時(shí)間：2018-01-04 09:31:39 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：《中國(guó)企業(yè)家》 作者：梁宵

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作為阿里新零售的樣本,，盒馬的目標(biāo)不是要做成一個(gè)線下超市,，而是做到線上和線下的流量互通。舉一個(gè)例子,，有一次,，當(dāng)盒馬店鋪里面每天能賣80箱的距保質(zhì)期還剩一周的牛奶的時(shí)候，還有20箱的庫(kù)存,。當(dāng)天店鋪迅速啟動(dòng)營(yíng)銷,，以前所未有的“買一送一”的優(yōu)惠價(jià)格進(jìn)行打折銷售，盡管如此,，從下午一點(diǎn)到六點(diǎn),，店鋪里只是賣掉了十幾瓶——傳統(tǒng)零售“守株待兔”似的銷售弊端由此可見(jiàn)一斑。6點(diǎn)之后,，盒馬從眾多會(huì)員中提取出買過(guò)延世牛奶或者高端牛奶的客戶,，統(tǒng)一推送了打折促銷的信息,，結(jié)果三分鐘之內(nèi),，20箱牛奶被搶售一空。

確實(shí),，這種能力非初創(chuàng)型的企業(yè)所能實(shí)現(xiàn)的,，但同時(shí)具有線上流量?jī)?yōu)勢(shì)，又能夠提供配送物流和支付系統(tǒng)一體化服務(wù)的巨頭公司則有機(jī)會(huì)孵化出一個(gè)可能的對(duì)手,。

從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),，“7Fresh”就被一些人稱之為盒馬鮮生真正意義上的“對(duì)標(biāo)版本”，從外表上看,，前者同樣擁有4000平方米的面積,、可供堂食的就餐區(qū)、銷售生鮮食材,、快速送達(dá),、線上線下互相導(dǎo)流的模式。

“很多企業(yè)來(lái)盒馬參觀,，也有很多的模仿者,，但是大多數(shù)沒(méi)有想明白自己的目標(biāo)是什么，很多停留在線下門店+App如何提高銷售這個(gè)層面；但對(duì)盒馬來(lái)說(shuō),，實(shí)體店只是流量運(yùn)營(yíng),，我們所有的事情是圍繞會(huì)員和體驗(yàn)來(lái)做的。”侯毅說(shuō),，如果沒(méi)有清晰的目標(biāo),，只是照搬一個(gè)樣子，那么肯定是會(huì)走偏的,。

事實(shí)上,，侯毅曾是京東的一員“老將”，他在2009年加入京東,，先后擔(dān)任京東物流的首席物流規(guī)劃師及O2O事業(yè)部總裁,，參與和見(jiàn)證了京東由小到大的迅猛發(fā)展——知己知彼的侯毅，能否抵擋住7Fresh這個(gè)后來(lái)者的進(jìn)攻呢,？

殺手锏

目前來(lái)看,，盒馬鮮生已經(jīng)搶占了先機(jī)——模式上已經(jīng)有了兩年多的探索和進(jìn)化。

“生鮮是高頻商品,，做通了高頻,，低頻就更簡(jiǎn)單了。”侯毅說(shuō),，“而且當(dāng)你占據(jù)了中國(guó)最大品類的市場(chǎng),、流量和強(qiáng)粘性的特點(diǎn)，在App上可以有充分想象的空間,。”

比如,，現(xiàn)在盒馬不僅銷售生鮮食品，還會(huì)銷售藥品,、絲襪,、成人用品、女性用品等多種商品——不一定會(huì)在貨架展示,，但會(huì)7*24小時(shí)在線銷售,，在極短的時(shí)間內(nèi)送到消費(fèi)者家里。

而在品類擴(kuò)展之外,，自有品牌的構(gòu)建是一個(gè)重要的發(fā)力點(diǎn),。

1999年就加入上海可的便利店的侯毅,，有著多年的零售和電商經(jīng)驗(yàn),，在他看來(lái)，零售企業(yè)商品的競(jìng)爭(zhēng)能力,，有兩個(gè)核心,，一個(gè)是定價(jià)權(quán),，一個(gè)是議價(jià)權(quán)，通過(guò)做大規(guī)?？梢蕴嵘少?gòu)能力,，產(chǎn)生議價(jià)權(quán)，這是京東的模式,；另一個(gè)則是定價(jià)權(quán),，就是要構(gòu)建品牌。“未來(lái)利潤(rùn)的來(lái)源,，要贏得議價(jià)權(quán)和定價(jià)權(quán),。”侯毅說(shuō)這也是盒馬需要重點(diǎn)突破的領(lǐng)域。

目前,，盒馬已經(jīng)推出了盒馬味道,、盒馬工坊、帝皇鮮等多個(gè)自有品牌,，在侯毅的構(gòu)想中,，未來(lái)1萬(wàn)個(gè)單品里面，就要有3000~4000個(gè)來(lái)自于自有品牌,。

“在時(shí)間不成熟的時(shí)候,，不要過(guò)早去把業(yè)務(wù)鋪的太大。現(xiàn)在盒馬很清晰的,，在什么階段做到什么規(guī)模,，什么時(shí)候做什么業(yè)務(wù)。”侯毅說(shuō),，盒馬在布一個(gè)很大的局,，“現(xiàn)在不想說(shuō)的過(guò)多，因?yàn)檫@會(huì)讓別人聽了感覺(jué)很有威脅,。” 

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