時間：2020-09-23 11:09:56 點擊：次
來源： 作者：商貿(mào)物流

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 《第五屆生鮮電商供應鏈與冷鏈物流服務領(lǐng)導峰會》于2020年9月8日至9日在浙江杭州三立開元名都大酒店召開,，眾多領(lǐng)導及企業(yè)代表參加了本次峰會,。上海復命新材料科技有限公司董事長孫興廣針對此次會議主題做了精彩的分享,。

大家早上好，講保鮮材料冷凍,，生鮮冷凍品要解決冷鏈設備,，我今天從我們的復命開發(fā)的冷鏈材料上面講一下關(guān)于生鮮，供應鏈等方面的問題,，下面我向大家介紹一下我們今天演講的內(nèi)容,。

今天從三個方面介紹一下，首先是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，大家做生鮮,，大家深有體會,，第二個是關(guān)于復命科技的物理鎖鮮材料和技術(shù)內(nèi)容，第三個是關(guān)于生鮮行業(yè)供應鏈系統(tǒng)升級解決方案的研究,。

生產(chǎn)行業(yè),，剛才農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的領(lǐng)導介紹了蔬菜和水果的生產(chǎn)，我們是世界大國,，我們?nèi)司氖卟藙偛蓬I(lǐng)導介紹的數(shù)據(jù),，500公斤，我們?nèi)司圆坏?斤,，說明很多扔掉了,，目前是這樣的現(xiàn)狀，大概80%的蔬菜水果種在中國,，但是出口的比例很低,，大部分的東西被浪費掉。

30-40%的產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被浪費,，2億人口的基本營養(yǎng)需求,，750億的經(jīng)濟損失。我們在供應鏈,，冷鏈方面,，真正要把這些工作做好，還是有很多工作需要探討,。

現(xiàn)在這個行業(yè)這是去年的行業(yè)研討報告的內(nèi)容,，我們現(xiàn)在生鮮行業(yè)有2萬億的年銷售額，在生鮮行業(yè)里面過百億營收企業(yè)沒有多少,，最終盈利者只剩1%,，行業(yè)里面做得比較大的永輝很難達到10%，在生鮮領(lǐng)域為什么不能產(chǎn)生龍頭企業(yè),，從產(chǎn)業(yè)的角度值得思考的問題,。我們現(xiàn)在國內(nèi)的種植紅心火龍果，我在全國跑了很多地方,，18年的時候跑到廣西,，單個的農(nóng)場幾萬畝的種，種下去當年結(jié)果,，第二年就生產(chǎn),，現(xiàn)在在上海就是3.8元，我們在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)方面風投,，從市場角度來講,，一個是政府強制管制,，再一個是就是市場，如果有幾十家企業(yè)大家坐下來談這個事情,，不會出現(xiàn)盲目的種和生產(chǎn),，如果市場出現(xiàn)龍頭企業(yè)，這樣就可以解決盲目生產(chǎn)的問題,，現(xiàn)在生鮮行業(yè)沒有龍頭行業(yè),。

為什么我會研究方面，因為我是做投資的,，我們做產(chǎn)業(yè)鏈,，我們從產(chǎn)業(yè)的角度來研究這個問題，生鮮行業(yè)的痛點,，大家最關(guān)心2018年生鮮消費者線上購買關(guān)注因素,，2018年生鮮消費者顯現(xiàn)購買關(guān)注盡速，主要是產(chǎn)品品質(zhì),。這是什么問題,，我們做新模式，電商,，這是復購率的問題,，如果你的東西不行，你花幾百塊錢會丟掉,，或者是轉(zhuǎn)給別人,，可能存在這種問題，因為生鮮不是一個標準品,，這樣會導致我們在生鮮行業(yè)里面的難度,，不像其他的工業(yè)品可以做到品控，這是我們面臨的大問題,，因為生鮮存放時間短,，質(zhì)檢的時候合格的，但是放10個小時以后就出現(xiàn)問題,。

二,、復命科技的物理鎖鮮材料和技術(shù)介紹

17年我們成立復命科技推向市場，后續(xù)因為市場的需求我們又開發(fā)了一些產(chǎn)品,，開發(fā)的產(chǎn)品適合電商產(chǎn)品,。這是我們的專家委員會，到目前為止,，我們在國內(nèi)市場上面,，業(yè)內(nèi)來說,，農(nóng)大,，或者是做食品保鮮和食品加工的這些,，到目前為止，我們跟中國農(nóng)科院都有合作,，利用我們的材料進行實驗,。

這是我們?nèi)ツ?2月份召開第二屆的全國的農(nóng)產(chǎn)品保障會議上面這是專家委員會的會議，我本人做郭老師,，也在上市公司做了幾年工作,，后來在政府做了幾年，后來自己下崗創(chuàng)業(yè),，我跟馬總都是上海老鄉(xiāng),。

這是我們獨創(chuàng)的“鎖鮮”保鮮新材料的理論研究基礎(chǔ)，破解保鮮密碼×自助研發(fā)保鮮因子方程,。我們研究一個東西要保鮮,，首先我們要研究他為什么爛？因為有呼吸作用,，如果把呼吸作用抑制住,，這個桃子它的營養(yǎng)物質(zhì)的過程降解掉，這個東西都會保鮮,，就是利用這個邏輯,，我們選舉9個綠葉菜，三個水果,，桃子,，葡萄和草莓，我們原來農(nóng)場里面種的東西,，我們做實驗,，這個工作做了兩年時間，做完以后,，我得到最后的方程式,。

到目前為止，我們獲得的一些獎項,，我們公司成立時間不少,，拿到廣西科學技術(shù)獎，還有在去年獲得聯(lián)合國的科學技術(shù)獎,，我們也是上海高新技術(shù)企業(yè),，成立兩年公司拿到上海市的高新技術(shù)獎，我們也是為數(shù)不多的企業(yè),。這些都是大家對我們技術(shù)的認可,。這是去年獲得的專利證書，我們第三方檢測報告,，我們這個檢測是作為食品級的材料做的,，國家標準和歐盟標準都有做,。

現(xiàn)在產(chǎn)品形態(tài)一類是袋類產(chǎn)品（蔬菜、水果袋,、鮮花袋,、冷鮮肉類袋、水產(chǎn)袋,、熟食袋等）,，一類是盒類產(chǎn)品（草莓果盒、櫻桃果盒,、蔬菜盒菌姑盒,、冷鮮肉氣調(diào)盒、熟食氣調(diào)盒等）,，一類是防霧膜類產(chǎn)品（纏繞膜,、枕式包裝膜等）

三、生鮮行業(yè)供應鏈系統(tǒng)升級解決方案研究

對于生鮮行業(yè)供應鏈升級大家深有同感,，最近聽說每日優(yōu)鮮融資幾十億人民幣做這個事,，說明大家對生鮮供應鏈的改造是非常緊迫的事情，所以我們對我們的合作伙伴,，我們正在做這個事情,，這是大家的痛點，我們來做這個事情,。

實際上在生鮮行業(yè)的供應鏈系統(tǒng)升級的緊迫性,，生鮮行業(yè)的損耗大，利潤率低,，利潤只有百分之幾,，規(guī)模化天花板明顯,，生鮮行業(yè)模式雷同競爭激烈,，同治化程度高，生鮮行業(yè)企業(yè)缺乏核心競爭力,。

生鮮行業(yè)供應鏈系統(tǒng)升級的意義,，降低生鮮行業(yè)的損耗，降低投入和成本,，大大地提高利潤率,，提高生鮮行業(yè)的核心競爭力，梳理品牌產(chǎn)業(yè)鏈價值,，支持各鏈條環(huán)節(jié)準化,、打破規(guī)模天花板，提高企業(yè)的資產(chǎn)價值。在這個行業(yè)里面,，我們原來看到前面有很多品牌有名氣,，花了很多錢，但是在兩年之后無聲無息,，就是因為大家知道的品牌,，這個品牌他沒有核心價值的時候,，他并沒有產(chǎn)品最終的核心競爭力,，我就是打一個廣告，大家都知道,，知道以后,，你沒有競爭，別人把你干掉,。我覺得真正的工業(yè)化生產(chǎn),，為什么工業(yè)化生產(chǎn)比原來的小生產(chǎn)有優(yōu)質(zhì)，他就是標準化,，這是工業(yè)化優(yōu)勢的地方,。

保鮮是一個系統(tǒng)工程，包括采前,、采收,、加工、貯藏,、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié),。全程保鮮七大流程，最佳的物流配貨量是多少,，以最低的成本做到可控的品質(zhì),，這個事情可以做好，這個事情就可以做了,。我們還是有優(yōu)勢的,，我們在材料方面是領(lǐng)先的，到目前為止,，沒有一個生鮮行業(yè)的企業(yè)可以跟我們PK,。2015年產(chǎn)品開發(fā)出來，我們推廣兩年,，到目前為止,，我們的客戶有很多。

復命“鎖鮮”三大優(yōu)勢,，技術(shù)領(lǐng)先,，降低損耗，提高產(chǎn)品品質(zhì),，完成物理保鮮,，豐富的產(chǎn)品形態(tài),，可以根據(jù)客戶需求定制，延長存放時間和貨架期,，全生物降解的“鎖鮮”材料的技術(shù)儲備,。

綠蘆筍市場分析，以蘆筍具體實例,，綠蘆筍是目前為數(shù)不多解題性價格非常穩(wěn)定,，商品價值高，流通性強,，需求量巨大的硬通貨蔬菜,。

這是9月2日上海農(nóng)科院進行合作，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈升級圖,，融資租賃,，期貨利潤加持、保險,，利潤翻倍,。我們的策略不一樣，利潤肯定不止翻倍,。