時間：2018-04-17 17:05:42 點擊：次
來源：億邦動力網(wǎng) 作者：36氪Evelyn 杜

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喜茶創(chuàng)始人聶云宸表示,，今年喜茶一方面要加速開店,，提升產(chǎn)能。除了會在現(xiàn)有城市加密開店外,，也計劃進入中部,、西南等區(qū)域,；另一方面也將會在門店較多的城市開通外賣服務(wù)。

目前,，僅有兩家門店的北京尚未開通該業(yè)務(wù),。不過，喜茶方面透露,，北京今年會加大力度拓店,，年中時新店會陸續(xù)開出。只要產(chǎn)能滿足,，外賣業(yè)務(wù)也會很快開通,。

事實上，從開業(yè)起,，喜茶全國門店出現(xiàn)了不少跑腿和黃牛,，消費者對于外賣的需求一直存在。但代購和黃牛存在諸多問題,，比如茶飲的價格被炒至二到三倍,，配送時間長新鮮度不夠等等。

喜茶方面表示,，過去遇到過代購接單后,，把前一天沒賣出去的喜茶，次日重新再賣,，產(chǎn)品已變質(zhì),，客人到喜茶門店投訴的情況。

此前,，喜茶在上海,、北京開業(yè)時，就有不少媒體報道過黃牛亂象,，靠代購月入上萬,。為了打擊黃牛，喜茶也曾出臺不少措施,，包括一人限購3杯,、雇傭保安等等。

隨著喜茶開通外賣業(yè)務(wù),，再度分流顧客后,，黃牛和跑腿代購的生意將會受到巨大的挑戰(zhàn)。不過,，在喜茶資源最稀缺的北京,，或許黃牛和跑腿現(xiàn)象仍將繼續(xù),。

喜茶方面認為，短期來看外賣對堂食客流會產(chǎn)生一些影響,，起到了一定的分流作用,。但本質(zhì)上兩者并不沖突，外賣是對堂食的一種補充,。消費者對產(chǎn)品有需求,，卻不方便離開原有的場所來到門店購買，比如上班,、開會等原因,，外賣就能滿足這部分顧客的需求。

2017年末,，喜茶以廣州和深圳為試驗點,，在美團外賣平臺上線，提供外賣服務(wù),。隨后在半年的時間內(nèi)擴展至80余家門店,。

喜茶告訴36氪，在外賣開通初期,，門店運營確實遇到了壓力,。“由于受到門店數(shù)量限制，僅能滿足部分外賣需求,。喜茶仍以滿足到店顧客的需求為先,，在閑暇時段開通外賣。”