時(shí)間：2021-01-13 10:27:20 點(diǎn)擊：次
來源：電商之家 作者：趙云合

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我受夠掃碼點(diǎn)餐了

前兩天,，我陪姥爺去醫(yī)院看病，離開時(shí)天色已晚,，就在附近找了個(gè)餐館吃飯,。 好巧不巧,，剛進(jìn)店坐下，我就接到了客戶的來電,，是討論約稿的事,。由于店里人多，環(huán)境嘈雜,，我便先讓姥爺看看菜單,，自己到店外打電話。

當(dāng)我回來的時(shí)候,，卻發(fā)現(xiàn)姥爺拿著他那臺老人機(jī),，對著餐桌上的二維碼一籌莫展。環(huán)顧四周我才發(fā)現(xiàn),，這里的顧客都是用掃碼或者點(diǎn)菜機(jī)的方式點(diǎn)餐的,。 我問這家店的服務(wù)員，這里難道就沒有實(shí)體的菜單嗎?起初她還用“無紙化點(diǎn)餐”之類的理由搪塞，在我再三要求之下,，她才極不情愿地從前臺拿出一本紙質(zhì)菜單給我,。

回家的路上，我陷入了沉思：享受著二維碼帶來的便利的我們,，很少考慮過那些不會用智能手機(jī)的人生活有多不便,。假如有老人單獨(dú)來到類似的餐廳吃飯，豈不是點(diǎn)個(gè)菜都困難重重?

而且,，就我個(gè)人經(jīng)歷來說,，掃碼點(diǎn)餐和掃碼支付不同，并沒有那么方便,。

比如,，有些開在地下商場里的餐廳信號不佳，等很久才能進(jìn)入點(diǎn)餐頁面,。即使進(jìn)去了,，“反人類”的交互設(shè)計(jì)也讓人十分難受，一不小心退出了界面又要重新再點(diǎn),。

又比如,，掃碼點(diǎn)餐是按桌號進(jìn)行配餐，一個(gè)人一個(gè)桌號,，容易出現(xiàn)占桌現(xiàn)象,。如果是兩個(gè)陌生人共用一張桌子，有時(shí)就會出現(xiàn)上錯(cuò)菜的問題,。 還有,，少數(shù)點(diǎn)餐系統(tǒng)要求授權(quán)登錄或是關(guān)注公眾號才能點(diǎn)餐，極少數(shù)甚至要填寫資料,，流程相當(dāng)繁瑣,，過后還會收到各種垃圾信息，不勝其煩,。

可以想象,，連年輕人使用掃碼點(diǎn)餐都會產(chǎn)生這么多問題，更何況是對手機(jī)不熟悉的老人呢? 不會用智能機(jī),，難道連點(diǎn)菜的權(quán)利都沒有了嗎?

掃碼點(diǎn)餐,，到底方便了誰?

從顧客的角度看，掃碼點(diǎn)餐并不會比真人點(diǎn)餐方便多少,。 首先,，紙質(zhì)菜單的圖片更大，介紹更詳細(xì),，翻看起來也更加方便,，不會受網(wǎng)速和硬件的限制,。 其次，叫服務(wù)員點(diǎn)餐更方便個(gè)性化選擇,，比如加多少辣,、放不放香菜之類的細(xì)節(jié)，在系統(tǒng)里就不便選擇,。

此外,，有人情味的服務(wù)也是到店就餐體驗(yàn)的一部分，自己掃碼點(diǎn)餐,，容易讓人產(chǎn)生被冷落的感覺,。 所以，掃碼點(diǎn)餐真正的受益者,，只能是商家和提供技術(shù)支持的服務(wù)商,。

據(jù)調(diào)查，使用掃碼點(diǎn)餐可以使店家降低30%-50%的人工成本,，并在用餐高峰期減少點(diǎn)錯(cuò)單,、漏單的問題。同時(shí)自主結(jié)賬免去了排隊(duì)的麻煩,，有效提高了客流量,，直接收益就豐厚了。

更重要的是,，通過掃碼點(diǎn)餐引導(dǎo)用戶關(guān)注公眾號可以帶來流量收益,，并通過陸續(xù)的推送變現(xiàn)。即使用戶取消關(guān)注,，也可以收集用戶數(shù)據(jù),，調(diào)整經(jīng)營策略，或是交給合作的點(diǎn)餐平臺,。

也就是說，商家一邊把用工成本分?jǐn)偟搅祟櫩偷纳砩?，一邊又從顧客身?ldquo;薅羊毛”,，可謂十分雞賊。 一旦掃碼點(diǎn)餐被全面推行開來,，想要獲得和以前一樣的人工服務(wù)只會更加困難,。這難道不是一種倒退嗎?

當(dāng)然，并不是說掃碼點(diǎn)餐應(yīng)該被全面抵制,，只是商家需要給予消費(fèi)者充分的選擇權(quán),，以人工為主，掃碼為輔,，人手實(shí)在不夠了再讓顧客自主點(diǎn)餐,，而不是完全“自動(dòng)化”,。

當(dāng)一項(xiàng)新技術(shù)沒有帶給人更多便利，甚至反而讓人產(chǎn)生不便時(shí),，我們就要考慮它存在的合理性了,。是個(gè)人都會變老，誰能保證我們到了晚年不會被新技術(shù)所淘汰?

科技,，讓生活更糟糕

不止是掃碼點(diǎn)餐,，我們生活中還有很多這樣的“偽創(chuàng)新”，打著進(jìn)步的旗號做一些倒退的事,，讓消費(fèi)者的體驗(yàn)變得更加糟糕,。 最為典型的，莫過于幾年前大火的“無人零售”,，你可以把它當(dāng)成更極端的“掃碼點(diǎn)餐”,。

無人零售風(fēng)口打開后，數(shù)不清的企業(yè)一哄而上,，無人便利店,、無人貨架等多種終端形態(tài)展開了激烈而無序的競爭。但只過了一兩年,，這些燒光了錢的企業(yè)就只能黯然退場,，迎來一波關(guān)店潮。

他們失敗的原因也很簡單：“無人”比“有人”成本更高,。且不說購買機(jī)器的成本,，補(bǔ)貨、清潔,、整理工作仍然需要人工成本,，做不到真正“無人”，再加上機(jī)器的運(yùn)維和能耗,，根本省不了多少錢,。

消費(fèi)品方面也有類似的例子，比如蘋果手機(jī)取消耳機(jī)孔的操作引得安卓手機(jī)紛紛效仿,，沒有蘋果的命卻得了蘋果的病,。從此安卓用戶想要獲得和以前有線耳機(jī)一樣的音質(zhì)，就只能花更多的錢買藍(lán)牙耳機(jī),。

而藍(lán)牙耳機(jī)又有很多弊端,，不方便攜帶就不說了，需要充電這一點(diǎn)就很難忍,。至少在無線充電普及之前,，取消耳機(jī)孔都可以說是一種倒退。

除此之外,，還有經(jīng)常被電商平臺吹捧的“千人千面”技術(shù),。一開始說得好聽,，是為了提供個(gè)性化的推薦，讓消費(fèi)者找到更適合自己的商品,。

可結(jié)果呢?刷了半天還是千篇一律的風(fēng)格,，甚至有自己瀏覽過、買過的商品重復(fù)出現(xiàn),。

而一些本來很不錯(cuò)的店卻被系統(tǒng)屏蔽掉了,，失去了展示的機(jī)會。 像這樣的例子在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域不要太多,。

技術(shù)的創(chuàng)新似乎正在偏離原來的軌道,，從以顧客為中心變成了以商家為中心，技術(shù)越發(fā)達(dá),，生活越糟糕,。 但愿《美麗新世界》中描述的未來永遠(yuǎn)不要來臨。