時(shí)間：2017-08-02 11:05:31 點(diǎn)擊：次
來源：通信信息報(bào) 作者：王曉映

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“最后一公里”是生鮮電商發(fā)展的致命痛點(diǎn)，但產(chǎn)品良莠不一,、同質(zhì)化也是造成網(wǎng)購(gòu)生鮮用戶忠誠(chéng)度低的主要原因,。

被譽(yù)為電商“最后一塊藍(lán)海”的生鮮電商正保持高增勢(shì)。波士頓咨詢公司(BCG)日前發(fā)布《2016中國(guó)生鮮消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》預(yù)測(cè),，2020年，生鮮電商行業(yè)規(guī)模將達(dá)6000億元,，滲透率也將增至15%-25%,。

冷鏈物流，被國(guó)際物流行業(yè)稱為該領(lǐng)域的“珠峰”,，在生鮮電商行業(yè)中,，其重要性更是不言而喻。由于冷鏈不完善導(dǎo)致商品儲(chǔ)存和配送中無法保證品質(zhì),，進(jìn)而導(dǎo)致?lián)p耗和物流成本過高,，致平臺(tái)失敗告終的例子比比皆是?？梢哉f,，誰贏了冷鏈物流，誰就贏了互聯(lián)網(wǎng)生鮮江湖,。

生鮮電商保持高速增長(zhǎng)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2016年，全國(guó)居民用于食品的消費(fèi)增長(zhǎng)7.1%,，人均消費(fèi)支出增長(zhǎng)6.8%,，由此可見，人們更愿意為“吃”買單,。而支付便捷,、品類豐富的網(wǎng)售生鮮更是異軍突起。波士頓咨詢公司(BCG)近日發(fā)布的《2016中國(guó)生鮮消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,，在未來幾年內(nèi),，中國(guó)生鮮品類線上銷售增長(zhǎng)將持續(xù)保持迅猛勢(shì)頭。從2012年到2016年,，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模已從40億元人民幣猛增至950億元人民幣,，預(yù)計(jì)到2020年將達(dá)到6000億元規(guī)模，而滲透率亦將達(dá)到15%-25%,。

無獨(dú)有偶,，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)解決方案與投資規(guī)劃報(bào)告》分析,，生鮮市場(chǎng)的交易規(guī)模有望在本年度達(dá)到1500億元，平均每年的增長(zhǎng)速度已經(jīng)達(dá)到50%,。

生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模連年翻番,，消費(fèi)者的購(gòu)買意愿更是日益增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查,，大約有70%的消費(fèi)者愿意在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮,。其實(shí)，這從電商年貨節(jié)的銷售數(shù)據(jù)可窺一斑,。根據(jù)京東公布的春節(jié)銷售數(shù)據(jù)顯示,，春節(jié)期間，生鮮食材成為網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的爆品,。京東生鮮類商品的銷售額同比增長(zhǎng)了4倍,，而進(jìn)口生鮮銷量增幅更是超過14倍。剛剛完成1億美元C輪融資的每日優(yōu)鮮負(fù)責(zé)人也對(duì)外透露,，該平臺(tái)在今年春節(jié)期間銷售額環(huán)比增長(zhǎng)2-3倍,，隨著生鮮線上購(gòu)買理念的迅速普及，其年對(duì)年同比營(yíng)收增幅亦超過400%,。

生鮮平臺(tái)遭遇冰火兩重天

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院聯(lián)合京東發(fā)布的報(bào)告以春節(jié)生鮮電商消費(fèi)為樣本,，指出70、80后等電商主要用戶群已步入家庭消費(fèi)時(shí)代,，成為生鮮電商的發(fā)展契機(jī),。2個(gè)月前，易果生鮮拿到超5億美元融資額,，完成生鮮電商史上最高融資,。但生鮮行業(yè)如同硬幣一樣，亦有兩面性,。來自中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利,，4%持平,，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損,。去年以來,，美味七七、果實(shí)幫等平臺(tái)先后停業(yè),，愛鮮蜂,、天天果園、本來生活等也相繼被曝出裁員、關(guān)店,、業(yè)務(wù)調(diào)整等消息,。

生鮮平臺(tái)要么巨虧，要不巨損,，究其原因,，是高成本導(dǎo)致了生鮮電商盈利難。中國(guó)電子商務(wù)研究中心特約研究員劉健表示,，生鮮電商物流成本占5%,、倉(cāng)儲(chǔ)成本10%、管理成本15%,、損耗在8%,、推廣成本10%以上，尤其是區(qū)域生鮮電商成本更高,。而生鮮電商的客單價(jià)在100元左右,，生鮮電商的毛利潤(rùn)不超過30%。且愈來愈受追捧的跨境生鮮更是對(duì)運(yùn)輸提出更高的要求,。

“最后一公里”是生鮮電商發(fā)展的致命痛點(diǎn)，但產(chǎn)品良莠不一,、同質(zhì)化也是造成網(wǎng)購(gòu)生鮮用戶忠誠(chéng)度低的主要原因,。田園優(yōu)選總經(jīng)理?xiàng)畲硎荆r產(chǎn)品具有多樣性,，標(biāo)準(zhǔn)化程度低,，消費(fèi)者的評(píng)價(jià)有較強(qiáng)的主觀性，極易無法滿足心理期待而放棄二次購(gòu)買,。

冷鏈何時(shí)不再“掉鏈子”,？

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