時間：2017-07-27 11:28:40 點擊：次
來源：消費日報 作者：

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在消費升級的浪潮之下,，生鮮電商一度被譽為電商行業(yè)的最后一片藍海,。自2012年生鮮電商正式進入大眾視野以來，創(chuàng)業(yè)者前仆后繼,，各巨頭紛紛登場,，生鮮電商市場規(guī)模迅速經(jīng)歷一場野蠻增長,。而2016年倒閉潮，成為生鮮行業(yè)重新洗牌的分水嶺,，生鮮電商開始在盈利模式,、供應鏈、服務(wù)體驗等方面尋求差異化與突破。

在消費升級的浪潮之下,，生鮮電商一度被譽為電商行業(yè)的最后一片藍海,。自2012年生鮮電商正式進入大眾視野以來，創(chuàng)業(yè)者前仆后繼,，各巨頭紛紛登場,，生鮮電商市場規(guī)模迅速經(jīng)歷一場野蠻增長。而2016年倒閉潮,，成為生鮮行業(yè)重新洗牌的分水嶺,，生鮮電商開始在盈利模式、供應鏈,、服務(wù)體驗等方面尋求差異化與突破,。

幾乎是第一代生鮮電商中碩果僅存的本來生活網(wǎng)，成立迄今已經(jīng)五年,。近日,，本來生活網(wǎng)在北京、上海,、深圳等城市地鐵站內(nèi)投放的一系列品牌廣告頻頻亮相朋友圈,。這個以“媒體化營銷”在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟的生鮮電商，走過充滿挑戰(zhàn)與蛻變的五年,，穩(wěn)固了自己堅實的行業(yè)地位,。

生鮮電商發(fā)展史：規(guī)模到品質(zhì)的變革

2012年第二季度，先后有五家公司集中進場,，開啟了生鮮電商元年的新格局,。除順豐、亞馬遜等四家巨頭之外,，行業(yè)“新手”本來生活網(wǎng),，以改善中國食品安全現(xiàn)狀，讓身邊的家人,、朋友能夠“像吃飯一樣地吃飯”為理念,，迅速用一粒“勵志橙”——褚橙在行業(yè)內(nèi)打響知名度。之后,，每年一次由業(yè)內(nèi)名人,、明星、美食達人參與的褚橙營銷刷屏成為業(yè)內(nèi)一景,。

自此,，生鮮電商行業(yè)迎來了井噴期，生鮮電商企業(yè)如雨后春筍般冒起,，試圖在這一片“藍海”中爭取一席之地,，B2C,、O2O、B2B等更多模式都被演繹得淋漓盡致,，新零售也成為各方追逐的新模式,，繼盒馬鮮生、超級物種等新零售品牌之后,，本來生活網(wǎng)首個線下門店也于 7 月初落地成都,，為用戶提供邊吃邊逛、自助買單等多元消費場景,，提升用戶體驗,。

行業(yè)進場者絡(luò)繹不絕，黯然離場者也不在少數(shù),，經(jīng)過幾次拐點,，生鮮電商在 2016 年開始升級，從追逐規(guī)模的擴張過度到對品質(zhì)的堅守,。2016年生鮮電商倒閉浪潮襲來,，本來生活網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO 喻華峰認為,，很多人對生鮮電商存在誤解,，覺得行業(yè)門檻很低，事實上恰好相反,。由于生鮮商品的特殊性,，供應鏈和物流配送是服務(wù)品質(zhì)控制的核心競爭壁壘。而成熟供應鏈和物流體系的構(gòu)建和改進,，每一步背后都需要資金和時間作為支撐,。這是個沒有捷徑可走的行業(yè)，趟過的每一個“坑”都不可避免,，重要的是能從其中有所收獲,。對品質(zhì)的堅守，最終會收獲這個領(lǐng)域最大的回報,。

生鮮電商：從原產(chǎn)地到餐桌的品質(zhì)堅守

生鮮食品的安全、品質(zhì),、新鮮是消費者一直最為關(guān)注的焦點,，也是生鮮電商主打的品牌理念。在食品安全不容樂觀的今天,，高舉“安全”,、“品質(zhì)”的旗幟，說來多少都有些“情懷”的色彩,。但若要將此情懷落地,，從原產(chǎn)地到餐桌,，每個環(huán)節(jié)對品質(zhì)的把控，拼的都是硬實力,。

生鮮電商對品質(zhì)的把控,，從原產(chǎn)地開始。由于生鮮商品本身的特殊性,，以及原產(chǎn)地種植標準的參差不齊,，生鮮食品的非標準化是行業(yè)需要一直努力解決的問題。以本來生活網(wǎng)為代表的生鮮電商從消費端不斷升級的消費需求出發(fā),，向原產(chǎn)地輸出種植標準,，倒逼生產(chǎn)端改革，為提升生鮮食品標準化提供了可行的方案,。

在生鮮商品最終到達消費者手上之前,，是一場高效冷鏈與時間爭“鮮”的賽跑。從倉儲看,，本來生活網(wǎng)各地物流中心皆為常溫,、冷藏、冷凍三溫倉庫,，其中又細分為 7 大溫區(qū),，以滿足不同商品的儲存要求。商品出庫時,，會使用專業(yè)冷鏈周轉(zhuǎn)箱,，以高密度保溫泡沫箱、高效安全儲能冰盒雙重保溫,，確保 24 小時的保溫時效,。商品出庫后，由本來生活網(wǎng)自有物流微特派進行配送,，提供今夜達,、次日達冷鏈物流配送業(yè)務(wù)。同時,，也與順豐等物流平臺進行合作,，共同解決“最后一公里”的保鮮問題。

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