時間：2023-05-12 16:31:45 點擊：次
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各相關(guān)單位：

一,、編制背景意義

2023年中央一號文件首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài),，這給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)注入了新的動力,。據(jù)統(tǒng)計,，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約4196億元，預(yù)計到2026年中國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到10720億元,，預(yù)制菜行業(yè)迎來爆發(fā)期,。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時也存在多種問題與制約。預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展,，菜品質(zhì)量問題,、貨品運輸問題、售后服務(wù)問題等,，成為商家和消費者普遍關(guān)注的問題,，預(yù)制菜供應(yīng)鏈管理相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)卻十分滯后，這離人民群眾高質(zhì)量生活的要求相去甚遠(yuǎn),，需要盡快解決,。“標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展”是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。預(yù)制菜就是初期農(nóng)產(chǎn)品通過現(xiàn)代工業(yè)化加工成為食品,，而工業(yè)化的根本特征就是標(biāo)準(zhǔn)化,，只有實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能實現(xiàn)工業(yè)化與規(guī)?；?。因此，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展就要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，而且要全流程產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化,。

預(yù)制菜的關(guān)鍵是產(chǎn)品創(chuàng)新和創(chuàng)制，預(yù)制菜的產(chǎn)品不僅僅考驗食材的質(zhì)量,，更為加工工藝,、包裝、物流等提出全方位的考驗,， 供應(yīng)鏈更是預(yù)制菜的“生命線”,，是預(yù)制菜多元化、創(chuàng)新化,、標(biāo)準(zhǔn)化的重要支撐,，是預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個重要抓手，想要實現(xiàn)預(yù)制菜行業(yè)良性發(fā)展離不開穩(wěn)定高效的供應(yīng)鏈支撐,。研究制定預(yù)制菜供應(yīng)鏈管理規(guī)范,，對現(xiàn)階段預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展顯得十分重要且迫切,。建立科學(xué)合理的預(yù)制菜供應(yīng)鏈管理規(guī)范，有助于引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范有序高速發(fā)展,，有助于預(yù)制菜企業(yè)提高效率擴(kuò)大產(chǎn)能增加利潤,，有助于增強(qiáng)人民群眾的幸福感。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會,、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院牽頭申請立項,。為高質(zhì)量完成標(biāo)準(zhǔn)編制，確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)適用,，兼具操作性與前瞻性,，現(xiàn)面向預(yù)制菜供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)及科研院所征集起草單位，共同編制本標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)將有關(guān)事項函告如下：

二,、申報條件

（一）預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、生鮮供應(yīng)鏈企業(yè),、商貿(mào)流通企業(yè),、餐飲企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),、電商平臺,、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、技術(shù)裝備企業(yè)及相關(guān)企事業(yè)單位,、科研院所等,。

（二）重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，愿意推動預(yù)制菜生鮮供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化,，認(rèn)同本標(biāo)準(zhǔn),。

（三）愿意以技術(shù)、智力,、資金等形式支持參與標(biāo)準(zhǔn)編制,，并安排專門人員參與。

（四）能夠積極參與標(biāo)準(zhǔn)編制相關(guān)的各項工作,。

三,、權(quán)利與義務(wù)

（一）參編單位及人員的權(quán)利。

1,、參編單位作為起草單位,，并在本標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn),。

2,、參編人員作為主要起草人，并在本標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn),。

3,、參編單位,、參編人員擁有參與本標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的優(yōu)先權(quán)。

（二）參編單位及人員的義務(wù),。

1,、堅持促進(jìn)行業(yè)公平競爭、健康發(fā)展的原則,，對標(biāo)準(zhǔn)編制提出建設(shè)性意見,。

2、服從起草組有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制的分工安排,，按時按要求完成各階段工作任務(wù),。

3、積極參加標(biāo)準(zhǔn)編制相關(guān)的會議,、調(diào)研等活動,，保證參編人員全程參與。

4,、在參編單位能力范圍內(nèi),，提供標(biāo)準(zhǔn)編制所需的其他支持。

四,、申報方式

有意愿參與標(biāo)準(zhǔn)編制工作的單位,，請?zhí)顚憽吨袊虡I(yè)聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)參編申請表》（見附件，簡稱《申請表》）并加蓋公章,，于2023年7月15日前將掃描件發(fā)送至指定郵箱,。

五、其他事項

我們將根據(jù)《申請表》篩選確定參編單位并及時通知申報單位,。另擬定于2023年7月組織參編單位召開編制工作第一次研討會（具體事宜另行通知）,。

六、聯(lián)系方式

手 機(jī)：17200320294