十年變革,,供應(yīng)商從低質(zhì)低價到成本透明,助推零售行業(yè)無差別競爭
制造商變革是將物流建設(shè),、經(jīng)銷商服務(wù),、商品計劃、門店數(shù)據(jù)采集等環(huán)節(jié)融合于自建B2B平臺之中,。他們瓦解了深度分銷體系,,將經(jīng)銷商等角色融入平臺之中,。同時擴大了零售商在價格、產(chǎn)品方面的操作空間,,或?qū)⒋偈沽闶燮髽I(yè)跨入無差別競爭,。
近十年來,零售業(yè)發(fā)生了諸多變化,。大賣場業(yè)態(tài)被社區(qū)超市、便利店搶了風(fēng)頭,,精品超市與折扣店誰更具競爭力未有定論,,加上盒馬鮮生、超級物種,、無人便利店等新物種頻現(xiàn),,零售商跨業(yè)態(tài)競爭成為必然趨勢。不少零售商推行現(xiàn)金直采,、開發(fā)自有品牌,,試圖從提升商品力中實現(xiàn)業(yè)績突破。
但很少有人關(guān)注,,零售業(yè)上游的供應(yīng)商群體,,是優(yōu)化品類管理,實現(xiàn)品質(zhì)升級的背后推手,。
從行業(yè)規(guī)模來看,,供應(yīng)商趨向集中化、規(guī)?;a(chǎn),。以毛巾品類為例,據(jù)行業(yè)研究報告顯示,,2015年行業(yè)總產(chǎn)量達到90.3萬噸,,同比增長3.18%。但年產(chǎn)量3000噸左右的毛巾制造商在2010年至2015年中減少了近50家,。這些產(chǎn)能不強,、品質(zhì)低廉的廠家被逐步淘汰,“低質(zhì)低價”商品隨之淡出主流市場,。
進入2017年,,部分供應(yīng)商開始向零售商公開商品成本,為他們提供定制生產(chǎn),。例如寧波啟福龍鞋業(yè)將生產(chǎn)一雙鞋所需的鞋面,、鞋內(nèi)里、鞋中底,、鞋底,、專利產(chǎn)品,、繡花與裝飾、商標與包裝以及工價與損耗成本逐一列出,,供采購自由組合,。在家紡、塑料制品,、餐具等品類中,,也有永亮毛巾、匯基商貿(mào)等供應(yīng)商推行成本透明,。
這意味著,,零售商的采購成本不再與企業(yè)規(guī)模、采購量緊密關(guān)聯(lián),,類似于湖南步步高等大型連鎖零售企業(yè)與門店數(shù)在十家左右的區(qū)域型零售商將拿到統(tǒng)一出廠價,,對于中小型零售商來說,優(yōu)勢明顯,。
其次,,定制生產(chǎn)使得零售商可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,顧客偏好,、業(yè)態(tài)定位等因素定制精準投放的商品,,從而提升商品性價比與差異性。
《第三只眼看零售》認為,,制造商變革是推動零售商轉(zhuǎn)型的幕后英雄,,他們促使實體店經(jīng)營者在商品上走向無差別競爭。同時搭建B2B平臺,,將對接賣場的銷售數(shù)據(jù)作為分析樣本,,協(xié)助實體店管理庫存,鏈成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),。
零售商要從商品源頭上尋求升級,,制造商的十年變革不可忽略。
“低質(zhì)低價”商品,,使供應(yīng)商,、零售商雙輸
十年前,顧客的價格敏感度更高,,且制造商多為小規(guī)模廠家,,大環(huán)境使得“低質(zhì)低價”商品占據(jù)市場主流。
以一款塑膠拖鞋為例,,供應(yīng)商在原材料中加入工業(yè)碳酸鈣,,增加產(chǎn)品重量是制造業(yè)公開的秘密。更有甚者,,用回收的雨鞋塑膠料,、針管料制造拖鞋,,成品多有刺鼻氣味。“實際上是欺負消費者不知道,,質(zhì)量過關(guān)的拖鞋一絲味道都不會有,。顧客只看到價格便宜,卻不知道品質(zhì)缺失在哪,。”寧波啟福龍鞋業(yè)總經(jīng)理林平告訴《第三只眼看零售》,。
在傳統(tǒng)采購模式下,零售商不愿意承擔(dān)商品滯銷的風(fēng)險,,要求供應(yīng)商預(yù)留賬期和換貨機制,,再加上進場費、通道費等多重附加成本,,使得多數(shù)零售企業(yè)默認了“低質(zhì)低價”。因為推新品,、中高端商品的動銷率在當(dāng)時難以保障,,供應(yīng)商為了避免大批量換貨的風(fēng)險,只能長期向零售企業(yè)提供低價商品,。
但是,,“低質(zhì)低價”商品是限制零售商與供應(yīng)商發(fā)展的障礙。對于大多數(shù)零售企業(yè)來說,,在2010年前通常為傳統(tǒng)采購模式,,采購員坐在辦公室里等本土供應(yīng)商送貨上門,既有額外費用收入,,還有實銷實供的退貨保障,。看上去百利無一害,,實際上使個體零售商始終無法與當(dāng)?shù)赝愋唾u場形成差異化,。
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