十年變革,,供應(yīng)商從低質(zhì)低價(jià)到成本透明,,助推零售行業(yè)無(wú)差別競(jìng)爭(zhēng)
制造商變革是將物流建設(shè)、經(jīng)銷商服務(wù),、商品計(jì)劃,、門店數(shù)據(jù)采集等環(huán)節(jié)融合于自建B2B平臺(tái)之中,。他們瓦解了深度分銷體系,將經(jīng)銷商等角色融入平臺(tái)之中,。同時(shí)擴(kuò)大了零售商在價(jià)格,、產(chǎn)品方面的操作空間,,或?qū)⒋偈沽闶燮髽I(yè)跨入無(wú)差別競(jìng)爭(zhēng)。
近十年來,,零售業(yè)發(fā)生了諸多變化,。大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)被社區(qū)超市、便利店搶了風(fēng)頭,,精品超市與折扣店誰(shuí)更具競(jìng)爭(zhēng)力未有定論,,加上盒馬鮮生、超級(jí)物種,、無(wú)人便利店等新物種頻現(xiàn),,零售商跨業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)成為必然趨勢(shì)。不少零售商推行現(xiàn)金直采,、開發(fā)自有品牌,,試圖從提升商品力中實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)突破。
但很少有人關(guān)注,,零售業(yè)上游的供應(yīng)商群體,,是優(yōu)化品類管理,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)的背后推手,。
從行業(yè)規(guī)模來看,,供應(yīng)商趨向集中化、規(guī)?;a(chǎn),。以毛巾品類為例,據(jù)行業(yè)研究報(bào)告顯示,,2015年行業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到90.3萬(wàn)噸,,同比增長(zhǎng)3.18%。但年產(chǎn)量3000噸左右的毛巾制造商在2010年至2015年中減少了近50家,。這些產(chǎn)能不強(qiáng),、品質(zhì)低廉的廠家被逐步淘汰,,“低質(zhì)低價(jià)”商品隨之淡出主流市場(chǎng),。
進(jìn)入2017年,部分供應(yīng)商開始向零售商公開商品成本,,為他們提供定制生產(chǎn),。例如寧波啟福龍鞋業(yè)將生產(chǎn)一雙鞋所需的鞋面、鞋內(nèi)里,、鞋中底,、鞋底、專利產(chǎn)品,、繡花與裝飾,、商標(biāo)與包裝以及工價(jià)與損耗成本逐一列出,,供采購(gòu)自由組合。在家紡,、塑料制品,、餐具等品類中,也有永亮毛巾,、匯基商貿(mào)等供應(yīng)商推行成本透明,。
這意味著,零售商的采購(gòu)成本不再與企業(yè)規(guī)模,、采購(gòu)量緊密關(guān)聯(lián),,類似于湖南步步高等大型連鎖零售企業(yè)與門店數(shù)在十家左右的區(qū)域型零售商將拿到統(tǒng)一出廠價(jià),對(duì)于中小型零售商來說,,優(yōu)勢(shì)明顯,。
其次,定制生產(chǎn)使得零售商可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,,顧客偏好,、業(yè)態(tài)定位等因素定制精準(zhǔn)投放的商品,從而提升商品性價(jià)比與差異性,。
《第三只眼看零售》認(rèn)為,,制造商變革是推動(dòng)零售商轉(zhuǎn)型的幕后英雄,他們促使實(shí)體店經(jīng)營(yíng)者在商品上走向無(wú)差別競(jìng)爭(zhēng),。同時(shí)搭建B2B平臺(tái),,將對(duì)接賣場(chǎng)的銷售數(shù)據(jù)作為分析樣本,協(xié)助實(shí)體店管理庫(kù)存,,鏈成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),。
零售商要從商品源頭上尋求升級(jí),制造商的十年變革不可忽略,。
“低質(zhì)低價(jià)”商品,,使供應(yīng)商、零售商雙輸
十年前,,顧客的價(jià)格敏感度更高,,且制造商多為小規(guī)模廠家,大環(huán)境使得“低質(zhì)低價(jià)”商品占據(jù)市場(chǎng)主流,。
以一款塑膠拖鞋為例,,供應(yīng)商在原材料中加入工業(yè)碳酸鈣,增加產(chǎn)品重量是制造業(yè)公開的秘密,。更有甚者,,用回收的雨鞋塑膠料、針管料制造拖鞋,,成品多有刺鼻氣味,。“實(shí)際上是欺負(fù)消費(fèi)者不知道,,質(zhì)量過關(guān)的拖鞋一絲味道都不會(huì)有。顧客只看到價(jià)格便宜,,卻不知道品質(zhì)缺失在哪,。”寧波啟福龍鞋業(yè)總經(jīng)理林平告訴《第三只眼看零售》。
在傳統(tǒng)采購(gòu)模式下,,零售商不愿意承擔(dān)商品滯銷的風(fēng)險(xiǎn),,要求供應(yīng)商預(yù)留賬期和換貨機(jī)制,再加上進(jìn)場(chǎng)費(fèi),、通道費(fèi)等多重附加成本,,使得多數(shù)零售企業(yè)默認(rèn)了“低質(zhì)低價(jià)”。因?yàn)橥菩缕?、中高端商品的?dòng)銷率在當(dāng)時(shí)難以保障,,供應(yīng)商為了避免大批量換貨的風(fēng)險(xiǎn),只能長(zhǎng)期向零售企業(yè)提供低價(jià)商品,。
但是,,“低質(zhì)低價(jià)”商品是限制零售商與供應(yīng)商發(fā)展的障礙。對(duì)于大多數(shù)零售企業(yè)來說,,在2010年前通常為傳統(tǒng)采購(gòu)模式,,采購(gòu)員坐在辦公室里等本土供應(yīng)商送貨上門,既有額外費(fèi)用收入,,還有實(shí)銷實(shí)供的退貨保障,。看上去百利無(wú)一害,,實(shí)際上使個(gè)體零售商始終無(wú)法與當(dāng)?shù)赝愋唾u場(chǎng)形成差異化,。
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