時間：2021-06-17 09:51:47 點擊：次
來源：IT老友記 作者：韓志鵬

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據(jù)了解，美團買菜日前在北京、上海,、廣州和深圳四座一線城市，開始試水面積在800平米左右的“大倉”,，并將在近期推廣到二線城市，首站選擇在武漢開倉,。

此前,，美團買菜的前置倉面積基本在300平米以下，叮咚買菜的面積則為200-300平米,；最初每日優(yōu)鮮的前置倉面積為100-150平米，升級到2.0版本后,，其前置倉面積約為300-400平米,。

在業(yè)內(nèi),，福州的樸樸超市首度開創(chuàng)“大倉”模型，面積能達到1500平米,，而之前樸樸主流前置倉的面積,，就能達到約800平米。

更大的前置倉面積,，意味著更多的sku,。美團買菜在升級“大倉”后，sku數(shù)量也從1500多個增長到4000多個,，標(biāo)品品類開始增多,。

Sku數(shù)量增長，消費者有更多的選擇,，這意味著前置倉單量會有所提升,，而在人員及履約成本并未大幅提升時，“大倉”人效指標(biāo)會不斷向好,，逐步實現(xiàn)盈虧平衡乃至盈利,。

2020年的數(shù)據(jù)顯示，樸樸在福州的1500平米前置倉,，日單量能達到3500單,，客單價約為60元。據(jù)此估算,，坪效能達到140元,。

不過，相比于面積更小的前置倉,，“大倉”的打包及分揀流程被拉長,，這意味著前置倉配送時間延長；而通過“犧牲”履約時效,，提升盈利水平,，這或許是美團買菜的策略轉(zhuǎn)向。

當(dāng)然,，這一步也不得不變,。

在如今美團的“生鮮三駕馬車”中，美團優(yōu)選一路沖鋒,，全國開城2600座,，是美團新業(yè)務(wù)中的“火力焦點”。

相應(yīng)地,，美團買菜和美團快驢都在“低調(diào)行軍”,。尤其是美團買菜，上線兩年多的時間里,，全國開城六座,，這遠(yuǎn)不及激進的叮咚買菜,，以及更穩(wěn)健的每日優(yōu)鮮。

但美團短期內(nèi)不會放棄前置倉業(yè)務(wù),，美團方面也向媒體表示,，高線市場發(fā)展美團買菜，低線市場做美團優(yōu)選,。買菜和優(yōu)選依然是平行的戰(zhàn)略新興業(yè)務(wù),。

相比于開通更多城市、提升前置倉覆蓋密度,，美團買菜通過大倉來“降低時效,、拓展品類”，在商品質(zhì)量,、綜合運營等方面尋求盈利突破口,，這或許正是美團買菜當(dāng)前的策略。