時間：2016-05-27 09:08:07 點擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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做了多年3C產(chǎn)品的王笑松最多的抱怨是，相比3C生鮮的標(biāo)準(zhǔn)化太低。“中國太大，好東西太多，京東生鮮要把好東西搬上網(wǎng)，而好東西往往并沒有好的標(biāo)準(zhǔn)化，這是京東生鮮的重大挑戰(zhàn)，也是重要的機(jī)會。”

“我接手京東生鮮四個月沒有大動作就是要做得更好、把基礎(chǔ)打牢固。”在王笑松看來，如今生鮮電商的盤口已經(jīng)開了，未來三五年是黃金機(jī)會期。

只不過，在黃金期到來之前，喻華峰更愿意把現(xiàn)在的生鮮電商格局形容為春秋時期，百家爭鳴，參與者眾多。有可能從今年下半年或者2017年開始，生鮮電商將進(jìn)入一個戰(zhàn)國時期，市場開始群雄割據(jù)，兼并整合。

“黃金時期估計在2018年前后，行業(yè)大規(guī)模的模式整合、線上線下的整合、資本的整合。”喻華峰認(rèn)為從2012年至今，除了供應(yīng)鏈的探索，生鮮電商還沒有真正黏住用戶，模式也還沒有成熟，還有技術(shù)性的難題需突破，冷鏈的保鮮技術(shù)、配送的實效，生鮮包裝的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化，這些都有待慢慢地進(jìn)行培養(yǎng)。

在地大物博但農(nóng)產(chǎn)品缺少品牌經(jīng)營意識的中國，經(jīng)營好一個生鮮品類有多難?

2014年夏季，中國的生鮮電商企業(yè)們曾一窩蜂地投入網(wǎng)上賣荔枝的熱潮中，只可惜很多電商公司花了大價錢做荔枝結(jié)果大都以虧本結(jié)束。

“2014年南方下雨下到7月份，下雨耽誤采摘荔枝就沒法發(fā)貨，然后電商平臺很多的用戶就會不滿意，還沒等到總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，當(dāng)年的荔枝季節(jié)已經(jīng)過去。而從第二年又一個荔枝采摘周期來臨的時候看，又將面對新的情況。”從媒體人跨界做生鮮電商，喻華峰總結(jié)的經(jīng)驗教訓(xùn)是真正要賣好荔枝可能要三年的周期，在這個過程中，時間門檻和經(jīng)驗門檻是特別高的。

而大電商平臺們自己做生鮮同樣需要面對的問題是，作為一個相當(dāng)考驗供應(yīng)鏈的領(lǐng)域，需要從每一個生鮮品類的標(biāo)準(zhǔn)開始介入，綜合考慮機(jī)制、時間成本。

喻華峰的疑問是，大平臺有很多很多的事情要做，有很多更急迫的領(lǐng)域要和對手打，“是否能像我們一樣，把錢和精力只花在一個品類上?”

而記者了解到，作為京東戰(zhàn)略合作對象的永輝超市正在與一家韓國企業(yè)接洽合作，今年下半年可能在北京建設(shè)一個生鮮工廠，把生鮮產(chǎn)品從非標(biāo)品變成標(biāo)品。

“永輝是京東非常重要的戰(zhàn)略合作伙伴，京東將會在線上及推廣部分，給予最大支持。”王笑松補(bǔ)充道。

不過，擺在行業(yè)面前的盈利問題依舊長期存在，《2014-2015中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報告》顯示，目前國內(nèi)包括生鮮電商在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%盈利、7%巨額虧損、88%略虧、4%持平，總體上95%的都在賠。

“整個生鮮盈利水平取決于供應(yīng)鏈長度、倉庫的周轉(zhuǎn)程度。而生鮮的損耗是非常大的，其實我們整個的損耗才1%，在整個行業(yè)中算是處于比較低的水平，倉儲物流的成本2016年比2015年整體降低了40%~50%。”在喻華峰看來，如果本來生活的規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，運營繼續(xù)相對提升，上游的供應(yīng)鏈水平繼續(xù)提高，相信有一天會達(dá)到一個比較好的盈利狀態(tài)。

記者了解到，京東在去年花費4個月去測試一個“跑步雞”模式。具體模式是，京東生鮮跟貧困農(nóng)戶合作，為每一個貧困農(nóng)戶提供100只雞，京東提供免息貸款讓他們幫忙養(yǎng)殖，每只雞套上測量腳環(huán)，還有現(xiàn)場監(jiān)控，方便了解這只雞的成長情況。然后，京東以遠(yuǎn)高于市場價格回收。貧困農(nóng)戶不需要花錢就可以參與進(jìn)來。通過這個方式，一方面扶貧，另一方為市場提供真正的土雞。

“怎么讓腳環(huán)防水還不能被雞啄壞?如何教農(nóng)戶定期給腳環(huán)充電?這個過程非常漫長，很多困難，京東還在摸索。”王笑松解釋道。

而本來生活在原來B2C的基礎(chǔ)上拓展了面向水果店的本來果坊和面向便利店的本來集業(yè)務(wù)之后，近期正在測試一個社群化的小眾特色食品分享平臺。

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