時間：2015-06-15 09:35:49 點擊：次
來源：中國電子商務(wù)物流服務(wù)網(wǎng) 作者：

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6月11日-12日，第三屆生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與冷鏈物流發(fā)展論壇在上海興榮溫德姆酒店如期舉行。此次論壇以“大市場、大未來、互聯(lián)網(wǎng)+時代看中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈宅配”為主題的，由中國電子商務(wù)協(xié)會、中國電子商務(wù)協(xié)會物流專業(yè)委員會主辦，中國電子商務(wù)物流企業(yè)聯(lián)盟承辦，得到了沱沱工社、每日鮮、順豐優(yōu)選、云鳥、菜管家、美味七七、北京亞冷倉儲等企業(yè)的大力支持。

在本次論壇上，沱沱工社副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理劉宇，做了主題為《智慧冷鏈B2C供應(yīng)鏈模式》的演講，以下為劉總的演講速記稿，僅供大家交流學(xué)習(xí)使用。

劉宇總經(jīng)理：

大家上午好！我在沱沱工社主要是負責(zé)整個供應(yīng)鏈體系。非常高興去年也受到聯(lián)盟的邀請參加了我們這個論壇，今年也非常榮幸再次受到這樣的邀請，來跟大家做一個分享。去年跟大家分享的主題是基于生鮮食品電子商務(wù)物流、冷鏈物流、宅配體系框架模式的搭建。因為沱沱工社做生鮮電商還是比較早的，而且之初就搭建起自己一套完備冷鏈宅配供應(yīng)鏈體系，去年跟大家主要是分享的是這塊。經(jīng)過了一年生鮮電商的發(fā)展和生鮮電商模式的發(fā)展迭代，今年跟大家分享的主題是叫“智慧物流、智慧冷鏈，冷鏈B2C供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新”。

開篇的時候，我們先從一個德國的工業(yè)4.0概念做一個引入。在去年德國政府提出了工業(yè)4.0的概念，什么是工業(yè)4.0？工業(yè)4.0就是基于云計算、大數(shù)據(jù)以及互聯(lián)網(wǎng)前提下實現(xiàn)的一個智慧生產(chǎn)。有一個最重要的核心點就是打造柔性的供應(yīng)鏈。我們看一下工業(yè)革命已經(jīng)進入到了一個4.0的時代，我們作為物流供應(yīng)鏈體系應(yīng)該也要契合步入一個物流4.0時代，我們回顧一下傳統(tǒng)物流1.0時代，就是傳統(tǒng)物流時代。2.0一體化物流時代，3.0供應(yīng)鏈管理時代，4.0就是我們的物流互聯(lián)網(wǎng)時代。

物流4.0時代更應(yīng)該注重的是模式的創(chuàng)新，通過模式的創(chuàng)新來實現(xiàn)和打造柔性的供應(yīng)鏈。對于冷鏈B2C我們又該如何去做？下面來看一下。

（PPT）這里面看到兩個三角，第一個三角現(xiàn)實是3、4、5，代表什么？代表的是物流里面三個概念，3PL、4PL、5PL，形成一個叫Trine mode，這邊三角是TLT，相互組合形成的是一個基于冷鏈B2C供應(yīng)鏈體系的全程新鮮度管理的模式，我們叫TLT。下面把這兩種模式做一個分享，首先我們看一下Trine mode模式，這三個是什么關(guān)系？首先通過3PL的實踐經(jīng)驗，為4PL提供了一個經(jīng)驗上的支持，解決方案的支持，4PL打造出來的解決方案，為3PL提供了一個理論上的支持。4PL為5PL做什么？提供解決方案上的補充。在5PL平臺上進行一個實施。同時3PL又作為5PL一個重要的供應(yīng)補充部分，同時5PL又通過眾包形式整合社會化資源以及第三方資源，為3PL在發(fā)展上以及峰值上的不足進行一個補充，這是三者之間的一個關(guān)系。

生鮮電商的模式。其實這些年生鮮電商模式的發(fā)展還是層出不窮的，包括剛才王老師講到了很多的模式，B2C的模式，C2B的模式，F(xiàn)2C的模式還有O2O模式。我們生鮮電商其實很重要的就是冷鏈物流，我們這里叫冷鏈B2C供應(yīng)鏈體系。我們這個物流供應(yīng)鏈體系是不是能夠契合和支持我們這些模式的發(fā)展呢？我們要看一下作為我們生鮮供應(yīng)鏈體系B端客戶的需求。以前我們一直認為B端客戶需求主要是解決冷鏈配送的問題，但是其實來講經(jīng)過這么多年我們的剖析，它不光缺乏是冷鏈配送的問題，包括一些農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的問題，配送時效的問題，定制化服務(wù)，包括冷鏈倉配問題，包括保鮮包裝，包括保鮮的方案。

實際上不光是冷鏈配送的問題，結(jié)合剛才的Trine mode模式來講，3PL和4PL解決什么？解決的是生鮮電商的三大痛點問題，一方面解決的是冷鏈配送，但同時又解決了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)，以及通過差異化的服務(wù)解決了客戶信任度問題，這兩者相結(jié)合解決生鮮電商三大痛點問題，三大痛點這個理論我是去年在這個論壇上提出的。

我們再深度剖析一下生鮮B端客戶的需求。除了上面我們所講的這些需求以外，還有一些什么需求？比如說客制化訂單，現(xiàn)在都追求的是什么？滿足客戶的差異化需求。還有一些是針對推廣活動形成的短期訂單量的激增，我相信所有的生鮮電商，包括電商企業(yè)都會面臨這個問題，尤其是我們自營配送的體系，都會面臨到峰值和日均訂單量的問題。

如何解決這樣的問題？剛才王老師講到，就是成本。因為做冷鏈物流，包括做物流配送，現(xiàn)在成本仍然是一個非常重要的問題，怎么來解決？我們通過5PL平臺來解決。

（PPT）這是我們涉及的一個眾包的冷鏈物流配送平臺，作為生鮮的電商企業(yè)，從自有的冷鏈供應(yīng)鏈體系來講，我們是最早在生鮮電商行業(yè)嘗試這種眾包模式的。也就是說5PL開放平臺的模型就是智能社區(qū)冷鏈眾包配送平臺，上面是來源于商城、移動端和其他平臺的訂單，下面是我們自有物流，有整合的第三方物流以及我們的社會化的配送源。

（PPT）下面我講一個案例，眾包和眾籌是兩個非常熱的概念。我要講的是利用眾包來解決眾籌的問題。就在4月份和5月份，我們沱沱物流做了一個比較新的嘗試，作為生鮮電商業(yè)態(tài)，首次與眾包的物流進行了一個合作，當(dāng)時是以一個活動進行切入的，沱沱工社做了一個叫“承包整棟樓”的活動，我們的客戶可以在北京市內(nèi)任何一棟寫字樓以眾籌形式發(fā)起申請，訂單量集結(jié)到一定的程度就可以享受到一定的折扣和優(yōu)惠。面對上千的樓宇所產(chǎn)生出來的峰值的訂單量，無論是作為一個第三方的物流企業(yè)還是自營配送企業(yè)這個壓力都是非常大的，我當(dāng)時就嘗試新的模式，我們利用眾包的車輛，形成移動SDC，移動的配送站點。我們再用眾包的社會化配送員，來解決末端配送的問題。我們沱沱物流做什么？第一，全程進行監(jiān)控，同時在各個環(huán)節(jié)點提供我們培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)，以及我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，通過前兩次的磨合，現(xiàn)在每周都要開展這樣的活動，跑得非常順暢。同時我們還可以把成本控制到非常低的水平，達到一個非常好的效果，這個也是生鮮電商企業(yè)首次跟眾包模式進行的合作。而且這次的模式里面不光是一端的眾包，我們是跟兩端的眾包一起來合作。

可見在未來來講，不光是說一種模式，3PL模式不能夠完全解決未來生鮮電商的需求，一定要通過三位一體的模式，它們之間的關(guān)系是什么？互相支撐、互相組合、互相補充，來推動這個業(yè)態(tài)的發(fā)展。最終實現(xiàn)的是一個供應(yīng)鏈的整合，服務(wù)鏈的升級和價值鏈的創(chuàng)新。

對于模式創(chuàng)新來講，應(yīng)該是輕、重相結(jié)合。我們剛才講到的眾包平臺、三位一體的模式都是以輕為主。在有些地方我們一定要重，我們在哪些地方要重？就是涉及到食品安全、冷鏈質(zhì)量的方面，我們是一定要重的。

下面我就把剛才圖上講的另外一個三角給大家進行一個分享。通過時間、溫度、地點這三個緯度，我們實現(xiàn)了一個什么？實現(xiàn)了一個商品在途的實時溫度和實時位置的監(jiān)控。通過這樣的模式來實現(xiàn)對商品的品質(zhì)和商品新鮮度進行一個全程的管理。

我們怎么做到溫度可視化？這個是我們的商品，從農(nóng)場一直到客戶端，我們沱沱工社，在整個的物流環(huán)節(jié)里面，都是在一個全程冷鏈狀態(tài)下執(zhí)行操作的，怎么讓我們的客戶了解并參與到這個過程當(dāng)中去？這個才是最重要的。我們就開發(fā)了一個功能，可以提供在線查詢商品的實時位置和商品的實時溫度。這個功能客戶可以隨時通過我們的手機端以及我們的PC端來查詢它的商品的狀態(tài)，這樣真正實現(xiàn)商品品質(zhì)和新鮮度的統(tǒng)一。不光是說這個功能開發(fā)之后它可以用在在線查詢，同時在驗收、收貨的時候有一個設(shè)備，收貨的時候通過這個設(shè)備實時看到商品當(dāng)時的溫度，而且還可以去追溯商品在運輸過程當(dāng)中的變化曲線。很多情況下，我們面對的都是中高端的客戶，如果主人不在家，可能是家中的保姆或者家里的老人來代收貨，但是下訂單的客戶還想看到現(xiàn)場商品的品質(zhì)和溫度，我們提供的是一個第三方視頻驗收服務(wù)，可以看到現(xiàn)場商品的品質(zhì)以及現(xiàn)場商品的溫度，保證客戶在冷鏈方面非常高的體驗和滿意度。怎么實現(xiàn)這樣的功能？有兩個項目來實現(xiàn)這樣的功能。第一個項目是全程冷鏈溫控可視化項目。這個項目就是從產(chǎn)地一直到客戶末端，全程冷鏈溫控的追蹤。通過這樣的追蹤實現(xiàn)冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)化，打造一個看得見的溫度。另外一個第三方可視化的項目就是從客戶的感知層到體驗層，通過新的第三方視頻驗收的新的交貨界面的打造，來實現(xiàn)服務(wù)的極致化，感受到溫度的服務(wù)。

（PPT）這個就是我們整個的視頻數(shù)據(jù)、溫度數(shù)據(jù)、貨物流轉(zhuǎn)的整個數(shù)據(jù)的傳輸圖。從聯(lián)合農(nóng)場端直接到DC、UDC、SDC，一直到我們的客戶端。

在未來，冷鏈的體驗一定是必須，而與客戶之間情感的互動是一個強需。在未來的發(fā)展，基于冷鏈B2C供應(yīng)鏈方面我們認為是什么？通過Trine mode這樣的模式實現(xiàn)未來物流4.0時期的智慧物流。通過TLT新鮮度管理的模式來實現(xiàn)未來4.0時期的智慧冷鏈。

非常感謝大家的聆聽。