時間：2024-07-30 10:20:25 點(diǎn)擊：次
來源：消費(fèi)日報(bào)網(wǎng) 作者：

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日前，中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會發(fā)布的《2023年冷凍冷藏食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》顯示，2023年，冷凍冷藏食品行業(yè)運(yùn)行穩(wěn)定，冷凍冷藏肉、面米、調(diào)理食品、冷飲等產(chǎn)品豐富多樣，極大地豐富百姓的餐桌，有力地保障了民生，滿足了人民日益增長的消費(fèi)需求。伴隨電商（生鮮電商）的活躍，冷鏈物流逐步健全，京東、天貓、淘寶、小紅書、抖音、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)平臺，以及自媒體帶貨等新零售形式，為冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)拓寬了網(wǎng)絡(luò)銷售新市場。

據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)的相關(guān)資料顯示，中國凍品市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，并且每年以兩位數(shù)的速度增長。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國速凍食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2022年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1688.5億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)2130.9億元。2023年中國消費(fèi)者購買速凍食品的最主要購買渠道是線上商超，占比為53.2%。京東超市發(fā)布的《2023年面點(diǎn)凍品趨勢洞察白皮書》中也指出，面點(diǎn)凍品線上消費(fèi)用戶超6成，其中，約82%的消費(fèi)者在線上消費(fèi)面點(diǎn)凍品的金額高于線下。

面對市場的不斷變化，冷凍冷藏食品行業(yè)在“物流+電商”的模式下正拓寬銷售市場。記者在多個電商平臺搜索速凍食品后看到，有不少消費(fèi)者在購買相關(guān)產(chǎn)品后寫下“送貨速度快”“種類多”“收到貨后冰袋還沒有融化”等評論。中物匯成物流研究院高級研究員袁帥接受記者采訪時表示，消費(fèi)者青睞于線上購買速凍食品，主要得益于物流和電商的飛速發(fā)展。線上購買不僅打破了地域限制，讓消費(fèi)者能夠輕松獲取到更多種類的速凍食品，還滿足了現(xiàn)代人對方便快捷生活方式的需求。此外，線上平臺通常提供豐富的產(chǎn)品信息和用戶評價，有助于消費(fèi)者做出更加明智的購買決策。

此前，國家發(fā)展改革委印發(fā)《關(guān)于做好2024年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》，20個城市獲批建設(shè)國家骨干冷鏈物流基地。據(jù)悉，自2020年以來，國家發(fā)展改革委已分4批將86個國家骨干冷鏈物流基地納入重點(diǎn)建設(shè)名單，覆蓋31個省區(qū)市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)。

冷鏈物流和電商的發(fā)展對冷凍冷藏食品行業(yè)具有重要意義。全聯(lián)并購公會信用管理委員會專家安光勇接受記者采訪時表示，國家加強(qiáng)冷鏈物流基地建設(shè)，推動了冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，這有助于整個冷凍冷藏食品行業(yè)的健康發(fā)展。“物流系統(tǒng)的完善也需要時間和資金的投入，短期內(nèi)可能存在服務(wù)不到位的情況。”安光勇說。