時(shí)間：2020-12-07 09:33:05 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：新華網(wǎng) 作者：新華網(wǎng)

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最近,，一篇名為《互聯(lián)網(wǎng)巨頭正在奪走賣(mài)菜商販的生計(jì)》的文章在網(wǎng)上廣泛傳播,。作者在文中詳細(xì)描述了自己體驗(yàn)“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”商業(yè)模式的經(jīng)歷，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)巨頭瘋狂補(bǔ)貼,、與普通賣(mài)菜商販爭(zhēng)利的行為表示不滿,。

今年以來(lái),，受疫情影響，巨頭瞄上了正處在風(fēng)口上的“互聯(lián)網(wǎng)買(mǎi)菜”,。這一新興模式,，大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，方便了我們的生活,。不過(guò),，它也引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)菜市場(chǎng)小商販們的擔(dān)憂。

“網(wǎng)上買(mǎi)菜”會(huì)擠垮菜市場(chǎng)嗎,？相比于線上選菜,，菜市場(chǎng)有哪些優(yōu)勢(shì),？平臺(tái)補(bǔ)貼為什么不是長(zhǎng)久之計(jì),？菜市場(chǎng)的存在對(duì)一個(gè)城市意味著什么？

“羊毛” 能薅多久,？

足不出戶,，送菜上門(mén)、下載app送現(xiàn)金補(bǔ)貼,、免費(fèi)送菜……數(shù)十億甚至上百億的現(xiàn)金砸向消費(fèi)者,，把消費(fèi)者砸得暈頭轉(zhuǎn)向，把小菜販砸得云里霧里,?？蛇@樣的套路能持續(xù)多久呢？

可以說(shuō),，“燒錢(qián)”補(bǔ)貼用戶是互聯(lián)網(wǎng)巨頭進(jìn)入新興市場(chǎng)的主要手段之一,，通過(guò)超大補(bǔ)貼力度迅速吸引大量消費(fèi)者，進(jìn)而在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)壟斷,。無(wú)論是之前的網(wǎng)約車(chē),、共享單車(chē)和充電寶，還是如今的生鮮配送,、社區(qū)電商,，其實(shí)都是如此。

早年間,，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)餓了么和美團(tuán),，為了培育、搶占市場(chǎng),，一邊一單單補(bǔ)貼展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),、一邊一輪輪融資燒錢(qián)。這種情況上演最激烈的時(shí)候,，曾有用戶一頓大餐只花了幾塊錢(qián),。戰(zhàn)況之慘烈，讓當(dāng)年融資超過(guò)10億美元的餓了么和融資超過(guò)20億美元的美團(tuán)都苦苦不堪支撐。2015年底,，兩大外賣(mài)平臺(tái)格局基本已定后,，筋疲力盡的雙方才逐漸減小補(bǔ)貼。

俗話說(shuō)“羊毛出在羊身上”,。如今互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局,，未來(lái)網(wǎng)絡(luò)生鮮市場(chǎng)格局趨于穩(wěn)定之后，消費(fèi)者還能薅多久的“羊毛”,？互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)天生就具有壟斷性,，巨頭們?cè)谂嘤耸袌?chǎng)，分割了市場(chǎng)之后,，當(dāng)前消費(fèi)者所享受的這些補(bǔ)貼可能將不復(fù)存在,。

▲某生鮮平臺(tái)用戶訂單截圖。

所以說(shuō),，“燒錢(qián)”培養(yǎng),、搶占市場(chǎng)，只是一時(shí)之計(jì),，而非長(zhǎng)久之策,。對(duì)消費(fèi)者而言，在沒(méi)有“羊毛”可薅后,，用什么方式和渠道買(mǎi)菜,，也會(huì)逐漸恢復(fù)多樣化。

菜市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),，互聯(lián)網(wǎng)做得到嗎,？

出門(mén)去菜市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)挑，還是在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上動(dòng)動(dòng)手指選,？今年受疫情影響,，似乎越來(lái)越多的人在考慮后者。難道,，未來(lái)菜市場(chǎng)的生存空間將會(huì)被不可逆轉(zhuǎn)地?cái)D占嗎,？

事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。菜市場(chǎng)的獨(dú)特魅力,，互聯(lián)網(wǎng)是“復(fù)刻”不來(lái)的,。

從體驗(yàn)上來(lái)講，與在小商販處買(mǎi)菜相比,，“云買(mǎi)菜”具有極大的不確定性,，無(wú)法帶來(lái)“可觸可感”的體驗(yàn)。

對(duì)比一下感受會(huì)更直觀,。比如在互聯(lián)網(wǎng)公司早已攻城略地的出行服務(wù)領(lǐng)域,，無(wú)論傳統(tǒng)打的還是互聯(lián)網(wǎng)叫車(chē),，用戶關(guān)心更多的還是能否“到達(dá)目的地”，而對(duì)路上的行程不那么在意,。

可去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜,，圖的就是能親自調(diào)動(dòng)各種感官來(lái)比對(duì)、最終挑選出新鮮完整食材的這一過(guò)程,，圖的是一份確定和安心,。但是，平臺(tái)下單的消費(fèi)者無(wú)法直觀感受食材的品質(zhì),，這無(wú)疑是一種缺憾,。

另外，兩者在交易邏輯上的差異,，也彰顯了菜市場(chǎng)的不可替代性,。

我們可能會(huì)遇上這樣的場(chǎng)景，在網(wǎng)上買(mǎi)了一個(gè)生鮮產(chǎn)品,，到手后發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,，對(duì)方不太會(huì)愿意上門(mén)換貨，因?yàn)閬?lái)拿一趟的成本比產(chǎn)品本身的價(jià)格高得多,。最后商家往往會(huì)退款。但我們要的是產(chǎn)品,，拿著退款有什么用呢,？再說(shuō)，中間折損的時(shí)間成本又怎么衡量,？

另一方面,，作為一種新興技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)的確起到了信息中介的作用,，把相隔萬(wàn)里的需求和供給瞬間撮合在了一起,。但同時(shí)，這也使得互聯(lián)網(wǎng)巨頭構(gòu)筑起了一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的供應(yīng)商,。消費(fèi)者在它的面前,，議價(jià)能力將大大降低。

這時(shí),，菜市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來(lái)了,。根本上講，菜市場(chǎng)比平臺(tái)更依賴社區(qū),、回頭客等構(gòu)成的熟人社會(huì),。在一個(gè)熟人社會(huì)中，消費(fèi)者能夠更從容地和菜市場(chǎng)商販“討價(jià)還價(jià)”,，商販也能準(zhǔn)確了解消費(fèi)者的意愿并作出調(diào)整,。這能構(gòu)建起互聯(lián)網(wǎng)無(wú)法帶來(lái)的良性互動(dòng),。

菜市場(chǎng)對(duì)城市來(lái)說(shuō)，意味著什么,？

法國(guó)歷史學(xué)家費(fèi)爾南·布羅代爾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有城市,。可見(jiàn),，在人類(lèi)的發(fā)展進(jìn)程中,，市場(chǎng)起到了十分關(guān)鍵的作用。

放到今天,，我們已經(jīng)不能再用單一的眼光來(lái)看菜市場(chǎng)這一公共區(qū)域了,。我們到菜市場(chǎng)，也不再是滿足購(gòu)買(mǎi)需求這么簡(jiǎn)單了,。

和家人遛彎買(mǎi)菜,、與熟悉的商販聊天和討價(jià)還價(jià)、菜場(chǎng)和小攤的人情味和煙火氣,、通過(guò)商販累積起的多年的鄰里情……對(duì)于這個(gè)籠罩著“技術(shù)至上”氛圍的社會(huì)來(lái)說(shuō),，即便是一二線城市，也有大批菜市場(chǎng)的簇?fù)碚擢?dú)立于互聯(lián)網(wǎng)的浪潮之外,。

江蘇省社科院社會(huì)政策所副研究員何雨認(rèn)為,，實(shí)體菜市場(chǎng)獨(dú)有的場(chǎng)景和空間，可以帶來(lái)更多生活氣息——消費(fèi)者能夠挑選新鮮的蔬菜水果,，和熱情的攤販交流,，與附近的鄰里攀談，甚至是享受討價(jià)還價(jià)帶來(lái)的快感,。

菜市場(chǎng)不僅是社交場(chǎng)景的重要承載地,，也是保障民生的重要存在。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，它只是我們購(gòu)物的一個(gè)選擇,，但對(duì)菜市場(chǎng)的一些商販來(lái)說(shuō)，這是他們賴以生存的“港灣”,。

近幾年,，不少地區(qū)的政府也都已經(jīng)在出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，為菜市場(chǎng)改造升級(jí)提供補(bǔ)助,。2017年起,，北京發(fā)改委計(jì)劃連續(xù)3年每年出資兩億元，補(bǔ)助商業(yè)便民服務(wù)設(shè)施建設(shè),，其中菜市場(chǎng)是補(bǔ)助的重點(diǎn),。這兩年，廣州也在實(shí)施菜市場(chǎng)升級(jí)改造工程,。上海十多年前就開(kāi)始整頓馬路菜場(chǎng),，隨著舊城改造工程的推進(jìn),，新建了大批室內(nèi)菜市場(chǎng)。

誠(chéng)然,，互聯(lián)網(wǎng)嵌入日常生活的大趨勢(shì)是不可阻擋的,。如何讓互聯(lián)網(wǎng)更好便利我們生活的同時(shí)，讓菜市場(chǎng)在這場(chǎng)大潮中適應(yīng)并升級(jí),？如何讓互聯(lián)網(wǎng)電商與小商小販在合理的市場(chǎng)規(guī)則下共生,？這是我們需要思考的問(wèn)題。