時(shí)間：2018-09-11 16:36:52 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：億邦動(dòng)力網(wǎng) 作者： 八馬

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有沒(méi)有想過(guò)這樣一個(gè)場(chǎng)景：在一個(gè)場(chǎng)所中,，可以現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)菜，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)做菜,，在體驗(yàn)過(guò)程中,，覺(jué)得這個(gè)廚具不錯(cuò)，可以現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)APP購(gòu)買(mǎi),，等你回家,，所買(mǎi)的廚具也送到家了。這種先體驗(yàn)后購(gòu)買(mǎi)的場(chǎng)景化體驗(yàn)購(gòu)物是不是很炫酷,？日前,，天貓、新七天和盒馬鮮生共同打造“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,，正在把這種想法變成現(xiàn)實(shí),。

什么是“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店？用新七天CEO左英杰的話來(lái)講,，未來(lái)廚房是由天貓,、盒馬、新七天聯(lián)手打造,，旨在為消費(fèi)者提供基于廚房的場(chǎng)景式新零售體驗(yàn)服務(wù),。

據(jù)了解，“未來(lái)廚房”立足于盒馬高端消費(fèi)者,，通過(guò)線下門(mén)店明星綜藝節(jié)目,、互動(dòng)體驗(yàn)教學(xué)、品牌快閃,、廚藝比拼,、蒙面吃王等多種組合活動(dòng)方式，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)美食制作過(guò)程中實(shí)地體驗(yàn)廚房用品,。同時(shí)“未來(lái)廚房”將深度整合天貓及盒馬資源,，基于天貓品類日、品牌超品日,、歡聚日,、盒馬營(yíng)銷活動(dòng)等節(jié)點(diǎn)為品牌商提供全新新零售營(yíng)銷陣地,。

而在“未來(lái)廚房”場(chǎng)景式體驗(yàn)店開(kāi)店當(dāng)日，用戶可以體驗(yàn)的品牌包括方太,、博世,、海爾、九陽(yáng),、美的,、科勒、維他密斯,、中糧,、老板、華帝,、Onecup,、卡羅特等。

三者的身份：導(dǎo)流者+運(yùn)營(yíng)者+承接者

“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的打造過(guò)程中,，天貓,、新七天和盒馬鮮生，各自扮演什么角色呢,？左英杰告訴億邦動(dòng)力,，天貓是未來(lái)廚房模式的主導(dǎo)方，新七天具體負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn),，盒馬鮮生是線下體驗(yàn)場(chǎng)景的承接方。

左英杰講述了一個(gè)用戶使用案例來(lái)描述“未來(lái)廚房”的使用場(chǎng)景,。一對(duì)小情侶來(lái)到盒馬鮮生,，買(mǎi)了一只龍蝦，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)做了一把,，然后覺(jué)得做小龍蝦的廚具真心不錯(cuò),，男士用盒馬鮮生APP掃描二維碼下單了。而在兩人吃飯的過(guò)程中,，盒馬鮮生三公里配送服務(wù)者已經(jīng)從新七天的店里把所買(mǎi)廚具送到了小情侶家中,。

“未來(lái)廚房”的打造過(guò)程中，天貓,、新七天和盒馬鮮生的身份各自是什么呢,？左英杰解釋道，天貓和盒馬鮮生,，一個(gè)為流量入口,，一個(gè)為流量承接，閉環(huán)完成方,。新七天在其中的作用更多是具體運(yùn)營(yíng)維護(hù),。

左英杰表示,，在整個(gè)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店，新七天的作用從原來(lái)的流量運(yùn)營(yíng),、品牌服務(wù)兩個(gè)維度變成如今的線上線下全場(chǎng)景運(yùn)維六大維度,。

品牌展現(xiàn)方面有什么不同呢？左英杰表示,，天貓平臺(tái)上可能更多呈現(xiàn)的是大品牌,，而那些小而美的家電品牌雖然性能設(shè)計(jì)非常好，但放在天貓平臺(tái)上就會(huì)被淹沒(méi),。這時(shí),，“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店就可以通過(guò)展示體驗(yàn)的方式把小而美品牌亮出來(lái)，通過(guò)網(wǎng)紅,、KOL或用戶自己體驗(yàn)式傳播,。

“未來(lái)廚房”能給品牌服務(wù)商帶來(lái)什么？用左英杰的話來(lái)說(shuō),，未來(lái)廚房將幫助品牌商和品牌服務(wù)商打造好新零售線下體驗(yàn)場(chǎng)景,，讓用戶通過(guò)體驗(yàn)完成購(gòu)物，為用戶近距離體驗(yàn)品牌產(chǎn)品提供場(chǎng)景,，從而做到線上線下聯(lián)動(dòng),，服務(wù)品牌全域營(yíng)銷需求。

除了對(duì)品牌方和品牌服務(wù)商帶來(lái)銷量拉動(dòng)外,，對(duì)于主導(dǎo)打造“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的天貓和盒馬鮮生來(lái)講,，“未來(lái)廚房”又有什么作用呢？

有業(yè)內(nèi)人士分析稱,，阿里體系下的這兩員 “大將”通過(guò)打造的場(chǎng)景式體驗(yàn)店相互協(xié)作,，將小而美的品牌、在天貓平臺(tái)上大量“淹沒(méi)”的好品牌篩選出來(lái),，以場(chǎng)景體驗(yàn)的的方式在盒馬鮮生線下展示,，經(jīng)由用戶體驗(yàn)、網(wǎng)紅/KOL/名人體驗(yàn),、直播展示等方式,，引導(dǎo)用戶體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)。這又不失為一種新的阿里營(yíng)銷手段,，在新零售的場(chǎng)景下為品牌提供線上線下全域展示,、全域營(yíng)銷。

“兩者的品牌入駐形式可能會(huì)不同,，天貓上是各個(gè)品牌的旗艦店,，而盒馬鮮生更多的是小而美的優(yōu)質(zhì)品牌的場(chǎng)景式展示區(qū)。”該分析人士表示,。

值得一說(shuō)的是盒馬鮮生,。在最后的購(gòu)買(mǎi)環(huán)節(jié),，用戶體驗(yàn)后通過(guò)盒馬鮮生APP掃描購(gòu)買(mǎi)，也可以通過(guò)天貓搜索購(gòu)買(mǎi),，而在“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店里,，更多指引用戶體驗(yàn)后通過(guò)盒馬鮮生APP掃描購(gòu)買(mǎi)。這也意味著,，未來(lái)在盒馬鮮生的APP上,，或許會(huì)形成一種新的品牌入駐方式——場(chǎng)景式入駐。品類可能會(huì)更多偏向小而美的中小優(yōu)質(zhì)品牌,，篩選制的,，以此和天貓海量大品牌形成差異化。

用戶購(gòu)物變化：從先買(mǎi)后用到先用后買(mǎi)

巨頭的引導(dǎo)作用是巨大的,，一種新的購(gòu)物場(chǎng)景在巨頭的手里推出,，如果它被證明是可行的，將會(huì)迅速成長(zhǎng)引爆,。作為在阿里手里探索出的“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,，它會(huì)出現(xiàn)引爆新購(gòu)物方式的現(xiàn)象嗎？

作為一種還在探索的新思路,，“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店引導(dǎo)用戶更多的以體驗(yàn)為主,，先體驗(yàn)后購(gòu)買(mǎi)。這似乎是一種新的用戶購(gòu)買(mǎi)方式,，從以前天貓,、京東等電商平臺(tái)的先買(mǎi)后用，到現(xiàn)在盒馬鮮生推出的“未來(lái)廚房”場(chǎng)景式體驗(yàn)店里的先用后買(mǎi),。用戶購(gòu)物習(xí)慣在巨頭引導(dǎo)下悄悄發(fā)生變化,。

“至少現(xiàn)在看起來(lái)是成立的。”某購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示,，用戶在盒馬鮮生的線下店里吃吃喝喝，在體驗(yàn)展示的帶動(dòng)下,，如果覺(jué)得好,，就直接去盒馬鮮生場(chǎng)景式體驗(yàn)線上店購(gòu)買(mǎi)，然后所購(gòu)買(mǎi)的東西直接被配送到家,。

“現(xiàn)在看來(lái),，這種形式可能會(huì)直接沖擊原有的購(gòu)物中心和超市，未來(lái)大家可能會(huì)更多地去盒馬鮮生買(mǎi)生活日常用品所需的一切東西,。”有家電品牌電商負(fù)責(zé)人表示,，“比如我買(mǎi)生鮮，我可能先去盒馬鮮生,，在盒馬鮮生讓其現(xiàn)場(chǎng)做了吃了,。在這個(gè)過(guò)程中,，我覺(jué)得菜不錯(cuò)，就通過(guò)盒馬鮮生APP買(mǎi)了,，讓其送至到家,；覺(jué)得這個(gè)鍋具不錯(cuò)，買(mǎi)了讓其送至家,。在其烹飪的過(guò)程中,，我還可以去盒馬鮮生其他可能出現(xiàn)的場(chǎng)景式線下店體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)其他東西。”

該購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示,，這是極其有體驗(yàn)感而且方便的,，如果這樣，那很大一部分用戶可能未來(lái)都不會(huì)去其他超市和購(gòu)物中心了,，或者去的頻次去變少,。

左英杰表示，“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店會(huì)迅速在盒馬鮮生的各個(gè)線下店同步鋪開(kāi),。如果成效顯著,，可能其他類型的線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店就要馬上來(lái)了。

阿里通過(guò)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店,，正在憋一個(gè)“大招”,。

天貓+盒馬+X：可能出現(xiàn)的新探索

當(dāng)天貓+盒馬鮮生+新七天的“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店被證明有效，受用戶好評(píng)后,，阿里必會(huì)將這種天貓+盒馬鮮生+品牌商或品牌服務(wù)商的“天貓+盒馬+X”模式迅速?gòu)?fù)制到其他品類,。

對(duì)于未來(lái)可能擴(kuò)充的品類，左英杰告訴億邦動(dòng)力,，日用百貨類等家用類和體驗(yàn)性強(qiáng)的品類,，在盒馬鮮生是最容易做成線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的。

上述購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，阿里的盒馬鮮生,，借助阿里強(qiáng)大的力量，未來(lái)有可能會(huì)成為“新版”商業(yè)地產(chǎn),。線下一切以體驗(yàn)為主,，線下體驗(yàn)線上購(gòu)買(mǎi)，配送到家,，未來(lái)將有可能從生鮮美食拓展到一切可以在線下體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)的品類,，從而讓各地購(gòu)物中心和商業(yè)地產(chǎn)類全變成場(chǎng)景聚合式線下體驗(yàn)店。

“有這么一種可能,，現(xiàn)在的商業(yè)地產(chǎn)購(gòu)物中心低迷,，阿里借助盒馬鮮生這種線下強(qiáng)體驗(yàn)的新鮮物種，以此收購(gòu)更多的商業(yè)地產(chǎn)和購(gòu)物中心，從而為阿里所有線上品類的線下體驗(yàn)提供支撐,，達(dá)到阿里所提倡的新零售,。”該購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示。

有家居品牌電商負(fù)責(zé)人表示,，在阿里的技術(shù),、支付、物流,、數(shù)據(jù)等強(qiáng)大資源的支持下,，未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)在阿里所有線上平臺(tái)下單購(gòu)買(mǎi)，在各地都有阿里各種線下實(shí)體里體驗(yàn)的完美結(jié)合的情況,，從而用戶購(gòu)物再也離不開(kāi)阿里了,。

更多服務(wù)商入局：阿里新零售生態(tài)壯大

左英杰把目前的新七天定位為新零售服務(wù)商。對(duì)于在這個(gè)“未來(lái)廚房”線下場(chǎng)景式體驗(yàn)店的打造過(guò)程中,，為什么是服務(wù)商的新七天而不直接是品牌商呢,？

某跨境服務(wù)商COO表示，電商服務(wù)商手里運(yùn)營(yíng)的品牌多為小而美的品牌,，而且服務(wù)商手中品牌集中,，相比找一個(gè)品牌商展示其單一的自家產(chǎn)品，擁有多品牌的服務(wù)商更吸引用戶,。“用戶可挑選的品類多,，線下的場(chǎng)景式體驗(yàn)店也會(huì)更像購(gòu)物中心。”

事實(shí)上,，今年開(kāi)始阿里在大力推廣新零售業(yè)務(wù)的同時(shí),，除了原來(lái)的阿里體系內(nèi)的“各大王牌”，阿里也開(kāi)始伸出大手準(zhǔn)備將服務(wù)商攬入懷抱,。

據(jù)了解,，日前阿里推出阿里零售云矩陣產(chǎn)品，支持不同品類的新零售服務(wù)商入駐,。

阿里對(duì)可以入駐零售云的服務(wù)商類型做了規(guī)定,，包括咨詢類、系統(tǒng)類,、運(yùn)營(yíng)類,、營(yíng)銷類、地推類,、智能硬件類。

阿里表示,，服務(wù)商成為阿里零售云生態(tài)下的一員后,，可以享受相關(guān)的權(quán)益。包括商務(wù)激勵(lì)、市場(chǎng)合作,、合作伙伴認(rèn)證,、項(xiàng)目支持、培訓(xùn)賦能,、獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)定與頒發(fā),、商務(wù)合作高層對(duì)標(biāo)。

從零售云拉攏服務(wù)商入局到天貓+盒馬鮮生+X（服務(wù)商）探索,，阿里的新零售生態(tài)了又多了服務(wù)商這個(gè)大塊,，零售生態(tài)越來(lái)越完善。