時間：2024-07-30 10:20:25 點擊：次
來源：消費日報網 作者：

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日前,，中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會發(fā)布的《2023年冷凍冷藏食品行業(yè)經濟運行報告》顯示,，2023年，冷凍冷藏食品行業(yè)運行穩(wěn)定，冷凍冷藏肉,、面米,、調理食品,、冷飲等產品豐富多樣,，極大地豐富百姓的餐桌，有力地保障了民生,，滿足了人民日益增長的消費需求,。伴隨電商（生鮮電商）的活躍，冷鏈物流逐步健全,，京東,、天貓、淘寶,、小紅書,、抖音、美團等互聯(lián)網平臺,，以及自媒體帶貨等新零售形式,，為冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)拓寬了網絡銷售新市場。

據調研機構的相關資料顯示,，中國凍品市場規(guī)模已經超過萬億元,，并且每年以兩位數的速度增長。艾媒咨詢數據顯示，中國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大,，2022年中國速凍食品市場規(guī)模已達1688.5億元,，預計2025年將達2130.9億元。2023年中國消費者購買速凍食品的最主要購買渠道是線上商超,，占比為53.2%,。京東超市發(fā)布的《2023年面點凍品趨勢洞察白皮書》中也指出，面點凍品線上消費用戶超6成,，其中，約82%的消費者在線上消費面點凍品的金額高于線下,。

面對市場的不斷變化,，冷凍冷藏食品行業(yè)在“物流+電商”的模式下正拓寬銷售市場。記者在多個電商平臺搜索速凍食品后看到,，有不少消費者在購買相關產品后寫下“送貨速度快”“種類多”“收到貨后冰袋還沒有融化”等評論,。中物匯成物流研究院高級研究員袁帥接受記者采訪時表示，消費者青睞于線上購買速凍食品,，主要得益于物流和電商的飛速發(fā)展,。線上購買不僅打破了地域限制，讓消費者能夠輕松獲取到更多種類的速凍食品,，還滿足了現(xiàn)代人對方便快捷生活方式的需求,。此外，線上平臺通常提供豐富的產品信息和用戶評價,，有助于消費者做出更加明智的購買決策,。

此前，國家發(fā)展改革委印發(fā)《關于做好2024年國家骨干冷鏈物流基地建設工作的通知》,，20個城市獲批建設國家骨干冷鏈物流基地,。據悉，自2020年以來,，國家發(fā)展改革委已分4批將86個國家骨干冷鏈物流基地納入重點建設名單,，覆蓋31個省區(qū)市及新疆生產建設兵團。

冷鏈物流和電商的發(fā)展對冷凍冷藏食品行業(yè)具有重要意義,。全聯(lián)并購公會信用管理委員會專家安光勇接受記者采訪時表示,，國家加強冷鏈物流基地建設，推動了冷鏈物流的標準化和規(guī)范化,，這有助于整個冷凍冷藏食品行業(yè)的健康發(fā)展,。“物流系統(tǒng)的完善也需要時間和資金的投入，短期內可能存在服務不到位的情況,。”安光勇說,。