時(shí)間：2020-09-23 11:09:56 點(diǎn)擊：次
來源： 作者：商貿(mào)物流

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 《第五屆生鮮電商供應(yīng)鏈與冷鏈物流服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)峰會(huì)》于2020年9月8日至9日在浙江杭州三立開元名都大酒店召開，眾多領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表參加了本次峰會(huì)。上海復(fù)命新材料科技有限公司董事長(zhǎng)孫興廣針對(duì)此次會(huì)議主題做了精彩的分享。

大家早上好，講保鮮材料冷凍，生鮮冷凍品要解決冷鏈設(shè)備，我今天從我們的復(fù)命開發(fā)的冷鏈材料上面講一下關(guān)于生鮮，供應(yīng)鏈等方面的問題，下面我向大家介紹一下我們今天演講的內(nèi)容。

今天從三個(gè)方面介紹一下，首先是國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，大家做生鮮，大家深有體會(huì)，第二個(gè)是關(guān)于復(fù)命科技的物理鎖鮮材料和技術(shù)內(nèi)容，第三個(gè)是關(guān)于生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)升級(jí)解決方案的研究。

生產(chǎn)行業(yè)，剛才農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的領(lǐng)導(dǎo)介紹了蔬菜和水果的生產(chǎn)，我們是世界大國(guó)，我們?nèi)司氖卟藙偛蓬I(lǐng)導(dǎo)介紹的數(shù)據(jù)，500公斤，我們?nèi)司圆坏?斤，說明很多扔掉了，目前是這樣的現(xiàn)狀，大概80%的蔬菜水果種在中國(guó)，但是出口的比例很低，大部分的東西被浪費(fèi)掉。

30-40%的產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被浪費(fèi)，2億人口的基本營(yíng)養(yǎng)需求，750億的經(jīng)濟(jì)損失。我們?cè)诠?yīng)鏈，冷鏈方面，真正要把這些工作做好，還是有很多工作需要探討。

現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)這是去年的行業(yè)研討報(bào)告的內(nèi)容，我們現(xiàn)在生鮮行業(yè)有2萬億的年銷售額，在生鮮行業(yè)里面過百億營(yíng)收企業(yè)沒有多少，最終盈利者只剩1%，行業(yè)里面做得比較大的永輝很難達(dá)到10%，在生鮮領(lǐng)域?yàn)槭裁床荒墚a(chǎn)生龍頭企業(yè)，從產(chǎn)業(yè)的角度值得思考的問題。我們現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的種植紅心火龍果，我在全國(guó)跑了很多地方，18年的時(shí)候跑到廣西，單個(gè)的農(nóng)場(chǎng)幾萬畝的種，種下去當(dāng)年結(jié)果，第二年就生產(chǎn)，現(xiàn)在在上海就是3.8元，我們?cè)趪?guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)方面風(fēng)投，從市場(chǎng)角度來講，一個(gè)是政府強(qiáng)制管制，再一個(gè)是就是市場(chǎng)，如果有幾十家企業(yè)大家坐下來談這個(gè)事情，不會(huì)出現(xiàn)盲目的種和生產(chǎn)，如果市場(chǎng)出現(xiàn)龍頭企業(yè)，這樣就可以解決盲目生產(chǎn)的問題，現(xiàn)在生鮮行業(yè)沒有龍頭行業(yè)。

為什么我會(huì)研究方面，因?yàn)槲沂亲鐾顿Y的，我們做產(chǎn)業(yè)鏈，我們從產(chǎn)業(yè)的角度來研究這個(gè)問題，生鮮行業(yè)的痛點(diǎn)，大家最關(guān)心2018年生鮮消費(fèi)者線上購(gòu)買關(guān)注因素，2018年生鮮消費(fèi)者顯現(xiàn)購(gòu)買關(guān)注盡速，主要是產(chǎn)品品質(zhì)。這是什么問題，我們做新模式，電商，這是復(fù)購(gòu)率的問題，如果你的東西不行，你花幾百塊錢會(huì)丟掉，或者是轉(zhuǎn)給別人，可能存在這種問題，因?yàn)樯r不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品，這樣會(huì)導(dǎo)致我們?cè)谏r行業(yè)里面的難度，不像其他的工業(yè)品可以做到品控，這是我們面臨的大問題，因?yàn)樯r存放時(shí)間短，質(zhì)檢的時(shí)候合格的，但是放10個(gè)小時(shí)以后就出現(xiàn)問題。

二、復(fù)命科技的物理鎖鮮材料和技術(shù)介紹

17年我們成立復(fù)命科技推向市場(chǎng)，后續(xù)因?yàn)槭袌?chǎng)的需求我們又開發(fā)了一些產(chǎn)品，開發(fā)的產(chǎn)品適合電商產(chǎn)品。這是我們的專家委員會(huì)，到目前為止，我們?cè)趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)上面，業(yè)內(nèi)來說，農(nóng)大，或者是做食品保鮮和食品加工的這些，到目前為止，我們跟中國(guó)農(nóng)科院都有合作，利用我們的材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

這是我們?nèi)ツ?2月份召開第二屆的全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品保障會(huì)議上面這是專家委員會(huì)的會(huì)議，我本人做郭老師，也在上市公司做了幾年工作，后來在政府做了幾年，后來自己下崗創(chuàng)業(yè)，我跟馬總都是上海老鄉(xiāng)。

這是我們獨(dú)創(chuàng)的“鎖鮮”保鮮新材料的理論研究基礎(chǔ)，破解保鮮密碼×自助研發(fā)保鮮因子方程。我們研究一個(gè)東西要保鮮，首先我們要研究他為什么爛？因?yàn)橛泻粑饔茫绻押粑饔靡种谱。@個(gè)桃子它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程降解掉，這個(gè)東西都會(huì)保鮮，就是利用這個(gè)邏輯，我們選舉9個(gè)綠葉菜，三個(gè)水果，桃子，葡萄和草莓，我們?cè)瓉磙r(nóng)場(chǎng)里面種的東西，我們做實(shí)驗(yàn)，這個(gè)工作做了兩年時(shí)間，做完以后，我得到最后的方程式。

到目前為止，我們獲得的一些獎(jiǎng)項(xiàng)，我們公司成立時(shí)間不少，拿到廣西科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，還有在去年獲得聯(lián)合國(guó)的科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，我們也是上海高新技術(shù)企業(yè)，成立兩年公司拿到上海市的高新技術(shù)獎(jiǎng)，我們也是為數(shù)不多的企業(yè)。這些都是大家對(duì)我們技術(shù)的認(rèn)可。這是去年獲得的專利證書，我們第三方檢測(cè)報(bào)告，我們這個(gè)檢測(cè)是作為食品級(jí)的材料做的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)都有做。

現(xiàn)在產(chǎn)品形態(tài)一類是袋類產(chǎn)品（蔬菜、水果袋、鮮花袋、冷鮮肉類袋、水產(chǎn)袋、熟食袋等），一類是盒類產(chǎn)品（草莓果盒、櫻桃果盒、蔬菜盒菌姑盒、冷鮮肉氣調(diào)盒、熟食氣調(diào)盒等），一類是防霧膜類產(chǎn)品（纏繞膜、枕式包裝膜等）

三、生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)升級(jí)解決方案研究

對(duì)于生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈升級(jí)大家深有同感，最近聽說每日優(yōu)鮮融資幾十億人民幣做這個(gè)事，說明大家對(duì)生鮮供應(yīng)鏈的改造是非常緊迫的事情，所以我們對(duì)我們的合作伙伴，我們正在做這個(gè)事情，這是大家的痛點(diǎn)，我們來做這個(gè)事情。

實(shí)際上在生鮮行業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)升級(jí)的緊迫性，生鮮行業(yè)的損耗大，利潤(rùn)率低，利潤(rùn)只有百分之幾，規(guī)模化天花板明顯，生鮮行業(yè)模式雷同競(jìng)爭(zhēng)激烈，同治化程度高，生鮮行業(yè)企業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)升級(jí)的意義，降低生鮮行業(yè)的損耗，降低投入和成本，大大地提高利潤(rùn)率，提高生鮮行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，梳理品牌產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，支持各鏈條環(huán)節(jié)準(zhǔn)化、打破規(guī)模天花板，提高企業(yè)的資產(chǎn)價(jià)值。在這個(gè)行業(yè)里面，我們?cè)瓉砜吹角懊嬗泻芏嗥放朴忻麣猓撕芏噱X，但是在兩年之后無聲無息，就是因?yàn)榇蠹抑赖钠放疲@個(gè)品牌他沒有核心價(jià)值的時(shí)候，他并沒有產(chǎn)品最終的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我就是打一個(gè)廣告，大家都知道，知道以后，你沒有競(jìng)爭(zhēng)，別人把你干掉。我覺得真正的工業(yè)化生產(chǎn)，為什么工業(yè)化生產(chǎn)比原來的小生產(chǎn)有優(yōu)質(zhì)，他就是標(biāo)準(zhǔn)化，這是工業(yè)化優(yōu)勢(shì)的地方。

保鮮是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括采前、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。全程保鮮七大流程，最佳的物流配貨量是多少，以最低的成本做到可控的品質(zhì)，這個(gè)事情可以做好，這個(gè)事情就可以做了。我們還是有優(yōu)勢(shì)的，我們?cè)诓牧戏矫媸穷I(lǐng)先的，到目前為止，沒有一個(gè)生鮮行業(yè)的企業(yè)可以跟我們PK。2015年產(chǎn)品開發(fā)出來，我們推廣兩年，到目前為止，我們的客戶有很多。

復(fù)命“鎖鮮”三大優(yōu)勢(shì)，技術(shù)領(lǐng)先，降低損耗，提高產(chǎn)品品質(zhì)，完成物理保鮮，豐富的產(chǎn)品形態(tài)，可以根據(jù)客戶需求定制，延長(zhǎng)存放時(shí)間和貨架期，全生物降解的“鎖鮮”材料的技術(shù)儲(chǔ)備。

綠蘆筍市場(chǎng)分析，以蘆筍具體實(shí)例，綠蘆筍是目前為數(shù)不多解題性價(jià)格非常穩(wěn)定，商品價(jià)值高，流通性強(qiáng)，需求量巨大的硬通貨蔬菜。

這是9月2日上海農(nóng)科院進(jìn)行合作，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)圖，融資租賃，期貨利潤(rùn)加持、保險(xiǎn)，利潤(rùn)翻倍。我們的策略不一樣，利潤(rùn)肯定不止翻倍。