傳統(tǒng)零售渠道大受沖擊,且零售小店一般開在社區(qū)周邊,主要消費(fèi)人群為社區(qū)居民,具有空間的局限性,覆蓋的范圍十分有限;即時(shí)零售電商可幫助零售小店拓展線上銷售渠道,助力小店實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道零售,也可幫助小店覆蓋更廣范圍的消費(fèi)者。此外,零售小店規(guī)模小、數(shù)量多,以夫妻店為主,售貨方式較傳統(tǒng),缺乏對(duì)消費(fèi)者數(shù)據(jù)的直接掌握,數(shù)字化水平低,無(wú)法準(zhǔn)確判斷消費(fèi)者消費(fèi)需求,而即時(shí)零售電商可依托技術(shù)能力和大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),準(zhǔn)確洞察消費(fèi)者行為,幫助零售小店選品,可為小店提供消費(fèi)者畫像、消費(fèi)需求等,助力零售小店精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者,幫助零售小店提質(zhì)增效,賦能零售小店線上化升級(jí)。

四、即時(shí)零售領(lǐng)域的關(guān)鍵底牌
即時(shí)零售領(lǐng)域的關(guān)鍵底牌:用戶
即時(shí)零售消費(fèi)者以80、90后為主,消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、舒適化、便捷化的需求日益提升
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷,我國(guó)消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化,現(xiàn)階段80、90后成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量,新的消費(fèi)群體更加成熟、獨(dú)立和自我,價(jià)值觀也更加開放和多元,對(duì)個(gè)性化、舒適化、便捷化的需求日益提升。伴隨著消費(fèi)升級(jí),國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出快節(jié)奏的狀態(tài),加之年初新冠疫情加速了消費(fèi)者對(duì)O2O即時(shí)消費(fèi)的認(rèn)知和接受度,消費(fèi)者的線上消費(fèi)、即時(shí)性消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成。

消費(fèi)需求越來(lái)越碎片化和復(fù)雜化,消費(fèi)場(chǎng)景愈發(fā)多元
隨著消費(fèi)者需求的變化及行業(yè)的發(fā)展,線上線下逐漸融合,消費(fèi)場(chǎng)景越來(lái)越多元化。艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,不愿意出門/跑遠(yuǎn)路、遇惡劣天氣及時(shí)間緊急不方便出門購(gòu)買是用戶在即時(shí)零售電商平臺(tái)消費(fèi)的最主要的原因;此外,與朋友/家人聚餐時(shí)以及在公司工作時(shí)也是即時(shí)零售較為常見的消費(fèi)場(chǎng)景。

平臺(tái)模式即時(shí)零售電商是用戶最常使用的購(gòu)買渠道
從購(gòu)買渠道來(lái)看,平臺(tái)模式的即時(shí)零售電商為美團(tuán)閃購(gòu)、餓了么新零售、京東到家等平臺(tái),一般具有較高的知名度及高流量入口,因此在美團(tuán)閃購(gòu)等平臺(tái)模式即時(shí)零售電商消費(fèi)的用戶占比最高,其次為盒馬鮮生、美團(tuán)買菜等垂直自營(yíng)模式即時(shí)零售電商。

即時(shí)零售領(lǐng)域的關(guān)鍵底牌:品類
用戶可在即時(shí)零售電商平臺(tái)上購(gòu)買的品類增加
就購(gòu)買品類而言,水果蔬菜、休閑零食、牛奶乳品、肉禽蛋等生鮮食品是用戶在即時(shí)零售電商平臺(tái)最常購(gòu)買的品類。對(duì)比2019年來(lái)看,水果蔬菜、休閑零食、肉禽蛋、醫(yī)藥健康等品類購(gòu)買人群占比增加,隨著即時(shí)零售電商銷售品類的逐漸擴(kuò)充,消費(fèi)者可購(gòu)買的品類也越來(lái)越多。


即時(shí)零售領(lǐng)域的關(guān)鍵底牌:送達(dá)時(shí)效
用戶在購(gòu)買商品時(shí)愈發(fā)看重配送的時(shí)效性
當(dāng)前,人們的生活節(jié)奏加快,衣食住行各方面都追求“方便、快捷”。消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)越來(lái)越注重配送的時(shí)效性。艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2019年43.6%的即時(shí)零售消費(fèi)者更看重配送時(shí)長(zhǎng),2020年消費(fèi)時(shí)看重配送時(shí)長(zhǎng)的即時(shí)零售消費(fèi)者占比達(dá)48.3%,選擇該因素的消費(fèi)者占比排名從2019年的第四名升至2020年的第三名。由此可見,配送時(shí)效愈發(fā)成為消費(fèi)者在即時(shí)零售電商平臺(tái)消費(fèi)時(shí)考量的重點(diǎn)。


五、即時(shí)零售行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
趨勢(shì)一:品類擴(kuò)張
疫情催化本地即時(shí)零售需求,萬(wàn)物到家新時(shí)代將加速到來(lái)
疫情催化了消費(fèi)者本地即時(shí)零售需求,大大加速了消費(fèi)者教育進(jìn)程,消費(fèi)者的即時(shí)性需求大幅提升。隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化以及行業(yè)的發(fā)展,即時(shí)零售電商可購(gòu)買的品類也在不斷擴(kuò)展。從需求端來(lái)看,根據(jù)艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù),消費(fèi)者期待在即時(shí)零售電商平臺(tái)上購(gòu)買的品類占比相對(duì)均衡,對(duì)各類商品都有即時(shí)消費(fèi)需求;從供給端來(lái)看,當(dāng)下本地生活服務(wù)已從餐飲外賣延伸至生鮮水果、家居日用、鮮花禮品、醫(yī)藥健康、圖書文創(chuàng)等各類商品,即時(shí)零售場(chǎng)景也涵蓋商超、便利店、藥店、書店等線下場(chǎng)所,萬(wàn)物到家新時(shí)代將加速到來(lái)。


趨勢(shì)二:實(shí)體零售商加速線上化
即時(shí)零售模式將支撐更多小店煥發(fā)生機(jī)
隨著信息技術(shù)革命的發(fā)展,數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代加速到來(lái),數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)向社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活全面滲透,并成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。在5G、數(shù)據(jù)中心、人工智能等新技術(shù)的支持下,零售商的數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型也在進(jìn)一步加快。作為實(shí)體零售渠道的重要組成部分,零售小店具有數(shù)量多、規(guī)模小等特點(diǎn),當(dāng)下零售小店數(shù)字化、信息化程度仍處于較低水平,未來(lái)隨著技術(shù)水平的提高以及零售小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的不斷推進(jìn),零售小店的數(shù)字化水平將持續(xù)增長(zhǎng),即時(shí)零售電商將成為零售小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要渠道。

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