時間：2015-03-27 14:41:02 點擊：次
來源：廣州日報 作者：

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越來越多巨頭及資本進入生鮮行業(yè),，前景一片向好,。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的政策背景下，農(nóng)業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)改造的潛力巨大,，可能就是下一個風口的豬,。但記者昨日從“中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇”上了解到，全國四千家生鮮電商,，只有1%實現(xiàn)了盈利,，絕大多數(shù)還在虧損或持平。

現(xiàn)狀：概念火 發(fā)展卻難突破

隨著農(nóng)業(yè)生鮮電商的迅猛發(fā)展,，農(nóng)業(yè)生鮮商城,、網(wǎng)店數(shù)量激增，各大網(wǎng)絡(luò)巨頭紛紛涉足農(nóng)業(yè)版塊：京東和阿里開始在農(nóng)業(yè)生鮮市場攻城略地,，天天果園,、本來生活、我買網(wǎng)都找到了融資,。

商派公司一位負責人說,，但現(xiàn)實中，全國范圍的農(nóng)業(yè)生鮮在電商中依然占比很小,，各地方的農(nóng)業(yè)生鮮交易平臺存在小,、弱格局。民天生鮮一位負責人丁強說,，該領(lǐng)域其實大家都還沒有獲得很大突破,，因為遇到不少痛點,，比如產(chǎn)品非標準化,、供應(yīng)鏈很難完善和損耗很大、配送成本很高,、用戶客單價很高和無法免配送費導(dǎo)致顧客購買頻率低等,，這些嚴重限制了農(nóng)業(yè)生鮮電商的發(fā)展。

盡管生鮮電商發(fā)展已有兩年多,，但昨日論壇上的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利,，7%巨虧,，88%略虧，4%持平,。

虧損原因：損耗過于巨大 每單物流成本40元

行內(nèi)人士透露,，生鮮的毛利率很高，是吸引商家大量進入的原因，企業(yè)中毛利率低的有30%~40%,，高的達80%~90%,。記者在一些生鮮網(wǎng)站上看到，半斤菜心就要10元左右,，價格是菜市場的一倍以上,。

但商派公司人士說，賺錢并非易事,，其實生鮮電商的產(chǎn)業(yè)鏈太長,，包括了種植、選品,、包裝分揀,、物流、損耗和營銷等六大環(huán)節(jié),。

業(yè)內(nèi)有統(tǒng)計顯示,，無論是自營配送還是第三方配送，目前生鮮電商的損耗率大約在10%以上,，有些甚至達到30%,，而線下實體生鮮超市損耗率一般控制在5%以內(nèi)。

實際損耗可能更大,。昨日,，正谷家宴一位負責人張友廷舉例說，全國有機生鮮2013年產(chǎn)值為800億元,，銷售額只有250億元,，大部分產(chǎn)品損耗掉了。

會上一些電商表示,，很多環(huán)節(jié)不是靠電商能解決的,，其中最核心的是配送成本太高，生鮮本身的種植成本其實不高,，一般采購價大概是售價的20%,。

缺乏冷鏈配送能力

相比之下，物流成本則高得驚人,。很多電商都自己建物流配送保證服務(wù)品質(zhì),，但缺乏冷鏈配送能力，很多都是冰塊保鮮,，只有極少數(shù)電商會在市區(qū)使用冷鏈車,，送去各大網(wǎng)點，再由網(wǎng)點完成最后一公里配送,。

在業(yè)內(nèi)看來,，生鮮電商要想達到井噴的狀態(tài),，要求商家能夠把客單價做到50元左右，這意味著物流成本非常的低,，甚至免運費,。但到目前為止，有些生鮮電商因為還停留在40元每單的物流成本,，導(dǎo)致成本依舊高企,，它們因此只能把客單價定在100元以上，嚇跑了不少顧客,。

六大模式

平臺電商：天貓,，淘寶，京東,，一號店,，亞馬遜。

自有基地+宅配：多利農(nóng)莊,，正谷有機,，諾亞有機。

自有基地+采購+配送：沱沱工社,。

采購+銷售網(wǎng)站+配送：順豐優(yōu)選,，本來生活，中糧我買網(wǎng),，甫田網(wǎng),，易果網(wǎng)，家事易等,。

超市旗下綜合性電商：山姆會員網(wǎng)上商店,，永輝半邊天，樂購網(wǎng)上商城,。

單分類專業(yè)賣家/平臺入駐商家：農(nóng)享網(wǎng),，天天果園等。

解決之道：盡量縮短供應(yīng)鏈的時間

商派公司人士說,，生鮮電商能否擺脫虧損還是要看客戶營銷能力,，銷量大才行,。

而一些大型電商平臺也在尋找解決辦法,。天貓人士說，因為生鮮商品是非標商品,，有明顯的季節(jié)性特點,，因此其配送能力成為衡量一個電商平臺物流水平的標桿。記者了解到,，天貓最大限度地縮短供應(yīng)鏈時間,，對于季節(jié)性的商品采用C2B預(yù)售的模式,。

擁有自建物流優(yōu)勢的京東近期也上線了生鮮平臺“拍到家”， 該公司稱,，將向用戶提供3公里范圍內(nèi)生鮮及超市產(chǎn)品的配送,，并基于移動端定位實現(xiàn)，可保證2小時內(nèi)快速送達,。京東已經(jīng)在北京,、上海進行了小范圍測試，并在測試數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,，對產(chǎn)品進行逐漸完善,。