時間：2021-12-22 10:58:14 點擊：次
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 從泰國山竹,、智利車厘子,，到川北牛肉,、贛南臍橙……近年來，豐富多樣的高品質(zhì)生鮮食品通過冷鏈物流直達百姓餐桌,。國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》),，明確冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展方向及路徑。專家表示,，作為中國冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規(guī)劃,，《規(guī)劃》對建設(shè)現(xiàn)代冷鏈物流體系作出全方位、系統(tǒng)性部署,，冷鏈物流行業(yè)將進入加速發(fā)展時期。

行業(yè)規(guī)模顯著擴大

近日,，隨著首批從智利航運至中國的1200噸車厘子抵達廣州,，京東生鮮平臺的車厘子消費季進入高潮。這些從海外直采的高品質(zhì)車厘子受到消費者歡迎,。

把智利車厘子安全地運到中國并不容易,。京東物流為此進行了全程消殺和冷鏈運輸,，并為車厘子配備溯源“身份證”，在全國超300個城市實現(xiàn)冷鏈配送到家,。京東物流相關(guān)負責人介紹,，京東物流近年來打通了產(chǎn)地和銷地網(wǎng)絡(luò)，為眾多商家提供“產(chǎn)地倉直發(fā)+冷鏈干線+末端配送”的全供應(yīng)鏈服務(wù),；同時聯(lián)合推出“智臻鏈”防偽溯源平臺,，實現(xiàn)全環(huán)節(jié)冷鏈流轉(zhuǎn)可查詢、可追溯,，讓消費者買得放心,。

從生產(chǎn)、倉儲,、運輸?shù)戒N售,，讓貨物全程處于規(guī)定低溫環(huán)境下的系統(tǒng)工程，即是冷鏈物流,。近年來,，隨著人們對高品質(zhì)消費需求快速增長，冷鏈物流行業(yè)規(guī)模顯著擴大,。數(shù)據(jù)顯示,，2020年，全國冷鏈物流市場規(guī)模超過3800億元,，冷庫庫容近1.8億立方米,，冷藏車保有量約28.7萬輛，分別是“十二五”期末的2.4倍,、2倍和2.6倍左右,。

為促進冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展，《規(guī)劃》提出到2025年,，初步形成銜接產(chǎn)地銷地,、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),?！兑?guī)劃》重點從3個方面進行了系統(tǒng)謀劃，一是完善網(wǎng)絡(luò)架構(gòu),，建設(shè)“四橫四縱”8條國家冷鏈物流骨干通道,，串接農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和19個城市群，形成內(nèi)外聯(lián)通的國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò),。二是在行業(yè)層面,，創(chuàng)新性地提出產(chǎn)銷冷鏈集配中心建設(shè)。三是在運行層面，打造消費品雙向冷鏈物流新通道,，促進農(nóng)民增收和消費升級,。

“《規(guī)劃》為中國冷鏈物流的未來指明了發(fā)展的新方向。”中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付表示,，《規(guī)劃》將國家骨干冷鏈物流基地和產(chǎn)銷冷鏈集配中心建設(shè)作為現(xiàn)代冷鏈物流體系的重要支撐,，依托“冷鏈+智能裝備”“冷鏈+大數(shù)據(jù)”“冷鏈+智慧生活”，有利于形成“冷鏈+”產(chǎn)業(yè)集聚新格局,；通過加強智能分揀,、智能溫控等冷鏈智慧技術(shù)裝備應(yīng)用，有利于提高冷鏈數(shù)智化水平,，為實現(xiàn)碳達峰和碳中和目標作出重要貢獻,。

科技創(chuàng)新提質(zhì)升級

冬日時節(jié)，云南省昆明市昆陽街道寶峰村花棚里,，繡球花,、玫瑰花等鮮花開得正艷。做了18年鮮花生意的阿輝正帶領(lǐng)員工快速打包一枝枝鮮花,。為了讓嬌嫩的繡球花延長花期,，這些鮮花需在盒馬平臺的產(chǎn)地倉里進行低溫處理，讓鮮花進入休眠,、減少呼吸,。經(jīng)過8小時低溫保鮮處理后，這些花朵將通過干線運輸,、全程8℃恒溫送至各地的盒馬倉庫,。

“為了確保品質(zhì)，我們搭建了從產(chǎn)地到全國的冷鏈物流運網(wǎng),。”盒馬花園采購負責人呂玲林表示,，通過技術(shù)和流程創(chuàng)新，目前盒馬已經(jīng)實現(xiàn)了每天從云南往全國的鮮花直采和直發(fā),。

伴隨新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革,，技術(shù)發(fā)展成為冷鏈物流產(chǎn)業(yè)升級的重要動力?！兑?guī)劃》提出冷鏈物流數(shù)字化發(fā)展工程,，支持具備條件的物流企業(yè)開展數(shù)字化改造建設(shè)試點，推進數(shù)字化技術(shù)裝備應(yīng)用,、數(shù)字化管理模式創(chuàng)新,、數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)協(xié)同；推動冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施智慧化升級,，推動大數(shù)據(jù),、物聯(lián)網(wǎng),、5G,、區(qū)塊鏈,、人工智能等技術(shù)在冷鏈物流領(lǐng)域廣泛應(yīng)用等。

在實踐中,，相關(guān)企業(yè)也在努力,，既不斷改善貨品的“冷環(huán)境”，又逐漸理順“鏈系統(tǒng)”,。

一方面,，環(huán)境控制更智能和精細。1臺全自動叉車,，4名班組工人,，30噸冷凍新鮮薯條，零下18攝氏度恒溫倉儲……在一整套規(guī)范的卸車流程指導下,，不到兩小時,，這些薯條在偌大的冷庫里冷凍完畢。據(jù)福建省漳州市海韻冷鏈倉儲有限公司相關(guān)負責人介紹,，公司采用了二氧化碳和氨復疊制冷系統(tǒng),，在保證制冷效果的同時，大幅降低氨的使用量,。同時,，通過智能化倉儲管理系統(tǒng)，員工手持終端就能輕松掌握車輛調(diào)度,、溫度濕度調(diào)節(jié),、預冷合格率等情況。

另一方面,，運輸鏈路更高效和完善,。今年國慶前夕，“齊魯號”中歐班列濟南冷鏈專列滿載著冷凍黃桃丁,、冷凍樹莓等冷鮮食品駛出,，15天后抵達俄羅斯莫斯科。相較于普通中歐班列,，開行冷鏈班列需要更高的恒溫技術(shù)手段,、更快的口岸銜接速度和更為精細化的運營服務(wù)能力。

近年來,，順豐,、京東等企業(yè)積極開展高附加值貨物冷鏈運輸，鐵路,、航空,、公路冷鏈模式發(fā)展迅速。交通運輸部綜合規(guī)劃司副司長張大為近日表示，下一步將完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò),，推動冷鏈運輸技術(shù)裝備升級,，創(chuàng)新冷鏈運輸服務(wù)模式，健全冷鏈運輸法規(guī)制度和標準,。同時強化進口冷鏈食品物流重點環(huán)節(jié)和重要人員疫情防控要求,。

不斷補短板強弱項

今年11月底，在浙江杭州東站站臺上,，一批裝著杭州九源基因公司研制的癌癥輔助治療藥的溫控箱,，被搬上一列將駛向北京的貨運列車。這些藥品被放置在箱內(nèi)相應(yīng)大小的凹槽中,，周圍環(huán)繞保溫材料,，能確保300多小時保持在2至8攝氏度。每一個溫控箱配備了全球溫度記錄儀,，箱內(nèi)溫度實時被上傳至云端,，一旦超出預警范圍將向管理人員推送報警信息。這些箱子以“鐵路+空運”方式,、歷經(jīng)10多天后抵達南美洲,。

這是菜鳥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司為中國藥企產(chǎn)品“出海”打造的全球達、數(shù)字化,、全鏈路可追溯解決方案,。菜鳥網(wǎng)絡(luò)國際冷鏈物流負責人王璟然介紹，醫(yī)藥冷鏈運輸門檻高于普通貨物,，再加上運輸鏈路長和國際航空運力受疫情影響嚴重,，對跨境醫(yī)藥冷鏈物流提出了更高要求。中國物流企業(yè)需要建立專業(yè),、規(guī)范化的跨境冷鏈物流團隊,，來滿足醫(yī)藥等多類型企業(yè)“出海”的需求。

由于冷鏈行業(yè)發(fā)展存在不平衡不充分等問題,，不斷補短板,、強弱項成為該行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要課題?！兑?guī)劃》設(shè)置了12個專欄,，系統(tǒng)提出21項工程，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施補短板工程,、冷鏈運輸提質(zhì)增效降本工程,、銷地冷鏈物流提升工程、骨干冷鏈物流企業(yè)培育工程等,，有針對性地夯實冷鏈物流發(fā)展之基,。

崔忠付建議,，應(yīng)以創(chuàng)新為出發(fā)點，推動政府合理規(guī)劃,，統(tǒng)籌推進冷鏈物流標準化,、信息化、智能化,、平臺化建設(shè),，全面構(gòu)建信息高度對稱的現(xiàn)代化冷鏈物流體系；加強行業(yè)專業(yè)復合型人才培養(yǎng),，擴大冷鏈物流信息化、自動化應(yīng)用范圍,；促進企業(yè)加大資源投入,、提升技術(shù)創(chuàng)新力度，不斷向智能化,、科技化,、自動化方向轉(zhuǎn)型升級，逐步構(gòu)建起智能化冷鏈物流體系,。