時(shí)間：2015-05-26 14:31:45 點(diǎn)擊：次
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上周,，前華為榮耀總裁劉江峰宣布其創(chuàng)立的生鮮電商Dmall在沒(méi)有Logo的情況下已獲得IDG等1億美元天使投資,，而京東則宣布投資千萬(wàn)美元，戰(zhàn)略入股水果電商天天果園,。按照劉江峰的預(yù)期,，Dmall的目標(biāo)是5年實(shí)現(xiàn)盈利,，而一個(gè)殘酷的事實(shí)是，Dmall的前輩們目前還沒(méi)有一家實(shí)現(xiàn)盈利,。

負(fù)重前行的水果電商 倉(cāng)儲(chǔ)和物流特?zé)X(qián)

盡管水果市場(chǎng)的萬(wàn)億前景吸引著人們前赴后繼地賣(mài)水果,，但真正投身后才發(fā)現(xiàn)，賣(mài)水果尤其是網(wǎng)上賣(mài)水果并不是件容易事兒,。

這些年燒錢(qián)成為水果生鮮電商的標(biāo)簽,。天天果園市場(chǎng)總監(jiān)陳嘉杰對(duì)北京晨報(bào)記者表示，水果電商燒錢(qián)主要在基礎(chǔ)建設(shè)上,，主要是倉(cāng)儲(chǔ)和物流,，“而且不燒不行”。陳嘉杰感慨道,，從市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō),，水果電商現(xiàn)在是藍(lán)海，而從進(jìn)入門(mén)檻來(lái)說(shuō),，水果電商已經(jīng)變?yōu)閺P殺激烈的紅海,，因?yàn)閹缀跛械纳r電商都是重資產(chǎn)模式，大家都在負(fù)重前行,。

“做生鮮電商的老板們有一個(gè)相似的困惑,，就是一不小心就把模式做重，比如最后一公里的配送原本外包給第三方配送企業(yè),，但卻發(fā)現(xiàn)成本不但沒(méi)降低,，配送效率反而降低了，于是還得自己來(lái),，所以重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)并非個(gè)人意愿所決定,。”新農(nóng)商學(xué)院創(chuàng)始人辛巴指出，因生鮮行業(yè)的特殊性,，現(xiàn)有的生鮮電商們一般都是把“上游+下游”一起做,，基本都成了全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

貼著成本線開(kāi)打價(jià)格戰(zhàn)

電商們基本都在賠錢(qián)賺吆喝

更為殘酷的是,，為了搶占市場(chǎng)份額,，生鮮水果電商的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，“生鮮電商價(jià)格戰(zhàn)是貼著成本在打”,，陳嘉杰對(duì)北京晨報(bào)記者表示,，價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)一步壓縮了利潤(rùn)空間。

一個(gè)生鮮電商負(fù)責(zé)人算了一筆賬,，以荔枝為例,，進(jìn)貨價(jià)5元/斤,，網(wǎng)上售價(jià)6元/斤，看似利潤(rùn)率達(dá)20%,，但20%以上的貨物在進(jìn)貨過(guò)程中就被損耗掉了,，加上人工、物流成本,，利潤(rùn)率微乎其微,。運(yùn)送不到40元的一單貨，快遞費(fèi)就要20元,。加上愈演愈烈的價(jià)格戰(zhàn),，生鮮水果電商基本都在賠錢(qián)賺吆喝。

2012年被譽(yù)為生鮮水果電商元年,，本來(lái)生活,、沱沱工社、順豐優(yōu)選等一大波垂直生鮮電商橫空出世,，優(yōu)質(zhì)水果成了最大的賣(mài)點(diǎn),。過(guò)去幾年不斷有新玩家加入，也有老玩家轟然倒下,。業(yè)內(nèi)人士指出,，倒下以及瀕臨倒下的生鮮水果電商大多數(shù)經(jīng)營(yíng)不善、內(nèi)部管理出了問(wèn)題,。“倉(cāng)儲(chǔ)物流的投入是基本的,，不燒不行，現(xiàn)在價(jià)格戰(zhàn)特別兇猛,，使得一些生鮮電商現(xiàn)金流上出了問(wèn)題,，投資人看不到核心競(jìng)爭(zhēng)力，也不會(huì)繼續(xù)跟進(jìn),。”一名業(yè)內(nèi)人士對(duì)北京晨報(bào)記者表示,。

盈利成為普遍性難題

最大的水果電商都沒(méi)能盈利

高投入、價(jià)格戰(zhàn),，再加上生鮮電商天然的“硬傷”,，使得盈利成為生鮮水果電商的普遍性難題。辛巴總結(jié)稱,，生鮮電商有“兩高,、兩難、兩低”的特點(diǎn),，體現(xiàn)在生鮮損耗高,、配送成本高;商品組織難、倉(cāng)儲(chǔ)配送難;溢價(jià)能力低,、客戶粘性低,。

天天果園的2014年業(yè)績(jī)顯示,，其全年銷(xiāo)售額突破5億元，與2013年相比增幅達(dá)150%,，天天果園預(yù)計(jì)2015年的銷(xiāo)售額還將同比增長(zhǎng)一倍以上。其中,，2015年1月單月的銷(xiāo)售額已破億,。即使創(chuàng)始人是做水果起家，即使成為目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額最大,、銷(xiāo)售額最大的生鮮水果電商,，天天果園仍要直面盈利難的問(wèn)題。陳嘉杰對(duì)北京晨報(bào)記者表示,，天天果園目前還沒(méi)有盈利,，“短期盈利并不是主要目標(biāo)”。

事實(shí)上,，目前還沒(méi)有一家國(guó)內(nèi)水果電商聲稱全面盈利,，經(jīng)營(yíng)虧損者仍占據(jù)行業(yè)的主導(dǎo)。業(yè)內(nèi)人士指出,，目前行業(yè)的毛利率停留在20%的水平,，除去人工、包裝,、物流費(fèi)用,，實(shí)際利潤(rùn)率在10%以下，而前期的投入又是巨大的,。

盡管水果生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)十分殘酷,，出于對(duì)市場(chǎng)前景的看好以及卡位的需求，還是不斷有巨頭進(jìn)入該領(lǐng)域,。上周京東宣布戰(zhàn)略入股天天果園,，天天果園相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京晨報(bào)記者表示，京東的物流是強(qiáng)項(xiàng),，京東的戰(zhàn)略入股能將京東物流和天天果園倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)合,，將銷(xiāo)售模式快速?gòu)?fù)制到全國(guó)市場(chǎng)。京東入股后,，天天果園仍將保持獨(dú)立運(yùn)營(yíng),，官網(wǎng)的銷(xiāo)售還是獨(dú)立進(jìn)行。

■專(zhuān)家說(shuō)

一定要先讓消費(fèi)者嘗到甜頭

“改變消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,，一定要先讓消費(fèi)者嘗到甜頭,。”中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田對(duì)北京晨報(bào)記者表示，生鮮水果電商的燒錢(qián)大戰(zhàn)很正常,，就像打車(chē)軟件的燒錢(qián)大戰(zhàn)一樣,，都是必由之路,。

■從業(yè)者說(shuō)

大家在共同教育市場(chǎng)

在陳嘉杰看來(lái)，現(xiàn)在的所有生鮮水果電商都在賠錢(qián)教育市場(chǎng),。“現(xiàn)在傳統(tǒng)零售商也可以送上門(mén),，電商重要的門(mén)檻是信任”，陳嘉杰指出,，超市的銷(xiāo)售行為永遠(yuǎn)是把快到保質(zhì)期的產(chǎn)品放到前面,，而生鮮電商和水果精品超市則帶來(lái)了傳統(tǒng)水果銷(xiāo)售模式的碰撞，在他心目中,，水果電商與線下水果超市并不存在那么直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,，“大家在共同教育市場(chǎng)，消費(fèi)者不只停在蘋(píng)果香蕉梨的階段,，我們都是市場(chǎng)變化中的受益者”,。