張國:新形勢下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通
今年新冠疫情對我們的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè),以及對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)生了非常大的影響,,但是這里面受影響最大還是我們在座的一些冷鏈物流的朋友和企業(yè),,因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品不管是遇到銷售的問題,還是飼料或者是化肥產(chǎn)品銷售遇到問題,但是總體來說,,我們的銷售量和大家所消費(fèi)的一些產(chǎn)品,,并沒有受到太大的影響,不管是在飯店還是在家里,,每天都是要吃飯,,吃菜,吃主食和輔食,,不管是通過什么方式和途徑都是到消費(fèi),。
其次,隨著國人對食品健康越來越重視,,農(nóng)產(chǎn)品流通的問題也日益凸顯,,由于我國地大物博,所以在很多偏遠(yuǎn)山區(qū),,農(nóng)產(chǎn)品流通受到限制,,僅2019年,全國糧食總產(chǎn)量高達(dá)66384萬噸,,比2018年增加594萬噸,,增長0.9%。如此龐大的產(chǎn)量,,卻無法全部送至千家萬戶,造成這一弊端的原因,,不只是因?yàn)槲覈霓r(nóng)產(chǎn)品流通受到阻礙,更側(cè)面反映了我國農(nóng)產(chǎn)品流通還需要規(guī)范化,、集約化以及合理運(yùn)營,。
目前我國年交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1765個(gè)。其中:農(nóng)業(yè)綜合市場661個(gè),、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場931個(gè),、食品飲料市場117個(gè)、中藥材市場22個(gè),、花鳥魚蟲市場28個(gè),。在專業(yè)市場中有糧油市場100個(gè)、肉禽蛋市場108個(gè),、水產(chǎn)品市場139個(gè),、蔬菜市場274個(gè)。(相比2012年減少了158個(gè)),。年交易額億元以下的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還 有2700多個(gè),,產(chǎn)地市場占市場總數(shù)的70%,批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品交易量占農(nóng)產(chǎn)品總流通量的70%以上 ,。
一是基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足,。我國冷庫容量位列世界第三,但人均擁有率約為0.1立方米/人,低于絕大多數(shù)可比國家,。我國果蔬,、肉類、水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率分別為35%,、57%,、69%,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家90%的平均水平,。
二是設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范滯后?,F(xiàn)有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)銜接不緊密,不成體系,,不少地方溫控手段原始粗放,,缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
三是運(yùn)營主體面臨諸多困難?,F(xiàn)有主體大多數(shù)實(shí)力相對較弱,,資金籌集能力較差,難以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施投資規(guī)模大,、回收周期長,、操作專業(yè)性強(qiáng)的客觀要求。
四是信息化發(fā)展緩慢,。無論是硬件還是軟件,,我國農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈信息化程度都較低,制約了交易效率提高,,也不利于各級政府和市場主體的科學(xué)管理決策,。
目標(biāo):加快推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè),提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地貯藏保鮮能力,。
措施:由以松散集聚為基礎(chǔ)向規(guī)?;⒓夯较虬l(fā)展,, 以產(chǎn)業(yè)融合為目標(biāo)向社會(huì)化,、組織化方向演進(jìn),以消費(fèi)需求為引領(lǐng)向?qū)I(yè)化,、市場化方向邁進(jìn),,以政府支持、協(xié)會(huì)服務(wù)為保障向標(biāo)準(zhǔn)化,、集約化方向轉(zhuǎn)變,。
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