時(shí)間：2015-04-20 11:10:12 點(diǎn)擊：次
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各地頻頻關(guān)店，銷(xiāo)售每況愈下，大賣(mài)場(chǎng)究竟怎么了?本報(bào)記者深入采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，除了電商“奪食”，數(shù)量過(guò)剩、不良競(jìng)爭(zhēng)擠壓利潤(rùn)等則是其自身內(nèi)因。目前，便捷店、電商成了大賣(mài)場(chǎng)嘗試轉(zhuǎn)型的新業(yè)態(tài)，而我們的調(diào)查顯示，9成被訪(fǎng)者愿意光顧這類(lèi)“小而美”的便捷店。

目前大賣(mài)場(chǎng)已達(dá)230家嚴(yán)重過(guò)剩

財(cái)報(bào)顯示零售巨頭去年紛紛虧損

今年一季度，大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售熊市“慘不忍睹”，而其早先也有“熊市”跡象。采訪(fǎng)中，一家供貨商向記者大吐“苦水”，2008年是國(guó)內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)生意最好的時(shí)候，后來(lái)一路下滑至今。供貨商：最慘商品銷(xiāo)售降40%

“今年一季度，大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售下滑特別嚴(yán)重，我們的產(chǎn)品銷(xiāo)售普遍下滑5%-10%，有些大賣(mài)場(chǎng)單店跌幅甚至超過(guò)10%。”采訪(fǎng)中，一家供貨商向記者大吐“苦水”。

這家供貨商主營(yíng)知名品牌的米面油產(chǎn)品，自上世紀(jì)90年代大賣(mài)場(chǎng)在國(guó)內(nèi)“問(wèn)世”后就已“進(jìn)場(chǎng)”。

記者了解到，在目前便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市、大賣(mài)場(chǎng)、市場(chǎng)、電商等多渠道銷(xiāo)售中，大賣(mài)場(chǎng)仍占據(jù)了這家供貨商的“半壁江山”。“米面油，單位重量大單價(jià)小毛利低，10斤米30元，物流成本大約就要6元，所以目前電商渠道占我們的總銷(xiāo)量不到5%。”該供貨商表示，大賣(mài)場(chǎng)則要占到銷(xiāo)售一半，電商還5%不到，“所以大賣(mài)場(chǎng)生意好壞，我們有發(fā)言權(quán)，感受很直觀(guān)。”

事實(shí)上，不僅是今年一季度，大賣(mài)場(chǎng)“熊市”早有跡象。

這家供貨商向記者回憶：“2009年后，大賣(mài)場(chǎng)的生意幾乎就沒(méi)有上升趨勢(shì)，從增幅下降逐步惡化到負(fù)增長(zhǎng)。而此前，大賣(mài)場(chǎng)從無(wú)到有，整個(gè)行業(yè)的銷(xiāo)售一直處于上升增長(zhǎng)狀態(tài)，因?yàn)槭袌?chǎng)沒(méi)有飽和。”在其印象中，2008年是國(guó)內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)生意最好的時(shí)候，后來(lái)一路下滑。

采訪(fǎng)時(shí)，記者了解到，這家供貨商去年在上海大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的各類(lèi)產(chǎn)品，下滑最嚴(yán)重的銷(xiāo)售降幅接近40%。

財(cái)報(bào)：“沾手”樂(lè)購(gòu)華潤(rùn)盈利首虧

大賣(mài)場(chǎng)在零售市場(chǎng)的表現(xiàn)日趨疲弱，根據(jù)各家陸續(xù)公布的財(cái)報(bào)，便可初現(xiàn)端倪。

記者查閱了各家零售大佬的財(cái)報(bào)，在過(guò)去的2014年，大部分的零售巨頭利潤(rùn)都有不同程度的下降，不少企業(yè)甚至進(jìn)入了虧損時(shí)代。

去年，卜蜂蓮花的營(yíng)業(yè)額為109.12億元，同比增加0.3%，股東應(yīng)占虧損凈額5840萬(wàn)元。并購(gòu)了樂(lè)購(gòu)的華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)在公布的2014年財(cái)報(bào)顯示，該公司2014財(cái)年的凈虧損達(dá)1.61億港元，而2013年度為凈利19.08億港元，負(fù)增長(zhǎng)108%。值得注意的是，這是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)自1992年借殼上市以來(lái)第一次出現(xiàn)盈利虧損。值得注意的是，其零售產(chǎn)業(yè)的虧損8.73億港元，是核心業(yè)務(wù)中虧損最大的。

聯(lián)華超市的2014年業(yè)績(jī)報(bào)表中指出，去年集團(tuán)營(yíng)業(yè)額為291.52億元，同比下降4.1%。其中，大型綜合超市業(yè)態(tài)下降7.14%，超級(jí)市場(chǎng)業(yè)態(tài)下降4.88%，便利店業(yè)態(tài)上升11.93%。市場(chǎng)份額最高的大潤(rùn)發(fā)“成績(jī)”又如何?數(shù)據(jù)顯示，高鑫零售(大潤(rùn)發(fā)和歐尚合資的上市公司)2014年由于門(mén)店擴(kuò)展、門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本提升，以及發(fā)展電子商務(wù)所帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)成本漲幅比毛利的增幅大，導(dǎo)致凈利潤(rùn)率下降至3.16%，凈利潤(rùn)為29.08億元人民幣。

申城：大賣(mài)場(chǎng)實(shí)際只需100家

再來(lái)看申城大賣(mài)場(chǎng)的現(xiàn)狀。

記者從上海市連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)協(xié)會(huì)得到的數(shù)據(jù)顯示，去年，上海的連鎖大賣(mài)場(chǎng)零售額達(dá)到407億元，連鎖超市達(dá)到145億元，連鎖便利店則為86億元。而全上海的連鎖零售總額也就是1200億元，超市、大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)占據(jù)一半的份額，市場(chǎng)蛋糕很大。

“過(guò)去大賣(mài)場(chǎng)每年?duì)I收同比增長(zhǎng)超過(guò)10%，因?yàn)榇筚u(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)進(jìn)入中國(guó)后，前十幾年發(fā)展過(guò)快，快速超常規(guī)發(fā)展。”業(yè)內(nèi)人士表示如今逐漸回歸了常態(tài)，近兩年的銷(xiāo)售額都基本處于持平狀態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，目前上海有大賣(mài)場(chǎng)230家、5000多家便利店、超市2000多家。早有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)過(guò)，養(yǎng)活一個(gè)賣(mài)場(chǎng)需要周邊的客群人數(shù)在25萬(wàn)-30萬(wàn)左右，上海有100個(gè)大賣(mài)場(chǎng)就夠了。

飽和過(guò)剩導(dǎo)致關(guān)店頻頻上演。事實(shí)上，在全國(guó)各地，僅去年上半年就有146家大賣(mài)場(chǎng)關(guān)閉，其中外資零售企業(yè)關(guān)店數(shù)達(dá)118家。采訪(fǎng)中，記者從業(yè)內(nèi)獲悉，某外資大賣(mài)場(chǎng)今年將陸續(xù)關(guān)閉滬上多家門(mén)店。