時(shí)間：2022-08-15 09:15:11 點(diǎn)擊：次
來(lái)源： 作者：

條評(píng)論打印收藏

《人民日?qǐng)?bào)》2022年08月12日 第02版 版面截圖

核心閱讀

從田間地頭到餐桌果盤,，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給,，日益暢通的電商物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)讓更多小農(nóng)戶對(duì)接上大市場(chǎng),，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷向前，讓我們的美好生活有滋有味,。

炎熱而漫長(zhǎng)的三伏天，正是水蜜桃成熟上市的日子,。

入口即化的桃肉,、清甜彌漫的桃香、濃郁飽滿的桃汁,，帶來(lái)絲絲涼爽,。北京平谷、江蘇陽(yáng)山,、浙江奉化,、山東蒙陰,、四川龍泉驛……在一片片水蜜桃豐產(chǎn)地上，品種琳瑯滿目,，口味迭代更新,。

這些口感豐富的果實(shí)，如何被選育栽培出來(lái),？它們經(jīng)歷長(zhǎng)途跋涉,，如何能在接觸各地食客唇齒時(shí)，依然新鮮味美,？讓我們跟隨一顆水蜜桃,，開(kāi)啟甜蜜之旅。

怎么種才更好吃,？

合作化+規(guī)?；?/p>

時(shí)間：當(dāng)天下午5時(shí)

地點(diǎn)：四川省成都市龍泉驛區(qū)柏合街道寶獅村桃園

氣溫居高不下，汗珠順著臉頰流到脖頸,。下坡入桃園,，肖家捷一眼就盯上了一顆紅果果，“這顆桃子頂部沒(méi)有‘尖尖’,，方便長(zhǎng)途運(yùn)輸,。”

摘了滿滿一筐果子，肖家捷就地一坐,，嘮起這片果園的故事,。47歲的她是夢(mèng)里桃鄉(xiāng)水果農(nóng)民專業(yè)合作社的技術(shù)骨干，負(fù)責(zé)果園的水肥管理,、病蟲(chóng)害防治,、雜草處理等，還要帶領(lǐng)工人分揀包裝,。

腳下的這片土地,，是龍泉山特有的紫色沙壤土，富含磷,、鉀,，滋養(yǎng)片片水蜜桃果園。以前,，村里農(nóng)戶各種各的,，單槍匹馬，一來(lái)缺技術(shù),，二來(lái)生產(chǎn)成本高,，一年忙活下來(lái)，賺不了多少錢。

2016年,，在龍泉驛區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下,，51戶農(nóng)民共同發(fā)起成立合作社，以土地入股,，實(shí)行規(guī)?；N植，統(tǒng)一生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和銷售,。

坡地改梯田，翻耕起壟,，栽下樹(shù)苗,，引入水肥一體化設(shè)施……區(qū)里先后投資3000多萬(wàn)元，開(kāi)始果園改造,。一時(shí)間,，山間坡地上，到處是熱火朝天的忙碌景象,。

2020年,，果園開(kāi)始掛果，當(dāng)年產(chǎn)值就達(dá)150多萬(wàn)元,。如今，果園面積達(dá)1400多畝,，其中已有400畝豐產(chǎn)掛果,。“農(nóng)戶每年每畝有近2000元的土地租金收入，還有股份分紅,。”肖家捷微黑的臉龐笑盈盈的,，“我們長(zhǎng)期工每月工資還有3000元喲！”

合作社的果子為什么好吃,？

“一在品種,，二在管護(hù)。”她說(shuō)起種植竅門,。

果園分為若干區(qū)域,，栽種的“紅玉”等新品種都是四川省農(nóng)科院的專家研發(fā)出來(lái)的。肖家捷說(shuō),，農(nóng)科院在龍泉山上有試驗(yàn)基地,，先后有9個(gè)新品種經(jīng)研發(fā)后開(kāi)始試種。“一個(gè)新品種從培育到試種,，得七八年以上,。”

最初，和肖家捷一樣，大多數(shù)村民不懂技術(shù),。“以前習(xí)慣冬季短枝修剪,，跟專家一學(xué)才知道，長(zhǎng)枝修剪好處更多,。剪了長(zhǎng)枝,，掛果才多。”肖家捷說(shuō),，專家常常到果園指導(dǎo),。有了新設(shè)施、新種法,、新品種,，寶獅村的桃子越來(lái)越好。“現(xiàn)在一畝能產(chǎn)2000多斤嘞,。”她摘下一顆白里透紅的水蜜桃,，“這就是‘紅玉’，果子更脆,，味道也更甜,。”

收拾妥當(dāng)，提起筐子,，扣上草帽,，肖家捷上坡往回走，迎面遇到種植大戶趙純智,。

“今年你家果子咋樣嗦,？”肖家捷問(wèn)。

“賣了一大半了,，但不比合作社,，今年農(nóng)資貴、成本高,，天氣一直旱,，每畝純收益要比去年少些。”趙純智今年68歲,，種水蜜桃已近50年,。雖說(shuō)田里也引入了農(nóng)科院推薦的新品種，但他還是羨慕合作社統(tǒng)一生產(chǎn),，成本低,，還好賣。

當(dāng)初改造時(shí),，有些農(nóng)戶果園沒(méi)有加入,。“單戶種植技術(shù)上難以及時(shí)得到專家的指導(dǎo)，生產(chǎn)成本也高。”肖家捷說(shuō),，由于資金有限,，單戶很難擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

如今,，合作社已有147戶農(nóng)民,。“到明年，我們另外近千畝果園就將豐產(chǎn)掛果,，下一步還要擴(kuò)大電商銷售規(guī)模,。”寶獅村黨總支書(shū)記李小莉說(shuō)，“合作社非常歡迎農(nóng)戶加入,。”

鮮嫩果子怎么運(yùn),？

專屬“座位”+綠色通道

時(shí)間：下午5時(shí)45分

地點(diǎn)：寶獅村桃園快遞攬收點(diǎn)

回到車間，快遞車已停在門口,。“就等你了,，肖大姐！”快遞員羅毅問(wèn),，“新摘的,？這是要發(fā)哪兒？”

“北京,！”肖家捷趕忙打開(kāi)紙箱,，選果包裝。選果,，首先要確保果子大小一致,，“為了滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊螅隧敳坎荒苡?lsquo;尖尖’,，還得硬一些，一般要選八分熟,。”

“分揀時(shí)除了要感知硬度,，還要看有沒(méi)有蟲(chóng)眼。”合作社監(jiān)事長(zhǎng)陳慶豐介紹,。目前龍泉水蜜桃的分揀尚未實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,，但在無(wú)錫陽(yáng)山，水蜜桃自動(dòng)化分揀已成為現(xiàn)實(shí),，分揀包裝流水線可自動(dòng)根據(jù)果子的大小,、甜度分辨等級(jí)，再進(jìn)行預(yù)冷處理,，分揀能力每小時(shí)達(dá)2.7萬(wàn)票,。

桃子皮薄，運(yùn)輸過(guò)程中最怕磕碰，還悶不得,。為此,，順豐研發(fā)了“井”字拉伸珍珠棉套裝，波浪形的設(shè)計(jì)結(jié)合了緩沖,、適配,、透氣等多項(xiàng)指標(biāo)。

“拉伸珍珠棉為每個(gè)水蜜桃定制了專屬‘座位’,，運(yùn)輸過(guò)程中,，果與果之間不會(huì)因顛簸產(chǎn)生碰撞。同時(shí),，拉伸珍珠棉本身體積小,，相較傳統(tǒng)包材占用倉(cāng)儲(chǔ)空間減少50%、綜合成本降低20%,。”四川順豐桃子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉浩說(shuō),，水蜜桃的外包裝一般采用“挖洞”紙箱，利用開(kāi)口保持透氣性,，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間,。

“以前我們只能用紙板隔開(kāi)每個(gè)桃子，防撞效果一般,，客戶收貨后經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有壞果,。”肖家捷說(shuō)，今年有了定制包裝,，投訴終于沒(méi)了,。

要保鮮，是不是需要冷鏈運(yùn)輸,？劉浩說(shuō),，水蜜桃走冷鏈反而容易壞。“三伏天使用冷運(yùn),，冷熱環(huán)境交換會(huì)起冷凝水,，水碰到桃子表面，桃子就會(huì)掉毛,，進(jìn)而氧化加速腐爛,。”

如今，幾乎所有水果都有了自己專屬的包裝材料,。楊梅,，多汁愛(ài)出水，采用塑料獨(dú)立格抽真空包裝,，再放置冰袋進(jìn)行低溫控制,；小白杏,，怕磕怕碰，采用十字紋網(wǎng)兜獨(dú)立包裹,，再配合塑料筐,，保持通風(fēng)透氣……“在水果運(yùn)輸上，包材發(fā)揮著重要作用,。一款合適的包裝,，能大幅降低運(yùn)輸難度。”劉浩說(shuō),。

裝填完畢,，膠帶封口，上秤一稱,，剛好符合重量要求,；環(huán)顧一圈，裝車完好,，快遞車點(diǎn)火發(fā)動(dòng),，駛向順豐成都市雙流航空中轉(zhuǎn)站。“到達(dá)中轉(zhuǎn)場(chǎng),，我們將直接走生鮮專屬綠色通道,，讓水蜜桃快速上飛機(jī)。”羅毅說(shuō),。

“速度越來(lái)越快了,，基本當(dāng)天發(fā)送，第二天就能送達(dá),。”陳慶豐介紹,，合作社與快遞公司簽署合作協(xié)議，價(jià)格有優(yōu)惠,，每天至少4班車到合作社攬收水蜜桃,。2020年，合作社桃園只有不到20%的果子通過(guò)電商銷售,；今年,，預(yù)計(jì)銷售額能達(dá)200萬(wàn)元，其中通過(guò)電商銷售的能占到一半左右,。越來(lái)越多遠(yuǎn)方的消費(fèi)者，能第一時(shí)間嘗到新鮮,。

為啥可以這么快,？

貨運(yùn)專機(jī)+高鐵專列

時(shí)間：晚上7時(shí)

地點(diǎn)：成都雙流機(jī)場(chǎng)

翻山越嶺，經(jīng)過(guò)1小時(shí)的跋涉,，龍泉水蜜桃順利抵達(dá)成都雙流機(jī)場(chǎng)順豐航空中轉(zhuǎn)站,，在這里,，要經(jīng)歷消毒、分揀,、裝卸等流程,，等待登上次日凌晨1時(shí)20分飛往北京的航班。

消毒采用噴霧模式,，只在紙箱表面進(jìn)行,，在保證效果的基礎(chǔ)上，既不弄濕紙箱,，也不污染里面的水蜜桃,。

分揀有專門的生鮮分揀線。在順豐的運(yùn)輸體系里,，生鮮品一直受到優(yōu)待,，一路“綠燈”通行。

此時(shí),，一架737全貨機(jī)已經(jīng)在跑道等待,。隨著7月8日B757—200加入順豐航空，順豐的自有全貨機(jī)達(dá)到73架,。“只要是成批量的生鮮件,，我們都會(huì)優(yōu)先使用自有全貨機(jī)運(yùn)輸，以保證時(shí)效,。”雙流航空中轉(zhuǎn)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)理陳大軍說(shuō),，消費(fèi)者散發(fā)的生鮮件，若趕不上趟,，也會(huì)采用客機(jī)腹艙的方式進(jìn)行運(yùn)輸,。

今年以來(lái)，順豐共為龍泉水蜜桃投入干支線車輛近1000車次,，投入專機(jī)5架,，執(zhí)飛87個(gè)班次，啟用散航9177班次,。截至8月9日,，件量超23萬(wàn)件，重量超1000噸,。而在陽(yáng)山,，順豐還配備了400架次1萬(wàn)余噸艙位的航空資源和9條高鐵專線，擴(kuò)大水蜜桃銷售半徑,，6月1日至8月8日,，承運(yùn)陽(yáng)山水蜜桃包裹超400萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)約30%,。

1時(shí)20分,，航班順利起飛,。每天，都有近百個(gè)順豐全貨機(jī)航班在夜幕下陸續(xù)啟航,，帶著荔枝從廣東飛往北京,、杭州、成都等地,，載著楊梅從浙江飛往廣州,、長(zhǎng)沙、深圳等地,，運(yùn)著櫻桃從山東飛往成都,、杭州、武漢,、北京,、廣州等地，繪織出一張全國(guó)水果流通網(wǎng),。

陳大軍告訴記者,，全貨機(jī)水果專線主要集中在荔枝、櫻桃,、楊梅3類,。截至目前，已為荔枝規(guī)劃全貨機(jī)航線23條,，櫻桃24條,，楊梅11條。

與此同時(shí),，越來(lái)越多的水果也搭上了高鐵,。5月23日，隨著一盒盒大櫻桃在煙臺(tái)火車站被裝上G1850次高鐵列車,，今年的“櫻桃專列”啟程,。2000條線路、100個(gè)城市,，截至6月3日,，順豐“櫻桃專列”已運(yùn)出6萬(wàn)多噸櫻桃，助力煙臺(tái)果農(nóng)實(shí)現(xiàn)銷售收入近20億元,。

最后一公里怎么辦,？

優(yōu)先配送+合理存放

時(shí)間：次日上午9時(shí)30分

地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)居民小區(qū)

伴隨著清脆的手機(jī)鈴聲，快遞員一早便出現(xiàn)在記者家門口,。查看物流訂單,，從頭天下午5時(shí)45分?jǐn)埵眨浇裉焐衔?時(shí)30分送達(dá),，才花了近16個(gè)小時(shí),。

“早上，從機(jī)場(chǎng)進(jìn)市區(qū)的高速堵車了,，不然8點(diǎn)就該到了,。”快遞員宋得柱說(shuō)，這一箱水蜜桃凌晨3時(shí)58分到達(dá)首都國(guó)際機(jī)場(chǎng),。下飛機(jī)后,，依舊一路“走”的生鮮綠色通道，優(yōu)先分揀,、優(yōu)先裝車,、優(yōu)先發(fā)車。“早上6點(diǎn)半,，系統(tǒng)就不斷提醒我,，有3件生鮮件必須優(yōu)先配送。”

“如果客戶不在家,，怎么辦,？”記者問(wèn)。

“肯定還是第一時(shí)間聯(lián)系您,，和您約定再次配送的時(shí)間,。在這期間我們會(huì)在通風(fēng)陰涼處存放快件，如果天氣實(shí)在太熱,，還會(huì)送回網(wǎng)點(diǎn)放空調(diào)房里,。”宋得柱回答。

“如果客戶一周后才能回來(lái)呢,？”記者又問(wèn),。

宋得柱說(shuō)：“如果您確認(rèn)24小時(shí)內(nèi)無(wú)法收件，我們就得和發(fā)貨人協(xié)商,，看這單快件如何處理,。反正肯定不會(huì)往您快遞柜里一放了事。”

回答完提問(wèn),，這位快遞小哥連說(shuō)要接著忙,，“現(xiàn)在荔枝、水蜜桃,、芒果等生鮮件特別多,，都耽擱不得。”

至此,，小小的水蜜桃完成甜蜜旅行,，依然保持著新鮮的狀態(tài)，色澤嬌艷,、鮮嫩多汁,。旅程的背后,，是我國(guó)快遞業(yè)不斷加大行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，增加航空,、高鐵,、公路運(yùn)輸?shù)冗\(yùn)力儲(chǔ)備，運(yùn)輸能力大幅提升——

龍泉水蜜桃,，能在16小時(shí)送達(dá)北京,；平谷大桃，能實(shí)現(xiàn)4小時(shí)同城配送,，12小時(shí)京津冀配送,；嶺南荔枝，12小時(shí)內(nèi)直達(dá)上海……今年上半年,，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)攬收和投遞快遞包裹總量219億件,，支撐農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額突破2900億元，同比增長(zhǎng)12.4%,。越來(lái)越多的農(nóng)特產(chǎn)品通過(guò)快遞網(wǎng)絡(luò)走出鄉(xiāng)村,，為農(nóng)民增收，給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜,。