時(shí)間：2017-04-14 13:37:35 點(diǎn)擊：次
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此外，對(duì)比中美兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)大國(guó)，美國(guó)大餐飲的規(guī)模8000億美元左右，外賣(mài)1000億美元出頭，但是美國(guó)的線(xiàn)上規(guī)模反而并不大，只有60億美元左右。這是因?yàn)樵诿绹?guó)大量的品牌餐廳自己做外送業(yè)務(wù)。相比之下，中國(guó)的外賣(mài)線(xiàn)上化率遠(yuǎn)超美國(guó)。2016年中國(guó)是5000億美元的餐飲市場(chǎng)，但是外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)300億美元。

中國(guó)的滲透率差美國(guó)一半，意味著中國(guó)的外賣(mài)市場(chǎng)還有翻倍的機(jī)會(huì)。王莆中認(rèn)為，像北京這樣的城市，外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模還能實(shí)現(xiàn)翻倍。

近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)對(duì)外公布稱(chēng)，其外賣(mài)日完成訂單已突破1000萬(wàn)單。完成訂單指用戶(hù)支付成功，而且外賣(mài)送達(dá)。“1000萬(wàn)是個(gè)小里程碑吧，應(yīng)該是代表了這個(gè)業(yè)務(wù)已經(jīng)走入了大眾，不再是一個(gè)少數(shù)人的業(yè)務(wù)。”王莆中評(píng)價(jià)千萬(wàn)關(guān)口的意義時(shí)稱(chēng)。

“我們還處于創(chuàng)新曲線(xiàn)的前半段，需要它快速的增長(zhǎng)。”王莆中回顧美團(tuán)外賣(mài)的成長(zhǎng)史。2013年11月至2014年，美團(tuán)外賣(mài)主要做高校市場(chǎng)，消費(fèi)主體是大專(zhuān)院校的學(xué)生，這個(gè)群體在中國(guó)有2500萬(wàn)人左右。2015年上半年，美團(tuán)外賣(mài)開(kāi)始正式進(jìn)入白領(lǐng)市場(chǎng)。2016年年中，美團(tuán)外賣(mài)用戶(hù)增長(zhǎng)開(kāi)始曲線(xiàn)明顯變得更加陡峭，這意味著進(jìn)入迅速增長(zhǎng)階段。

新場(chǎng)景競(jìng)逐

除了餐飲外賣(mài)，幾大主要的外賣(mài)平臺(tái)近年也紛紛在新場(chǎng)景展開(kāi)競(jìng)逐，除了早就上線(xiàn)的夜宵等，還上線(xiàn)了零售如超市，其它品類(lèi)如鮮花蛋糕等，甚至上線(xiàn)跑腿代辦業(yè)務(wù)。

王莆中介紹稱(chēng)，美團(tuán)有25%的訂單來(lái)自于兩餐(午餐、晚餐)以外，有的是早餐，有的是夜宵，比如成都的夜宵占比大于10%，東北有一個(gè)城市早餐的占比也接近20%。在情人節(jié)那天鮮花訂單12萬(wàn)單。

今年3月6日，美團(tuán)外賣(mài)上線(xiàn)了跑腿業(yè)務(wù)，“我們眾包的規(guī)模起來(lái)了，有足夠多的富余的騎手做這個(gè)事情，目前上線(xiàn)三個(gè)禮拜，確實(shí)增長(zhǎng)很快。”王莆中稱(chēng)。美團(tuán)還在同城物流的業(yè)務(wù)擴(kuò)展上花心思，思考切入快遞業(yè)務(wù)的“最后一公里”。

“我們最近一個(gè)月的市場(chǎng)份額在國(guó)內(nèi)大概是54%。”在王莆中看來(lái)，美團(tuán)外賣(mài)快速做大的原因是抓住了三個(gè)核心。第一是供給(商戶(hù))，第二部分是流量，美團(tuán)除了自由APP，還在微信與大眾點(diǎn)評(píng)APP上有入口。第三配送體系，除了自營(yíng)還有加盟以及眾包配送。

近期，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)內(nèi)部開(kāi)了2017年的戰(zhàn)略會(huì)，核心戰(zhàn)略是八字方針“深耕細(xì)作、戒驕戒躁”。王莆中解釋稱(chēng)，“精耕細(xì)作”是針對(duì)業(yè)務(wù)，去年上半年美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還是粗放式發(fā)展，去年下半年開(kāi)始慢慢精耕細(xì)作，今年還要強(qiáng)調(diào)精耕細(xì)作。

此前，王興曾對(duì)外發(fā)表觀點(diǎn)認(rèn)為，外賣(mài)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng)。關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)格局，王莆中如此回應(yīng)經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者：“說(shuō)實(shí)話(huà)，形勢(shì)確實(shí)慢慢發(fā)生了一些變化。2015年年底的時(shí)候，市場(chǎng)上有4到5家(外賣(mài)平臺(tái))，那時(shí)候還有口碑外賣(mài)，但是口碑外賣(mài)在2016年的4月初和餓了么合并了，所以就少了一家。還有些是一輪激烈的燒錢(qián)后沒(méi)做成之后放棄了。”

王莆中透露，短期內(nèi)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)沒(méi)有上市計(jì)劃。“我們一致認(rèn)為，如果你的企業(yè)在高速增長(zhǎng)，不應(yīng)該在這個(gè)階段上市。”

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