時間：2018-01-22 11:53:11 點擊：次
來源：36氪 作者：

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 水果連鎖品牌「鮮豐水果」已完成B輪融資，紅杉資本領投，青桐資本擔任獨家財務顧問。本輪融資金額暫未透露。

「鮮豐水果」創(chuàng)始人韓樹人表示，本輪資金將主要用于深耕供應鏈，推動全球水果基地建設，加快布局冷鏈物流基地，持續(xù)加大信息化投入，提升顧客體驗和運營效率。

2020年中國水果的消費量將達到2.91億噸，但市場集中度非常低，有著巨大的整合空間。韓樹人認為，當前已經(jīng)到了“水果行業(yè)的黃金時代”。而創(chuàng)立于1997年，有著20年行業(yè)積累的鮮豐水果，具備先發(fā)優(yōu)勢。這體現(xiàn)在：上游拓展供應鏈，形成高效的供應鏈管理；下游發(fā)展加盟，形成完善的線下門店渠道網(wǎng)絡。

根據(jù)公司提供的數(shù)據(jù)，目前「鮮豐水果」已擁有1100+家全國門店（線下門店數(shù)自2015年起實現(xiàn)每年翻一番的增長），近300個全球合作種植基地，7個共50000方+冷鏈物流基地。

“供應鏈是鮮豐水果的核心競爭力之一。”韓樹人告訴36氪，在供應鏈管理體系上，鮮豐水果和上游的合作延伸到基地端，和農(nóng)業(yè)合作社直接合作。在全球擁有近300個合作種植基地，200多位產(chǎn)品專家常年駐扎，全程監(jiān)控種植和采摘過程，實現(xiàn)供應鏈的穩(wěn)定性和可靠性、以及產(chǎn)品的類定制化運營。

“如果把供應鏈比作一根管道，我們有源源不斷的水果從源頭流向終端，流量不足的時候我們有全球近300個基地的迭代和補給，當源頭過剩的時候，我們強大的門店終端可以輕松消化。”

由于水果品類的特殊性，平衡采銷、控制損耗，是果品企業(yè)共同面臨的挑戰(zhàn)。韓樹人表示，控制損耗的一個重要環(huán)節(jié)是物流的快速周轉(zhuǎn)，鮮豐水果的7大冷鏈配送中心高峰時日吞吐量高達3000噸，整體周轉(zhuǎn)率為1.7天，門店的周轉(zhuǎn)率是1.9天，這是鮮豐水果的損耗率遠低于行業(yè)8%-10%水平的重要原因之一。

此外，鮮豐水果針對門店采用 “果品的統(tǒng)一采購”以及“基地+進口雙直采”的模式，使門店在保證果品品質(zhì)及價格競爭優(yōu)勢的同時，仍然能保持35%以上的高毛利率。在品牌輸出方面，對加盟商進行統(tǒng)一管理，在裝修陳列，員工培訓，產(chǎn)品營銷策略等方面保證品牌的一致性。

2017年12月25日，「鮮豐水果」已順利完成股改，目標成為中國水果零售第一股。未來三年，「鮮豐水果」計劃實現(xiàn)“百城萬店”的戰(zhàn)略目標，實現(xiàn)全國性布局。同時在供應鏈上，實現(xiàn)水果產(chǎn)區(qū)的全球開拓，國內(nèi)外水果種植基地的投入建設或參股；在信息化方面，加大智能供應鏈、會員大數(shù)據(jù)分析、全渠道銷售的研發(fā)和投入；在人才培養(yǎng)方面，將改革「鮮豐水果學院」，培養(yǎng)水果專業(yè)人才。

線下線下一體化是生鮮新業(yè)態(tài)中提及最多的一個概念，對于全渠道的布局，鮮豐水果方面表示，將重點發(fā)力O2O，為提升消費者體驗開拓更多的創(chuàng)新業(yè)務。

紅杉資本合伙人劉星表示：“零售是紅杉重點投資方向之一，相信頭部企業(yè)會加速整合市場，未來五年中國必出現(xiàn)更多千億級的零售企業(yè)。我們看好鮮豐水果的領導地位，愿與其一道廣納賢才，整合行業(yè)資源，讓鮮豐水果成為世界級的水果巨頭。”

青桐資本合伙人湯蕊菱表示：“鮮豐水果憑借20多年的行業(yè)積累，深度整合上游供應鏈網(wǎng)絡，實現(xiàn)基地到門店端對端的運營；同時依托于逾千家線下門店網(wǎng)絡，實時感知消費數(shù)據(jù)，用下游渠道消費數(shù)據(jù)指導上游生產(chǎn)，用上游高質(zhì)量產(chǎn)品和供應鏈管理提升下游加盟店的運營效率。在互聯(lián)網(wǎng)時代，既能秉承傳統(tǒng)門店扎實的運營基礎，又創(chuàng)新性地以平臺思維賦能于上下游。”