時(shí)間：2017-06-16 14:21:31 點(diǎn)擊：次
來源：億歐 作者：郁瑞芬

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過去的傳統(tǒng)零售，顧客關(guān)系跟教育關(guān)系非常的簡(jiǎn)單，未來的新零售，未來的商業(yè)，首先要用大數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)的背后一定是強(qiáng)大的信息化。有了信息化有了大數(shù)據(jù)，你才能做到你的會(huì)員顧客的標(biāo)簽，才能做到千人千面。今天的消費(fèi)者需要場(chǎng)景化，今天的朋友需要朋友圈的推薦廣告。對(duì)商流跟物流就帶來了更多的考驗(yàn)。所以未來的商業(yè)一定拼在供應(yīng)鏈。

來伊份的過去從田間到地頭，到舌尖上的美味，我們努力打造信息化透明化。我們過去雖然是一個(gè)做微笑曲線兩端的企業(yè)，一個(gè)是做品牌商，一個(gè)是做渠道的建設(shè)者。但是我們對(duì)田間地頭，包括家工廠，實(shí)際我們投入了巨大的人力跟精力，我們要對(duì)供應(yīng)商培訓(xùn)，我們要對(duì)供應(yīng)商的研發(fā)做引領(lǐng)，我們要帶領(lǐng)中國(guó)休閑食品傳統(tǒng)制造業(yè)的提升跟進(jìn)步。所以過去的十多年，我每年親自帶隊(duì)，帶我的伙伴們，供應(yīng)商伙伴們，去世界各個(gè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，向他們深度學(xué)習(xí)，到他們的車間，到他們的物流、供應(yīng)鏈的所有環(huán)節(jié)去學(xué)習(xí)。

我們這幾年也在致力于推進(jìn)國(guó)家的食品安全，食安辦，包括上海市的食安辦，致力于打造透明供應(yīng)鏈。來伊份三年前就開始做了，我們針對(duì)核心的工廠，基本都有遠(yuǎn)程的視頻監(jiān)控，對(duì)它的所有車間，任何的配料環(huán)節(jié)，包括員工的衛(wèi)生檢查環(huán)節(jié)，我們都有了遠(yuǎn)程監(jiān)控。我們對(duì)食品安全有三道，一道是遠(yuǎn)程監(jiān)控，一道是飛行檢查，還有一道就是駐廠，駐廠幫助它提高。同時(shí)我們也請(qǐng)了世界上最一流的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)做第三方認(rèn)證，來保證我們的食品安全。

我們也是以門店加會(huì)員的顧客關(guān)系為紐帶，以信息化及大數(shù)據(jù)，打造人工智能物流的企業(yè)，打造食品零售行業(yè)商流與物流共同管理的模式。我們目前看似一家小小的門店，實(shí)際我們?cè)?009年就實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有門店的商品的遠(yuǎn)程配送，我們不需要門店的營(yíng)業(yè)員阿姨告訴總部要多少貨，我們根據(jù)大數(shù)據(jù)，根據(jù)每家門店的數(shù)據(jù)，來把產(chǎn)品配送到門店。看似每家門店有很小的秤，但是這臺(tái)秤是我們的商流和物流的結(jié)合點(diǎn)。我們每一家門店的所有的銷售流水，每一小時(shí)全部傳輸?shù)娇偛俊＿@樣我們總部的團(tuán)隊(duì)，從產(chǎn)品的研發(fā)，從營(yíng)銷的活動(dòng)，到配置產(chǎn)品配置物流，可以用系統(tǒng)來支撐。

我們目前全國(guó)有2300家門店，上海已經(jīng)超過了1000家門店。2300家門店當(dāng)中，92%是直營(yíng)店，可以看出我們?cè)谧銎放疲瑢?duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任方面，我們非常的保守，也非常的認(rèn)真。因?yàn)橹睜I(yíng)店的管理一定比加盟店好。同時(shí)我們?yōu)槭裁催@么保守？因?yàn)闉榱似焚|(zhì)，為了服務(wù)。因?yàn)樽鍪称罚^程的管理也是非常重要的。

過去來伊份始終堅(jiān)持領(lǐng)鮮到底的產(chǎn)品理念和匠心精神，我們從田間到舌尖，我們?cè)谀壳叭珖?guó)二十個(gè)國(guó)家的一流企業(yè)給來伊份做OEM代工。中國(guó)有22個(gè)省市，在原料最好的地區(qū)有工廠。為什么我們把工廠都設(shè)在原料最好的地區(qū)？因?yàn)槭称贩浅少F，大家說大米粒粒皆辛苦，實(shí)際每一顆話梅、每一顆瓜子更教規(guī)，需要采摘下來就馬上進(jìn)行曬干或者是烘干，或者是腌制，或者是在恒溫庫(kù)里面保鮮，才能保證食品的新鮮。

我們過去2005年就建立了核心價(jià)值鏈的文化，良心價(jià)值鏈、良性發(fā)展鏈。我們認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)有好品質(zhì)，必須有一個(gè)良心的文化品質(zhì)，有了好的文化品質(zhì)才有員工的文化素質(zhì)品質(zhì)。有了員工堅(jiān)持的共同理念，才能做出每一顆最好的食品。良性發(fā)展鏈，那么多年我們始終堅(jiān)持四方共贏，要跟我們的消費(fèi)者、員工、社會(huì)、供應(yīng)商共贏，我們至今為止從來沒有欠過供應(yīng)商一分錢，從來沒有過時(shí)支付我們的貨款。因?yàn)槭裁矗哭r(nóng)民兄弟農(nóng)民工廠，他需要拿著現(xiàn)金流去買最好的原料。只有這樣才能保證后面有最好的原料提供。這就是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈過程當(dāng)中，良性的循環(huán)體。

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