時(shí)間：2016-05-27 09:08:07 點(diǎn)擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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做了多年3C產(chǎn)品的王笑松最多的抱怨是,，相比3C生鮮的標(biāo)準(zhǔn)化太低。“中國太大,，好東西太多,，京東生鮮要把好東西搬上網(wǎng)，而好東西往往并沒有好的標(biāo)準(zhǔn)化,，這是京東生鮮的重大挑戰(zhàn),，也是重要的機(jī)會(huì)。”

“我接手京東生鮮四個(gè)月沒有大動(dòng)作就是要做得更好,、把基礎(chǔ)打牢固,。”在王笑松看來，如今生鮮電商的盤口已經(jīng)開了,，未來三五年是黃金機(jī)會(huì)期,。

只不過，在黃金期到來之前,，喻華峰更愿意把現(xiàn)在的生鮮電商格局形容為春秋時(shí)期,，百家爭(zhēng)鳴，參與者眾多,。有可能從今年下半年或者2017年開始,，生鮮電商將進(jìn)入一個(gè)戰(zhàn)國時(shí)期,，市場(chǎng)開始群雄割據(jù)，兼并整合,。

“黃金時(shí)期估計(jì)在2018年前后,，行業(yè)大規(guī)模的模式整合、線上線下的整合,、資本的整合,。”喻華峰認(rèn)為從2012年至今，除了供應(yīng)鏈的探索,，生鮮電商還沒有真正黏住用戶,，模式也還沒有成熟，還有技術(shù)性的難題需突破,，冷鏈的保鮮技術(shù),、配送的實(shí)效，生鮮包裝的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化,，這些都有待慢慢地進(jìn)行培養(yǎng),。

在地大物博但農(nóng)產(chǎn)品缺少品牌經(jīng)營意識(shí)的中國，經(jīng)營好一個(gè)生鮮品類有多難?

2014年夏季,，中國的生鮮電商企業(yè)們?cè)桓C蜂地投入網(wǎng)上賣荔枝的熱潮中,，只可惜很多電商公司花了大價(jià)錢做荔枝結(jié)果大都以虧本結(jié)束。

“2014年南方下雨下到7月份,，下雨耽誤采摘荔枝就沒法發(fā)貨,，然后電商平臺(tái)很多的用戶就會(huì)不滿意，還沒等到總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，當(dāng)年的荔枝季節(jié)已經(jīng)過去,。而從第二年又一個(gè)荔枝采摘周期來臨的時(shí)候看，又將面對(duì)新的情況,。”從媒體人跨界做生鮮電商,，喻華峰總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是真正要賣好荔枝可能要三年的周期，在這個(gè)過程中,，時(shí)間門檻和經(jīng)驗(yàn)門檻是特別高的,。

而大電商平臺(tái)們自己做生鮮同樣需要面對(duì)的問題是，作為一個(gè)相當(dāng)考驗(yàn)供應(yīng)鏈的領(lǐng)域,，需要從每一個(gè)生鮮品類的標(biāo)準(zhǔn)開始介入,，綜合考慮機(jī)制、時(shí)間成本,。

喻華峰的疑問是,，大平臺(tái)有很多很多的事情要做，有很多更急迫的領(lǐng)域要和對(duì)手打,，“是否能像我們一樣,，把錢和精力只花在一個(gè)品類上?”

而記者了解到,，作為京東戰(zhàn)略合作對(duì)象的永輝超市正在與一家韓國企業(yè)接洽合作，今年下半年可能在北京建設(shè)一個(gè)生鮮工廠,，把生鮮產(chǎn)品從非標(biāo)品變成標(biāo)品,。

“永輝是京東非常重要的戰(zhàn)略合作伙伴，京東將會(huì)在線上及推廣部分,，給予最大支持,。”王笑松補(bǔ)充道。

不過,，擺在行業(yè)面前的盈利問題依舊長期存在,，《2014-2015中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》顯示，目前國內(nèi)包括生鮮電商在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家,，其中僅有1%盈利,、7%巨額虧損、88%略虧,、4%持平,，總體上95%的都在賠。

“整個(gè)生鮮盈利水平取決于供應(yīng)鏈長度,、倉庫的周轉(zhuǎn)程度,。而生鮮的損耗是非常大的，其實(shí)我們整個(gè)的損耗才1%,，在整個(gè)行業(yè)中算是處于比較低的水平,，倉儲(chǔ)物流的成本2016年比2015年整體降低了40%~50%。”在喻華峰看來,，如果本來生活的規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，運(yùn)營繼續(xù)相對(duì)提升,，上游的供應(yīng)鏈水平繼續(xù)提高,，相信有一天會(huì)達(dá)到一個(gè)比較好的盈利狀態(tài)。

記者了解到,，京東在去年花費(fèi)4個(gè)月去測(cè)試一個(gè)“跑步雞”模式,。具體模式是，京東生鮮跟貧困農(nóng)戶合作,，為每一個(gè)貧困農(nóng)戶提供100只雞,，京東提供免息貸款讓他們幫忙養(yǎng)殖，每只雞套上測(cè)量腳環(huán),，還有現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控,，方便了解這只雞的成長情況。然后,，京東以遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)格回收,。貧困農(nóng)戶不需要花錢就可以參與進(jìn)來,。通過這個(gè)方式，一方面扶貧,，另一方為市場(chǎng)提供真正的土雞,。

“怎么讓腳環(huán)防水還不能被雞啄壞?如何教農(nóng)戶定期給腳環(huán)充電?這個(gè)過程非常漫長，很多困難,，京東還在摸索,。”王笑松解釋道。

而本來生活在原來B2C的基礎(chǔ)上拓展了面向水果店的本來果坊和面向便利店的本來集業(yè)務(wù)之后,，近期正在測(cè)試一個(gè)社群化的小眾特色食品分享平臺(tái),。

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