時(shí)間：2015-06-15 09:35:49 點(diǎn)擊：次
來源：中國電子商務(wù)物流服務(wù)網(wǎng) 作者：

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6月11日-12日,，第三屆生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與冷鏈物流發(fā)展論壇在上海興榮溫德姆酒店如期舉行。此次論壇以“大市場(chǎng),、大未來,、互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代看中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈宅配”為主題的,，由中國電子商務(wù)協(xié)會(huì),、中國電子商務(wù)協(xié)會(huì)物流專業(yè)委員會(huì)主辦,，中國電子商務(wù)物流企業(yè)聯(lián)盟承辦,，得到了沱沱工社、每日鮮,、順豐優(yōu)選,、云鳥、菜管家,、美味七七,、北京亞冷倉儲(chǔ)等企業(yè)的大力支持。

在本次論壇上,，沱沱工社副總經(jīng)理,、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理劉宇，做了主題為《智慧冷鏈B2C供應(yīng)鏈模式》的演講,，以下為劉總的演講速記稿,，僅供大家交流學(xué)習(xí)使用。

劉宇總經(jīng)理：

大家上午好,！我在沱沱工社主要是負(fù)責(zé)整個(gè)供應(yīng)鏈體系,。非常高興去年也受到聯(lián)盟的邀請(qǐng)參加了我們這個(gè)論壇，今年也非常榮幸再次受到這樣的邀請(qǐng),，來跟大家做一個(gè)分享,。去年跟大家分享的主題是基于生鮮食品電子商務(wù)物流、冷鏈物流,、宅配體系框架模式的搭建,。因?yàn)殂ど缱錾r電商還是比較早的，而且之初就搭建起自己一套完備冷鏈宅配供應(yīng)鏈體系,，去年跟大家主要是分享的是這塊,。經(jīng)過了一年生鮮電商的發(fā)展和生鮮電商模式的發(fā)展迭代，今年跟大家分享的主題是叫“智慧物流,、智慧冷鏈,，冷鏈B2C供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新”。

開篇的時(shí)候,，我們先從一個(gè)德國的工業(yè)4.0概念做一個(gè)引入,。在去年德國政府提出了工業(yè)4.0的概念，什么是工業(yè)4.0,？工業(yè)4.0就是基于云計(jì)算,、大數(shù)據(jù)以及互聯(lián)網(wǎng)前提下實(shí)現(xiàn)的一個(gè)智慧生產(chǎn)。有一個(gè)最重要的核心點(diǎn)就是打造柔性的供應(yīng)鏈,。我們看一下工業(yè)革命已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)4.0的時(shí)代，我們作為物流供應(yīng)鏈體系應(yīng)該也要契合步入一個(gè)物流4.0時(shí)代,，我們回顧一下傳統(tǒng)物流1.0時(shí)代,，就是傳統(tǒng)物流時(shí)代,。2.0一體化物流時(shí)代，3.0供應(yīng)鏈管理時(shí)代,，4.0就是我們的物流互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,。

物流4.0時(shí)代更應(yīng)該注重的是模式的創(chuàng)新，通過模式的創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)和打造柔性的供應(yīng)鏈,。對(duì)于冷鏈B2C我們又該如何去做,？下面來看一下。

（PPT）這里面看到兩個(gè)三角,，第一個(gè)三角現(xiàn)實(shí)是3,、4、5,，代表什么,？代表的是物流里面三個(gè)概念，3PL,、4PL,、5PL，形成一個(gè)叫Trine mode,，這邊三角是TLT,，相互組合形成的是一個(gè)基于冷鏈B2C供應(yīng)鏈體系的全程新鮮度管理的模式，我們叫TLT,。下面把這兩種模式做一個(gè)分享,，首先我們看一下Trine mode模式，這三個(gè)是什么關(guān)系,？首先通過3PL的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，為4PL提供了一個(gè)經(jīng)驗(yàn)上的支持，解決方案的支持,，4PL打造出來的解決方案,，為3PL提供了一個(gè)理論上的支持。4PL為5PL做什么,？提供解決方案上的補(bǔ)充,。在5PL平臺(tái)上進(jìn)行一個(gè)實(shí)施。同時(shí)3PL又作為5PL一個(gè)重要的供應(yīng)補(bǔ)充部分,，同時(shí)5PL又通過眾包形式整合社會(huì)化資源以及第三方資源,，為3PL在發(fā)展上以及峰值上的不足進(jìn)行一個(gè)補(bǔ)充，這是三者之間的一個(gè)關(guān)系,。

生鮮電商的模式,。其實(shí)這些年生鮮電商模式的發(fā)展還是層出不窮的，包括剛才王老師講到了很多的模式,，B2C的模式,，C2B的模式,，F(xiàn)2C的模式還有O2O模式。我們生鮮電商其實(shí)很重要的就是冷鏈物流,，我們這里叫冷鏈B2C供應(yīng)鏈體系,。我們這個(gè)物流供應(yīng)鏈體系是不是能夠契合和支持我們這些模式的發(fā)展呢？我們要看一下作為我們生鮮供應(yīng)鏈體系B端客戶的需求,。以前我們一直認(rèn)為B端客戶需求主要是解決冷鏈配送的問題,，但是其實(shí)來講經(jīng)過這么多年我們的剖析，它不光缺乏是冷鏈配送的問題,，包括一些農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的問題,，配送時(shí)效的問題，定制化服務(wù),，包括冷鏈倉配問題,，包括保鮮包裝，包括保鮮的方案,。

實(shí)際上不光是冷鏈配送的問題,，結(jié)合剛才的Trine mode模式來講，3PL和4PL解決什么,？解決的是生鮮電商的三大痛點(diǎn)問題,，一方面解決的是冷鏈配送，但同時(shí)又解決了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,，農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù),，農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)，以及通過差異化的服務(wù)解決了客戶信任度問題,，這兩者相結(jié)合解決生鮮電商三大痛點(diǎn)問題,，三大痛點(diǎn)這個(gè)理論我是去年在這個(gè)論壇上提出的。

我們?cè)偕疃绕饰鲆幌律rB端客戶的需求,。除了上面我們所講的這些需求以外,，還有一些什么需求？比如說客制化訂單,，現(xiàn)在都追求的是什么,？滿足客戶的差異化需求。還有一些是針對(duì)推廣活動(dòng)形成的短期訂單量的激增,，我相信所有的生鮮電商,，包括電商企業(yè)都會(huì)面臨這個(gè)問題，尤其是我們自營配送的體系,，都會(huì)面臨到峰值和日均訂單量的問題,。

如何解決這樣的問題？剛才王老師講到,，就是成本,。因?yàn)樽隼滏溛锪?，包括做物流配送，現(xiàn)在成本仍然是一個(gè)非常重要的問題,，怎么來解決？我們通過5PL平臺(tái)來解決,。

（PPT）這是我們涉及的一個(gè)眾包的冷鏈物流配送平臺(tái),，作為生鮮的電商企業(yè)，從自有的冷鏈供應(yīng)鏈體系來講,，我們是最早在生鮮電商行業(yè)嘗試這種眾包模式的,。也就是說5PL開放平臺(tái)的模型就是智能社區(qū)冷鏈眾包配送平臺(tái)，上面是來源于商城,、移動(dòng)端和其他平臺(tái)的訂單,，下面是我們自有物流，有整合的第三方物流以及我們的社會(huì)化的配送源,。

（PPT）下面我講一個(gè)案例,，眾包和眾籌是兩個(gè)非常熱的概念。我要講的是利用眾包來解決眾籌的問題,。就在4月份和5月份,，我們沱沱物流做了一個(gè)比較新的嘗試，作為生鮮電商業(yè)態(tài),，首次與眾包的物流進(jìn)行了一個(gè)合作,，當(dāng)時(shí)是以一個(gè)活動(dòng)進(jìn)行切入的，沱沱工社做了一個(gè)叫“承包整棟樓”的活動(dòng),，我們的客戶可以在北京市內(nèi)任何一棟寫字樓以眾籌形式發(fā)起申請(qǐng),，訂單量集結(jié)到一定的程度就可以享受到一定的折扣和優(yōu)惠。面對(duì)上千的樓宇所產(chǎn)生出來的峰值的訂單量,，無論是作為一個(gè)第三方的物流企業(yè)還是自營配送企業(yè)這個(gè)壓力都是非常大的,，我當(dāng)時(shí)就嘗試新的模式，我們利用眾包的車輛,，形成移動(dòng)SDC,，移動(dòng)的配送站點(diǎn)。我們?cè)儆帽姲纳鐣?huì)化配送員,，來解決末端配送的問題,。我們沱沱物流做什么？第一,，全程進(jìn)行監(jiān)控,，同時(shí)在各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)提供我們培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)，以及我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，通過前兩次的磨合,，現(xiàn)在每周都要開展這樣的活動(dòng),，跑得非常順暢。同時(shí)我們還可以把成本控制到非常低的水平,，達(dá)到一個(gè)非常好的效果,，這個(gè)也是生鮮電商企業(yè)首次跟眾包模式進(jìn)行的合作。而且這次的模式里面不光是一端的眾包,，我們是跟兩端的眾包一起來合作,。

可見在未來來講，不光是說一種模式,，3PL模式不能夠完全解決未來生鮮電商的需求,，一定要通過三位一體的模式，它們之間的關(guān)系是什么,？互相支撐,、互相組合、互相補(bǔ)充,，來推動(dòng)這個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展,。最終實(shí)現(xiàn)的是一個(gè)供應(yīng)鏈的整合，服務(wù)鏈的升級(jí)和價(jià)值鏈的創(chuàng)新,。

對(duì)于模式創(chuàng)新來講,，應(yīng)該是輕、重相結(jié)合,。我們剛才講到的眾包平臺(tái),、三位一體的模式都是以輕為主。在有些地方我們一定要重,，我們?cè)谀男┑胤揭?？就是涉及到食品安全、冷鏈質(zhì)量的方面,，我們是一定要重的,。

下面我就把剛才圖上講的另外一個(gè)三角給大家進(jìn)行一個(gè)分享。通過時(shí)間,、溫度,、地點(diǎn)這三個(gè)緯度，我們實(shí)現(xiàn)了一個(gè)什么,？實(shí)現(xiàn)了一個(gè)商品在途的實(shí)時(shí)溫度和實(shí)時(shí)位置的監(jiān)控,。通過這樣的模式來實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的品質(zhì)和商品新鮮度進(jìn)行一個(gè)全程的管理。

我們?cè)趺醋龅綔囟瓤梢暬?？這個(gè)是我們的商品,，從農(nóng)場(chǎng)一直到客戶端，我們沱沱工社，在整個(gè)的物流環(huán)節(jié)里面,，都是在一個(gè)全程冷鏈狀態(tài)下執(zhí)行操作的,，怎么讓我們的客戶了解并參與到這個(gè)過程當(dāng)中去？這個(gè)才是最重要的,。我們就開發(fā)了一個(gè)功能,，可以提供在線查詢商品的實(shí)時(shí)位置和商品的實(shí)時(shí)溫度。這個(gè)功能客戶可以隨時(shí)通過我們的手機(jī)端以及我們的PC端來查詢它的商品的狀態(tài),，這樣真正實(shí)現(xiàn)商品品質(zhì)和新鮮度的統(tǒng)一,。不光是說這個(gè)功能開發(fā)之后它可以用在在線查詢，同時(shí)在驗(yàn)收,、收貨的時(shí)候有一個(gè)設(shè)備，收貨的時(shí)候通過這個(gè)設(shè)備實(shí)時(shí)看到商品當(dāng)時(shí)的溫度,，而且還可以去追溯商品在運(yùn)輸過程當(dāng)中的變化曲線,。很多情況下，我們面對(duì)的都是中高端的客戶,，如果主人不在家,，可能是家中的保姆或者家里的老人來代收貨，但是下訂單的客戶還想看到現(xiàn)場(chǎng)商品的品質(zhì)和溫度,，我們提供的是一個(gè)第三方視頻驗(yàn)收服務(wù),，可以看到現(xiàn)場(chǎng)商品的品質(zhì)以及現(xiàn)場(chǎng)商品的溫度，保證客戶在冷鏈方面非常高的體驗(yàn)和滿意度,。怎么實(shí)現(xiàn)這樣的功能,？有兩個(gè)項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)這樣的功能。第一個(gè)項(xiàng)目是全程冷鏈溫控可視化項(xiàng)目,。這個(gè)項(xiàng)目就是從產(chǎn)地一直到客戶末端,，全程冷鏈溫控的追蹤。通過這樣的追蹤實(shí)現(xiàn)冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,，打造一個(gè)看得見的溫度,。另外一個(gè)第三方可視化的項(xiàng)目就是從客戶的感知層到體驗(yàn)層，通過新的第三方視頻驗(yàn)收的新的交貨界面的打造,，來實(shí)現(xiàn)服務(wù)的極致化,，感受到溫度的服務(wù)。

（PPT）這個(gè)就是我們整個(gè)的視頻數(shù)據(jù),、溫度數(shù)據(jù),、貨物流轉(zhuǎn)的整個(gè)數(shù)據(jù)的傳輸圖。從聯(lián)合農(nóng)場(chǎng)端直接到DC,、UDC,、SDC，一直到我們的客戶端。

在未來,，冷鏈的體驗(yàn)一定是必須,，而與客戶之間情感的互動(dòng)是一個(gè)強(qiáng)需。在未來的發(fā)展,，基于冷鏈B2C供應(yīng)鏈方面我們認(rèn)為是什么,？通過Trine mode這樣的模式實(shí)現(xiàn)未來物流4.0時(shí)期的智慧物流。通過TLT新鮮度管理的模式來實(shí)現(xiàn)未來4.0時(shí)期的智慧冷鏈,。

非常感謝大家的聆聽,。