時間：2021-06-09 09:33:46 點擊：次
來源：濟南日報 作者：劉彪

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近日,，記者從國家冷鏈物流調(diào)研座談會上獲悉,，山東蔬菜流通損耗率高達25%30%,，用地成為倉儲保鮮最大瓶頸,。

山東是鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大省,，2020年成為全國首個農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值過萬億元的省份,，肉類,、水果,、蔬菜,、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國首位,，占全國總量的10%以上。

據(jù)初步統(tǒng)計,，山東全省冷庫庫容超過1100萬噸,，占全國的比重超過20%，冷庫規(guī)模居全國首位,，超低溫儲存能力超過6萬噸,，冷藏運輸車接近3萬輛。

盡管山東冷鏈物流發(fā)展取得了一定成效,，但與先進省市相比,，與群眾日益增長的鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費需求相比，還存在一定差距,。

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)看,，產(chǎn)地冷鏈設(shè)施布局有待優(yōu)化?，F(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫、加工車間和氣調(diào)庫等冷鏈倉儲設(shè)施比較分散,，區(qū)域不集中,，缺乏科學(xué)布局，部分冷庫扎堆性建設(shè)導(dǎo)致資源浪費,。

比如東部地區(qū)冷庫多中西部冷庫少,，肉類冷庫多果蔬氣調(diào)庫少，銷地冷庫多產(chǎn)地冷庫少,，冷凍庫多冷藏庫少,，魯中、魯西鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)田間地頭冷鏈設(shè)施短板亟待補齊,。

果品蔬菜預(yù)冷和冷鏈運輸能力不足,，精深加工及綜合利用技術(shù)、設(shè)備研發(fā)滯后,。以蔬菜為例,，預(yù)冷保鮮率、冷鏈流通率,、冷藏運輸率較低,，流通損耗率高達25%-30%。

內(nèi)專家建議,，分類加強倉儲保鮮流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，支持家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)田頭貯藏,、預(yù)冷保鮮,、分級包裝、冷鏈物流,、城市配送等冷鏈流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，減少流通環(huán)節(jié)，縮短流通時間,，提高流通效率,。